炒黄瓜4种不同做法好吃好看又营养

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炒黄瓜怎么做好吃的宠物知识，其中也会对炒黄瓜4种不同做法好吃好看又营养(黄瓜怎么炒好吃又简单 教你两种做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

炒黄瓜4种不同做法好吃好看又营养

　　炒黄瓜是再家常不过的菜肴了，炒黄瓜的做法也非常简单，而且菜式有很多。好吃的炒黄瓜应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享炒黄瓜的4种不同做法。
　　脆炒黄瓜的做法
　　脆炒黄瓜食材准备

　　黄瓜230克，盐5克，白糖5克，花椒3克，干辣椒3克，食用油5毫升。

　　 方法 步骤

　　1.黄瓜切薄片，干辣椒切成小段。

　　2.撒入盐和白糖，拌匀腌制一个半小时。

　　3.腌好的黄瓜倒去水分，用清水彻底冲洗干净后再用手挤干。

　　4.锅内烧热油，小火爆香花椒和干辣椒。

　　5.倒入黄瓜，改大火，迅速翻炒均匀即可。

　　小贴士

　　1.盐和糖的量：200克黄瓜约加盐和糖各5克，然后用手抓匀黄瓜片。大家可以根据自己买的黄瓜大小调节用量。

　　2.用盐腌制后再炒的方法适合水分比较大的蔬菜，炒藕片前也可以先腌制一下。

　　3.腌好的黄瓜一定要彻底清洗干净，防止过咸，并用手挤干水分，也可以用厨房纸吸干残留的水。

　　4.炒的时候不要放太多油，否则影响口感，不需要再放调料，味道已经足够了。
　　菠萝炒黄瓜的做法
　　菠萝炒黄瓜食材准备

　　菠萝350克，黄瓜100克，姜适量。盐、橙汁各少许。

　　方法步骤

　　1.菠萝削皮，洗净，切滚刀块，放入淡盐水中浸泡片刻;姜洗净，切薄片;黄瓜洗净，切滚刀块，备用。

　　2.净锅上火，加水烧开，把菠萝块放入快速氽烫一下，捞起，备用。

　　3.油锅烧热，爆香姜片，加入黄瓜块以及汆烫好的菠萝块煸炒，然后调入盐、橙汁翻炒均匀，以小火炒熟即可食用。
　　皮蛋炒黄瓜的做法
　　皮蛋炒黄瓜食材准备

　　黄瓜200克，皮蛋2个，约100克，红辣椒2个，约100克。葱末、姜末各适量，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味精少许。

　　方法步骤

　　1.黄瓜洗净，切滚刀块;皮蛋去皮，切成瓣;红辣椒洗净，切斜长片。

　　2.炒锅倒油烧热，炒香葱末、姜末，然后放入皮蛋，不停翻炒，看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒，并加入白糖翻炒，再加入盐、味精，关火炒匀即可。

