怎么炒木耳

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炒黑木儿的做法的宠物知识，其中也会对怎么炒木耳(怎么炒木耳好吃又简单)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎么炒木耳

可以做一道木耳炒肉片。这是一道色香味俱全的美味名菜佳肴，属于粤菜系。黑木耳有活轿抗凝的作用，适合心脑血管疾病、结石症患者食用。 木耳炒肉片的食材：黑木耳干品15克，猪瘦肉60克，食盐适量。 木耳炒肉片的做法： 1、将黑木耳干品15克用温水发好、洗净。 2、猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟。 3、加入发好的黑木耳同炒。 4、再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可。 食用价值： 1、木耳中还含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 2、猪肉含有的维生素B1，可以增进食欲，缓解消化**，提高记忆力等；含有的维生素A，可以提高视力，预防视力减退及夜盲症的发生。含有的多种矿物质，可以补铁、补钙等，可以起到预防缺铁性贫血及促进儿童生长发育的作用。

怎样炒木耳

【烹饪步骤】 ①在烹饪木耳之前，首先第一步就是先泡发，木耳的表面是有一层薄薄的保护层的，这一层保护层能够避免木耳变质，所以在泡发的时候不能用热水，一定要用冷水去泡发，防止这层保护层被破坏掉。 ②泡发的时候时间不宜过长，最多15分钟，一般木耳在浸泡的时候十分钟就能够非常软嫩了，泡发好的木耳里面会有很多的灰尘杂质出来，再把它充分地清洗掉，用手去搓一下，这样才能够充分洗净。 ③接下来的一步就是给木耳焯水，注意焯水的时候一定要冷水放入木耳去煮，不要水开了再放进去，这样很容易把木耳煮的缩小，而且还很脆，不够软嫩，另外就是在焯水的时候水中加入一勺盐，这样更能够促进木耳软嫩。 ④焯水好了之后，立马用漏勺捞出来控干水分，然后下一步再放入锅中去炒，等油温六成热之后，再放入锅中快速的煸炒即可。 ⑤注意在炒木耳的时候，如果是与其他的菜品一同煸炒，一定要先放入其他的菜品后放入木耳，加入菜品之后最好是加入少许水分，再放入木耳，这样就能够防止它噼里啪啦作响。 ⑥炒木耳的时间不能太长，一般放入木耳后两分钟就可以出锅了，因为本身木耳焯过水之后本身就已经熟透了，如果时间过长，很容易导致木耳缩小

木耳的炒法

木耳是枯木上生长的真菌，是我们生活中常见的一种食材，吃法很多，一般都是被当作配菜来食用。其实把木耳当作主菜也是不错的啊。 今天就和大家来分享6款家常木耳的做法，简单易入手，味道也不错，一起来看看吧。 第一款：葱炒木耳 准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。 具体做法： 1、 黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。 2、 木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。 3、 锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。 4、 最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。 小贴士 炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了。 第二款：黑木耳炒青椒 准备食材：木耳150克，青椒150克，食盐3克，葱10克。 具体做法： 1、 木耳清洗干净后提前泡发；青椒洗净后切成块状；大葱切成段备用。 2、 木耳泡发好后撕成小朵备用。 3、 锅中倒入食用油，油热后放入青椒炒匀，再放入木耳翻炒。 4、 再放入食盐调味，最最后放入葱花翻炒几下，然后出锅即可。 小贴士 葱花最好后放，否则容易变黄。 第三款：湘式炒木耳 准备食材：黑木耳300克，红辣椒15克，蒜苗15克，食盐3克，料酒5克。 具体做法： 1、 木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵；红辣椒洗净，切成小段；蒜苗清洗干净后也切成小段备用。 2、 锅中倒入食用油，油热后放入红辣椒爆香，爆香后放入木耳，加入料酒炒至入味后，再放入蒜苗翻炒均匀。 3、 最后加入食盐调味，翻炒3-5分钟出锅即可。 小贴士 泡发木耳宜用温水，但泡发后仍然紧缩在一起的那部分要摘掉，不能食用。 第四款：白菜炒木耳 准备食材：白菜300克，木耳100克，食盐1克，蚝油3克。 具体做法： 1、 白菜清洗干净后切成片状；木耳提前泡发好后，清洗干净，撕成小朵。 2、 锅中倒入食用油，油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟。 3、 先加入食盐炒匀，再倒入蚝油翻炒至入味出锅装盘即可。 第五款：香芹炒木耳 准备食材：香芹300克，木耳300克，食盐3克，鸡精少许。 具体做法： 1、 香芹摘洗干净后，切成段状；木耳提前泡发后撕成小片。 2、 锅中倒入食用油，油热后放入木耳和香芹翻炒均匀。 3、 待食材炒熟后，加入食盐和鸡精炒至入味，然后出锅装盘即可。 小贴士 炒制时，动作一定要快，以确保蔬菜的新鲜。 第六款：十八鲜 准备食材：莴笋200克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，木耳100克，蒜末适量，食盐3克，鸡精少许。 具体做法： 1、 莴笋、胡萝卜清洗干净后削去外皮，切成细丝；绿豆芽洗净备用；木耳提前泡发后清洗干净，撕成小块。 2、 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香，爆香后再放入木耳炒熟，最后放入莴笋丝、胡萝卜丝和绿豆芽煸炒至熟。 3、 最后加入食盐和鸡精调味，翻匀后出锅装盘即可。 小贴士 为除去莴笋中的农药残留，可将芦笋放入清水中多浸泡后再食用。 好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！ 732阅读 搜索 49道待客家常菜 家常菜100道木耳 30道经典家常菜木耳 美食家常菜做法大全 木耳的家常做法炒菜 二十种小炒菜谱

