脆皮豌豆凉粉的做法，脆皮豌豆凉粉怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享云南豌豆做法的宠物知识，其中也会对脆皮豌豆凉粉的做法，脆皮豌豆凉粉怎么做好吃(豌豆凉粉怎么炸才脆)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

脆皮豌豆凉粉的做法，脆皮豌豆凉粉怎么做好吃

豌豆凉粉的制作方法和配方

四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。 需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、 原料：纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产） 先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。 小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。 将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。 调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。 做法二编辑 用料 豌豆淀粉2勺 辅料 紫苏叶15片 调料 食盐半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水适量 白糖1小勺 豌豆凉粉的做法 1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水) 2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状 3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅 4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火 5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉 6.可以冷藏几个小时候倒扣取出 7.紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排在紫苏上，其余的紫苏切丝，放在凉粉上 8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒 9.将作料浇在凉粉上，洒花生粒即可 [1] 豌豆凉粉的食用方法编辑 1、取蒜泥适量，芝麻酱适量加入少量的酱油和醋搅匀浇入切成小块的凉粉上面，这个要依据个人口味适量 加。还可以炸一碗辣椒花生浇在上面。 2、小米椒，青辣椒，加蒜捣成泥，芝麻盐，盐，味精，醋，佐料根据个人喜好可以随意添加，凉粉切好后均匀撒上就可以。 3、也可以切成块，用芝麻盐或者豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上拌匀即可食用。 [2] 营养价值编辑 是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤，放入锅，边搅拌边煮，熟后入盆放置**待用。食用时将凉粉划成细条或方砣状，加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。吃起来清凉香嫩、爽口开胃。精制的凉粉粉质细嫩，食用时除一般的佐料之外，在用醋上特别考究，有老陈醋、野**果泡醋、酸角醋，因用醋不同而味道各异。

云南凉拌豌豆粉的做法步骤图，怎么做好吃

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云南凉拌豌豆粉的做法步骤图，怎么做好吃

用料 豌豆粉210克 水500克 水500克 盐少许 将做法保存到手机 步骤 1 先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。这个豌豆粉是豌豆去皮磨粉，不是豌豆淀粉。我是用橡皮刮刀顺壁反复切，尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛。 步骤 2 把第二个500克水放入锅内煮沸。 步骤 3 把第一步的混合液体倒入锅中沸水里，不断搅拌。 步骤 4 不断顺着锅壁挂和锅底刮，不粘锅即可，不离火搅拌十多分钟。看到已经很粘稠如图，就可以停了。 步骤 5 倒入盒子里，不管是什么形状的盒子都可以。不过感觉长形的之后切出来好看一些。我用的是乐扣乐扣玻璃盒子。 步骤 6 等凉了放入冰箱冷藏，我是晚上做的。放到第二天一早拿出，倒扣到盘子里就是图上的样子了。 步骤 7 切成条放入调料即可。 步骤 8 豌豆粉中一定要放点香菜，才是小时候的味道。其次蒜水、甜、咸酱油，加一点点鸡纵油，少许杂酱更赞。当然还可以加少许炒香的碎花生提味。还有炼好的油辣子中的红油舀几勺，很抬色。 步骤 9 还可以切成短块，用小铁锅煎一下，另一种吃法。 步骤 10 煎完黄黄的，可以放点单山辣椒，或者只撒一点点盐就可以吃啦。