　　3.用刀切皮蛋容易碎，可用消过毒的线来切，这样切出的形状既好，又不会碎。
　　鸡杂炒黄瓜的做法
　　鸡杂炒黄瓜食材准备

　　鸡肝、鸡腰、鸡心、鸡脯肉各30克，黄瓜150克，青椒、红椒各20克。盐、鸡精、植物油、生姜、大葱、蒜、香菜、绍酒、老抽各适量。

　　方法步骤

　　1.黄瓜洗净斜切片;青椒、红椒去蒂和籽后洗净切丝;葱姜蒜分别切末;香菜切段。

　　2.将肉类洗净后切成薄片，加入绍酒和老抽拌匀。

　　3.锅置火上，倒入适量植物油，大火烧至四成热，下入姜丝、蒜末、葱末爆香，加入青椒丝、红椒丝稍翻炒，再倒入鸡肝、鸡腰、鸡脯肉滑散至变色。

　　4.加入黄瓜片，大火翻炒均至黄瓜八分熟，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

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怎样炒黄瓜好吃

黄瓜本身清脆爽口、鲜嫩多汁，可生吃可熟吃。生吃可做成凉拌菜，熟吃的话可以炒鸡蛋，炒肉都行，但都不宜久煮，免得煮久了变绵软，就失去了本身爽脆的口感。 今天介绍这道木须肉的菜式，材料多样，色彩丰富，让人瞬间胃口大增，但做法却十分简单。木须肉有菜有蛋有肉，营养也十分之丰富，来看看做法吧。 －木须肉－ 【材料】 瘦肉1块、鸡蛋2个、木耳1小把 胡萝卜1根，黄瓜1根，姜少许。 【做法】 ▼1．先处理食材：瘦肉切成薄片；木耳用凉水泡发开后撕成小朵；胡萝卜、黄瓜和姜均切片。 ▼2．瘦肉先腌一下：放1勺食用油、1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒和2勺清水，抓拌均匀腌10分钟备用；鸡蛋打散，放点油和盐搅拌均匀备用； ▼3．先把鸡蛋煎好：起锅烧油，把蛋液倒进入，等它凝固一会儿之后，用锅铲快速翻拌成鸡蛋块，盛出备用。 ▼4．另起锅烧油，先放下姜片下去爆香，再放入瘦肉片翻炒，炒到瘦肉片变白，再加入木耳和胡萝卜片下去翻炒，一直炒到三样食材都快熟了，就放入黄瓜片和鸡蛋块，再放入盐、糖、鸡粉、蚝油调味，翻拌一会，即可出锅。

黄瓜怎么炒好吃又简单 教你两种做法

​黄瓜炒肉片
所有食材：黄瓜、肉片、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、老抽半勺、蚝油一勺、少许白糖、少许鸡精第一步：先将黄瓜清洗干净，对半切开去瓤，改刀切小细段，大蒜切片，大葱切葱花，备用。
​第二步：起锅，接着把切好的黄瓜倒入锅中，干炒不放油，直到把黄瓜炒至冒热气，盛出备好。
​第三步：锅中加入适量食用油，这时热锅凉油，直接把肉片倒入锅中，炒至锅底煸香，即可。
​第四步：肉炒好后，放入蒜片和葱花，煸炒出香味，加入半勺老抽，翻炒均匀，接着把盛出的黄瓜倒入锅中，翻炒均匀，加入一勺蚝油、少许食用盐、少许白糖和少许鸡精，翻炒入味，即可关火出锅。这道黄瓜炒肉就做好了，清脆可口，营养丰富，上桌**抢着吃
食材：基围虾500克，黄瓜2根，红椒1根，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1汤匙


详细做法如下：
第一步：买回来之后，先用清洗冲洗2遍，清洗干净，再把虾头掰下来不要，然后剥去虾壳，取出虾仁，装盘备用。·黄瓜清洗干净之后，竖着切一分为四，再斜刀切去瓜瓤，再切成菱形小块，装盘备用。红椒去蒂去籽之后，切成菱形小块，装盘备用。


第二步：起锅烧水，水温烧至90°C左右，再放入虾仁，焯水3分钟，把虾仁煮至定型，8成熟左右捞出备用。


第三步：起锅烧油，先放入黄瓜和红椒块，中火翻炒，把这2样食材炒至7分熟，然后再放入焯好水的虾仁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙鸡粉，再转成大火，快速爆炒一分钟。


第四步：等所有食材混合均匀，基本断生之后，淋入约2汤匙量的水淀粉，翻炒均匀上个薄芡，就可以出锅装盘了。

怎样清炒黄瓜好吃

清炒黄瓜 清炒黄瓜的用料 黄瓜2条 蒜3瓣 醋少量 盐适量 糖少量 姜片2片 香葱适量 清炒黄瓜的做法 步骤1 黄瓜两条 步骤2 切薄片洒入适量的盐（炒菜的量），把盆端起来颠匀，静置3-5分钟 步骤3 热锅入油，加姜片香葱爆香，倒入黄瓜片，翻炒三四十秒，加少量醋、糖和蒜泥，继续翻炒一分钟左右 步骤4 装盘 炒黄瓜山药的用料 山药140g 黄瓜45g 胡萝卜30g 泡发木耳30g 白醋半勺 盐半小勺 蒜两瓣 炒黄瓜山药的做法 步骤1 备料 步骤2 盆里倒凉水，加入半勺醋 步骤3 戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟 步骤4 黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末 步骤5 锅里放油小火炒香蒜末 步骤6 开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟 步骤7 用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。 注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒 步骤8 放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟 步骤9 加入小半勺盐，炒匀即可 步骤10 成品