炒黑木儿怎样炒才好吃

‍超下饭的木耳炒肉 用料 木耳 6只 猪肉 随意吧 辣的红辣椒 4个 辣的杭椒 一个 剁椒 一勺 大蒜 一小颗 生姜 一小片 超下饭的木耳炒肉的做法 1 把辣椒洗干净 头去掉 切圈圈 生姜大蒜切末 2 把猪肉切薄片（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的就买瘦肉 都可以）放少许的生抽 少许的老抽 一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟 3 锅里烧点水 烧开后放木耳丝放进去煮一分钟 4 一分钟后木耳丝捞起然后放着旁边备用 5 锅里放油烧热 放入腌好的肉片 炒至变色盛出 6 然后另起一锅 放油烧至6成热 放入一勺剁椒翻炒（油比平常炒菜油多一点） 7 炒几下后马上放入姜蒜末翻炒 8 放入辣椒 9 辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点盐（剁椒已经有盐味了所以盐不要放太多） 10 炒一会之后放入之前炒好的肉片 翻炒 放一点生抽一点点水（生抽和水真的就一点点 几滴就好） 尝尝咸淡 淡了可以再放一点点盐 11 然后出锅前放一点鸡精 盛盘吧 小贴士 我本身口味就不太喜欢吃太咸 所以盐都不是特别多 但是因为剁椒本身得盐味 所以放盐的时候还是要一边尝咸淡再决定吧 如果不太能吃辣椒的话就可以把辣椒里面的辣椒子去掉再切 不介意用那种不辣的青椒 味道就变了 ‍

怎么炒黑木耳炒肉好吃

黑木耳怎样炒好吃

黑木耳炒猪肉

食疗功效:滋*润燥、养血补虚

营养价值:蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、维生素B1、维生素K、胡萝卜素、纤维素、铁、钾、磷

适宜人群:适宜消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳、咯血、**等患者食用

禁忌人群:大便不实，易于腹泻者不宜食用

所需材料

主要食材木耳、青椒、红椒、猪肉、盐、酱油

做法

1将水发木耳洗净，撕小朵;红椒、青椒洗净，切块;猪肉洗净，切片。

2锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。

3最后调入盐、酱油，炒匀即可。

功效与作用

黑木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。猪肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。东北黑木耳炒**有养血驻颜，凉血止血，润肺益胃，祛病延年，化解结石等功效。猪肉含有丰富的蛋白质，而且还可以有提高免疫力的作用，补充营养的同时也可以有保健的效果，可以促进食欲。增强体质，和黑木耳一起吃，可以有润肠通便的作用，还可以降压，对于三高人群来说可以经常食用，这样的食谱营养又健康。

