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网上买的蒜蓉怎么样?

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网上买的蒜蓉怎么样?

网上买的蒜蓉怎么样?

1、网上买的蒜蓉一般般,肯定没有自己做的好。2、网上买的蒜蓉基本都是机器处理,所用的大蒜我们不得而知是否都是好的,可能有些大蒜都已经烂掉了,也滥竽充数放进来,当做成蒜蓉后,我们很难发现,卫生条件可能很差。3、吃蒜蓉建议还是自己做,健康有好吃。

蒋厨师蒜蓉酱做法?

1、首先我们取3斤蒜子用机器搅拌成蓉。倒入盆中加入适量清水,简单冲洗2、然后把蒜蓉倒入筛网控干水分,挤干水分的蒜蓉放着备用。3、佐料准备:25克小米椒、10克味精、10克鸡精、5克盐、15克白糖、40克耗油。4、下一步起火热锅,下入两斤植物油,油至六七成热时加入三分之一蒜蓉5、中小火炸10分钟左右蒜蓉呈金**,再把剩下的蒜蓉倒入锅中,熬半分钟左右关火6、利用余温熬制,加入所有调味料搅拌均匀即可出锅。 

蒜蓉配方商用?

材料:大蒜瓣、食用油、盐、糖、小葱白、紫皮洋葱、八角、桂皮、香叶、芝麻油、蒜
做法:
1、大蒜去皮,洗净,控干水分。
2、小葱白洗净,紫皮洋葱切成丝,八角,桂皮,香叶准备好,大蒜剁碎。
3、锅里倒油,把除蒜末的其它材料一同放入,小火加热。
4、随着加热,油温升高,材料的香味都慢慢出来了,葱和洋葱开始变色或边沿变黄时,把这些香料夹出丢掉,葱白和洋葱继续炸,炸干后关火夹出来。
5、油放锅里让它放至有一点余温,把蒜末倒进锅里,小火慢炸,用锅铲勤炒动,避免糊了底,一直到蒜末炸透,香味全部出来,再炸至变黄关火。
6、可以再放一汤勺的芝麻油搅拌均匀,再放盐、糖调味,放凉后装入消过毒的无水玻璃瓶,放冰箱冷藏保存就好

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