云南特产和小吃都有什么

昆明：云南白药、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、**肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。 　　大理：普洱茶，大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花。 　　丽江：云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。 　　保山：潞江小粒咖啡、南红玛瑙、龙陵黄龙玉、腾冲翡翠、透心小绿豆。 　　宣威：宣威火腿 　　其他：象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、剑川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。
　　编辑本段云南著名特产简介
　　玉溪特产芝麻片
　　玉溪市传统名特食品，1922年首创。 　　采用上等白芝麻、优质白糖、葡萄糖、精炼油等为原料，以独特土特产工艺精制而成。 　　玉溪特产芝麻片具有色泽光润、迎光透明、片薄均匀、酥脆爽口等特点。
　　玉溪特产酸汤米线
　　风味独特的玉溪酸汤米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品一下酸汤米线的味道，的确会使你后悔莫及。 　　杨才科的酸汤米线，在解放前玉溪州城众多米线摊点中最负盛名，那时他在香鼓楼下边（今新兴路北门街口）摆摊，选用土特产玉溪大白米（老品种）作原料，自榨自销，米线细白，柔软而不烂。 　　盛好一碗米线，先放入韭菜，盖上一片四指见方，约一厘米厚的豌豆凉粉，依次放入甜子（自制酸醋）、酱油、芝麻酱（自制）、香椿水、盐水等佐料，最后浇上一勺清亮、鲜红带有两三小点油渣的油辣椒。当米线送到你面前时，浓郁的香味扑鼻，使你胃口大开。碗里雪白的米线、金**的凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒（当天制作当天使用，故而辣油香味浓郁），五色焕然，整碗米线艳丽悦目，吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口。一到热天，食客络绎不绝，一些昆明老食客得便时，开着汽车前来品尝，吃后还要带上几碗，回昆赠送亲友。 　　玉溪农村人民有一种说法：来赶州城街，不吃碗杨才科的酸汤米线，等于没上街。
　　西双版纳特产辣咪
　　辣咪是傣语对各种酱的统称，其种类有“南泌布”（螃蟹酱）、“南泌帕”（菜子酱）、“南泌南诺”（酸笋酱）等近10种。 　　平时最常见是“南泌帕”（菜子酱），其做法是：把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来，舂细后装入罐内腌土特产四五天，发酸时去渣把酸汁倒进锅里煮 ，煮到水份基本完时，取出晒干即成。 　　食用时，加盐、葱、蒜、芫荽、味精、辣椒，舂拌均匀盛入碗内，就可蘸其他鲜菜吃，也可以用糯米饭直接蘸吃。
　　剑川木雕
　　剑川木雕特产网产于大理州剑川县，始于公元十世纪。白族人民在吸收了汉族和其他民族的文化和生产技术后，逐步形成了独特精湛的技艺。木雕主要用于建筑物装饰，以浮雕为多，现已发展为艺术价值很高的木雕工艺品，尤其是云木雕花镶嵌大理石家俱，用优质硬木精心雕出龙、凤、狮孔雀、梅花等传统图案，制成桌、椅、茶几等，再镶嵌上苍山特产的彩花大理石，显得古朴大方新颖高雅，富于民族特色，既实用，又华美，远销欧、美等数十个国家和地区。 剑川木雕能做古建筑及居家的雕花装饰，如斗拱、门楣、格子门、八仙桌、客堂供桌、茶几、床凳等；民间乐器，如龙头三弦上的龙头和音窗；日常用品，如箱柜、笔架、茶盘、面模（做饼子之用）等。 　　工艺特色木雕内容以花草、动植物图案为主，也有神仙传说故事的题材，常见的有“八仙过海”、“八仙庆寿”等。 木雕图案有香草、纹龙、纹凤、狮头、凤头、云纹等，变化多端，独具匠心和天才。 建筑装饰大件中最有特色的为格子门，一般以4扇或6扇为一堂，置于寺庙大殿和居家正厅客堂，有2层至4至镂空浮雕等。内容有“富贵根基”（牡丹和公鸡），“喜鹊登梅”、“鸳鸯戏水”、“白鹤飞松”、“鹿鹤同春”、“八仙过海”等，雕工精细，层层镂空，空间层次明朗；浮雕和立体雕巧妙融和，生动活泼。 　　剑川木雕特产网艺术价值剑川县素称“木匠之乡”，木工艺人擅长雕刻各种人物、花鸟、山水以及龙凤吉祥如意等图案，用以装饰门窗、家具等。剑川木雕继承和发扬了优秀的民族木雕艺术，产品选用优质的红木、西南桦、缅甸红木，以及天然植物漆和闻名于世的彩花大理石，使产品具有很高的实用价值、工艺价值和收藏价值。 剑川木雕做工精细、用料考究，集明、清各式木雕之精华，造型美观大方，高雅别致，坚硬柔韧，抗腐蚀、不变形，再现了优秀的民族木雕艺术。剑川木雕有豪华典雅、富有民族气息的客厅家具类；古朴高雅的嵌石餐厅家具类；栩栩如生的九龙壁画、九狮壁画、花鸟壁画类；各型座屏、挂屏、屏风类；园林古建筑的格扇门、窗、挂帘以及各种民族旅游产品等几百个品