木耳有几种炒法

凉拌黑木耳 原料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖. 做法： 1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵； 2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液； 3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出； 4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味； 5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁； 6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。 原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。 做法： 1、黑木耳用凉水浸泡一小时； 2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎； 3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用； 4、大蒜捣成蒜泥备用； 5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵； 6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉； 7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合； 8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可 黑木耳馄饨汤 原料：肉馅、油麦菜、玉米粒、黑木耳、葱姜水、花椒粉、五香粉、葱碎、姜碎、生抽、油、蚝油、味精、盐、馄饨皮、紫菜、海米、香菜、香葱。 做法： 1、肉馅加葱姜水顺时针打浆； 2、玉米粒、黑木耳、油麦菜分别切碎，黑木耳放入肉馅，玉米粒和油麦菜碎分别攥一下，把水分挤出去，放入肉馅，加葱碎、姜碎继续顺时针打至上劲； 3、依次放入少许油、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、味精，打匀上劲； 4、准备好馄饨皮，馅料里加盐，调好了开始包； 5、锅里水烧开，放入馄饨，煮到漂起来； 6、准备一个碗，放一点紫菜、生抽、香油、海米，浇上煮好的馄饨，放入香菜、香葱即可。唠叨几句： 1、搅馅的时候一定要一个方向，上劲了就好； 2、盐要晚放，否则出水太多； 3、馄饨浮起来就好了，别煮太长时间，容易烂。 花菜炒木耳 原料：花菜、黑木耳、鲜猪肉。配料：油、盐、生粉、料酒、鸡精。 做法： 1、花菜洗净，掰成小块，尽量不要用刀切，黑木耳水发，洗净，鲜猪肉切成片，放入少量生粉和料酒抓匀； 2、起油锅，放入肉片炒至转色，取出； 3、再放入花菜、黑木耳炒一会，加水，煮3分钟；（花菜不要煮得太熟，不然就失去了鲜味） 4、等花菜快熟时加入盐和炒好的肉片，再煮1分钟，加入鸡精，就可以出锅了。 木耳炒肉 原料：干木耳、五花肉、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、植物油 做法： 1、木耳泡发洗净，五花肉切薄片，葱、姜、蒜切片，干辣椒切段。 2、锅内热油，先放入葱、姜、蒜爆香，再倒入肉片炒至金**。 3、加入木耳、干辣椒、调入盐、生抽、醋炒匀即可猪蹄木耳汤原料：猪蹄、猪肚、油菜心、水发木耳、玉米、盐、味精、葱、姜、猪油、黄酒、高汤。 做法： 1、将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片；木耳泡软；青菜心用沸水烫一下，放清水里浸凉。 2、将锅烧热，放猪油，先将葱、姜放入，待煽出香味后捞去。再将蹄膀和猪肚投入锅，烹黄酒，加鲜汤烧沸，改用小火煨10 分钟。将木耳、玉米、青菜心、盐、味精加入，再烧5 分钟，出锅装碗即成。

怎么炒木耳？

木耳有几种炒法

凉拌黑木耳 原料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖. 做法： 1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵； 2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液； 3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出； 4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味； 5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁； 6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。 原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。 做法： 1、黑木耳用凉水浸泡一小时； 2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎； 3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用； 4、大蒜捣成蒜泥备用； 5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵； 6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉； 7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合； 8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可 黑木耳馄饨汤 原料：肉馅、油麦菜、玉米粒、黑木耳、葱姜水、花椒粉、五香粉、葱碎、姜碎、生抽、油、蚝油、味精、盐、馄饨皮、紫菜、海米、香菜、香葱。 做法： 1、肉馅加葱姜水顺时针打浆； 2、玉米粒、黑木耳、油麦菜分别切碎，黑木耳放入肉馅，玉米粒和油麦菜碎分别攥一下，把水分挤出去，放入肉馅，加葱碎、姜碎继续顺时针打至上劲； 3、依次放入少许油、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、味精，打匀上劲； 4、准备好馄饨皮，馅料里加盐，调好了开始包； 5、锅里水烧开，放入馄饨，煮到漂起来； 6、准备一个碗，放一点紫菜、生抽、香油、海米，浇上煮好的馄饨，放入香菜、香葱即可。唠叨几句： 1、搅馅的时候一定要一个方向，上劲了就好； 2、盐要晚放，否则出水太多； 3、馄饨浮起来就好了，别煮太长时间，容易烂。 花菜炒木耳 原料：花菜、黑木耳、鲜猪肉。配料：油、盐、生粉、料酒、鸡精。 做法： 1、花菜洗净，掰成小块，尽量不要用刀切，黑木耳水发，洗净，鲜猪肉切成片，放入少量生粉和料酒抓匀； 2、起油锅，放入肉片炒至转色，取出； 3、再放入花菜、黑木耳炒一会，加水，煮3分钟；（花菜不要煮得太熟，不然就失去了鲜味） 4、等花菜快熟时加入盐和炒好的肉片，再煮1分钟，加入鸡精，就可以出锅了。 木耳炒肉 原料：干木耳、五花肉、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、植物油 做法： 1、木耳泡发洗净，五花肉切薄片，葱、姜、蒜切片，干辣椒切段。 2、锅内热油，先放入葱、姜、蒜爆香，再倒入肉片炒至金**。 3、加入木耳、干辣椒、调入盐、生抽、醋炒匀即可猪蹄木耳汤原料：猪蹄、猪肚、油菜心、水发木耳、玉米、盐、味精、葱、姜、猪油、黄酒、高汤。 做法： 1、将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片；木耳泡软；青菜心用沸水烫一下，放清水里浸凉。 2、将锅烧热，放猪油，先将葱、姜放入，待煽出香味后捞去。再将蹄膀和猪肚投入锅，烹黄酒，加鲜汤烧沸，改用小火煨10 分钟。将木耳、玉米、青菜心、盐、味精加入，再烧5 分钟，出锅装碗即成。