怎样清炒黄瓜好吃

清炒黄瓜 清炒黄瓜的用料 黄瓜2条 蒜3瓣 醋少量 盐适量 糖少量 姜片2片 香葱适量 清炒黄瓜的做法 步骤1 黄瓜两条 步骤2 切薄片洒入适量的盐（炒菜的量），把盆端起来颠匀，静置3-5分钟 步骤3 热锅入油，加姜片香葱爆香，倒入黄瓜片，翻炒三四十秒，加少量醋、糖和蒜泥，继续翻炒一分钟左右 步骤4 装盘 炒黄瓜山药的用料 山药140g 黄瓜45g 胡萝卜30g 泡发木耳30g 白醋半勺 盐半小勺 蒜两瓣 炒黄瓜山药的做法 步骤1 备料 步骤2 盆里倒凉水，加入半勺醋 步骤3 戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟 步骤4 黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末 步骤5 锅里放油小火炒香蒜末 步骤6 开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟 步骤7 用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。 注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒 步骤8 放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟 步骤9 加入小半勺盐，炒匀即可 步骤10 成品

素炒黄瓜怎么做好吃窍门

凉拌黄瓜的十种做法 一、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； ) 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 因是凉拌菜，故最好等锅里的调料**之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。 拌匀即可。 二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 ) 三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 【制法】 ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 【特点】 甜酸可口，鲜脆。 【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。 四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克 [制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。 2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。 3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 五、蒜泥拌黄瓜。 1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟； 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； 3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。 特点：清爽、美味，且简单、省事。 六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分 制法: 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。 特点: 鲜脆味美，清淡利口。 七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分 制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。 特点: 墨绿香脆，夹有海味。 八、三味黄瓜 原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。 特点: 色鲜味美，制作方便。 九、油激黄瓜 原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤（耗油一两） 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱 制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。特点: 碧绿鲜脆，别有风味。 十、炒黄瓜片 原料: 嫩黄瓜一斤；食油八钱；花椒十粒；葱节二钱；红辣椒二个；酱油三钱；醋二钱；白糖一钱；味精十粒；水淀粉三钱；精盐二钱制法: 将黄瓜洗净，切去两头少许，一剖两瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切成短节待用；将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用；再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。

怎样炒黄瓜好吃

黄瓜本身清脆爽口、鲜嫩多汁，可生吃可熟吃。生吃可做成凉拌菜，熟吃的话可以炒鸡蛋，炒肉都行，但都不宜久煮，免得煮久了变绵软，就失去了本身爽脆的口感。 今天介绍这道木须肉的菜式，材料多样，色彩丰富，让人瞬间胃口大增，但做法却十分简单。木须肉有菜有蛋有肉，营养也十分之丰富，来看看做法吧。 －木须肉－ 【材料】 瘦肉1块、鸡蛋2个、木耳1小把 胡萝卜1根，黄瓜1根，姜少许。 【做法】 ▼1．先处理食材：瘦肉切成薄片；木耳用凉水泡发开后撕成小朵；胡萝卜、黄瓜和姜均切片。 ▼2．瘦肉先腌一下：放1勺食用油、1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒和2勺清水，抓拌均匀腌10分钟备用；鸡蛋打散，放点油和盐搅拌均匀备用； ▼3．先把鸡蛋煎好：起锅烧油，把蛋液倒进入，等它凝固一会儿之后，用锅铲快速翻拌成鸡蛋块，盛出备用。 ▼4．另起锅烧油，先放下姜片下去爆香，再放入瘦肉片翻炒，炒到瘦肉片变白，再加入木耳和胡萝卜片下去翻炒，一直炒到三样食材都快熟了，就放入黄瓜片和鸡蛋块，再放入盐、糖、鸡粉、蚝油调味，翻拌一会，即可出锅。