煮豌豆粉怎么做

今天的主角与伤心凉粉类似，但是我不会做那么辣，因为俺吃不了太辣炎热的夏天，没有胃口时，来一碗酸辣的凉粉，简直不要太幸福，在四川地区，川北凉粉尤为出名，是四川汉族客家的特色小吃之一，以往吃凉粉都是妈妈做的，很少去外面买，我也偷学到了凉粉的做法前段时间在网上买了好几包豌豆粉，制作凉粉简单易学，只要有豌豆粉就可以做了，不会做饭的朋友两分钟也能学会，一兑一搅一拌，**几小时，或者冷藏一会儿，冰凉软糯，好吃美味，一起来学习下【自制凉粉】准备食材：豌豆粉、盐、清水准备辅料：蒜、葱、生抽、盐、鸡粉、香油、醋1、准备两个大小相同的碗，一个碗装豌豆粉，一个碗装清水，再拿一个大碗，倒入豌豆粉和清水，这个比例为1:1，加入2克盐，这步是为了凉粉劲道好吃， 搅拌至没有颗粒为止，放旁备用2、锅内倒入五碗水，装清水的碗与上面的碗大小一样，这个比例按照1:5，这个比例做出来的凉粉软硬适中，很有劲道，喜欢吃硬一点的，也可以按照1:4的比例，这两种我都有做过，感觉还是1:5的稍微好吃些，入口即化3、锅内开始烧水，兑好的凉粉再次搅拌均匀，以免有颗粒沉淀，趁锅内水冒小气泡时，边倒入豌豆汁边搅拌，搅拌到没有白色为止，全部豌豆汁倒完之后，再煮两分钟后倒入碗中，等待**4、接着炼制辣椒油，先炒干辣椒，炒干后放入无水无油的碗中，用擀面棒将辣椒弄碎，放入碗中，再将粗辣椒、细辣椒、芝麻分别放入碗中备用5、锅内烧热后，放入适量食用油，油温6成热后，倒入少量油到辣椒碗中，用筷子搅拌均匀，锅内食用油继续炼制，油温8成热后，再次倒入辣椒碗中，用筷子再次搅拌，然后关火，油温稍微低一些，最后全部倒入辣椒碗中6、蒜切末，葱切葱花，将生抽、鸡粉、盐、葱花、蒜蓉放入碗中，再放入三勺辣椒油，搅拌均匀待用7、凉粉**后，用刮子刮出凉粉到碗中，最后放入上面调好的调料，最后撒上白芝麻、葱花搅拌均匀即可食用**的凉粉，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，用几勺油亮亮的红油辣椒，加上芝麻葱花，解暑下饭，香辣爽口， 再加上独特的风味，是人们喜爱的清凉佳肴

自制豌豆粉的家常做法大全怎么做好吃

主料 豌豆粉100g 辅料 葱姜蒜末适量 味极鲜适量 盐适量 芝麻酱1勺 红辣椒小半根 麻油适量 自制豌豆粉的做法步骤 1. 100g豌豆粉 2. 300ml凉水 3. 凉白开倒入豌豆粉中，调和成浆 4. 锅里倒入300ml凉水烧开 5. 一边倒入调好的碗豆浆一边用筷子在锅里搅拌，这时小火烧 6. 搅拌成图上透明状是即可关火，倒入保险盒中 7. 凉后放入冰箱冷藏室两小时左右即可拿出来切条了 8. 两小时后的成品 9. 把调料里的东西全部准备好，先放芝麻酱利用一点温开水调开，再加入其他各种调好浇上即可！