冰冻的羊胸肉怎么做好吃？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享羊胸肉做法的宠物知识，其中也会对冰冻的羊胸肉怎么做好吃?(冰冻的羊胸肉怎么做好吃窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

冰冻的羊胸肉怎么做好吃?

羊肉各部位怎么吃

羊排炖萝卜 羊排500克、白萝卜300克、食盐、鸡精2克、葱5克、姜片、八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克 1、羊肉和萝卜切块，锅中水烧开后放羊肉、料酒，煮开沥干水份 2、锅内油7成热后，放郫县豆炒香，放花椒、白糖翻炒 3、放羊肉块，调料酒，炒干 4、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，加开水淹没羊肉，大火烧开后转中火炖2个小时 5、待羊肉8分熟的时候，放萝卜炖至变软入味，加鸡精、盐，撒香菜 迷迭香烤羊排 羊排400克、土豆1个、食盐半小匙、生抽2大匙、叉烧酱1大勺、白糖1茶匙、黑胡椒、迷迭香 1、羊排洗净，控干，放一大匙叉烧酱、半勺盐、两勺生抽、一茶匙白糖、黑胡椒粉、迷迭香碎 2、将调味料拌匀，均匀刷在羊排上，土豆切小块，盖保鲜膜，腌渍半天 3、锅子烧热，倒橄榄油，将羊排放入，倒土豆和剩余汤汁 4、小火，慢慢将汤汁熬制浓稠，将羊排和土豆移至烤盘上 5、烤箱预热，200度，放入烤20分钟 葱爆羊肉 大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克 1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片解冻，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟 2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出 3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱 4、将羊肉倒入，与葱姜翻炒均匀 孜然风味烤羊腿 羊腿4只、水15毫升、蜂蜜30毫升、食盐10克、葱3节、姜2块、八角2颗、花椒15克、老抽15毫升、茴香15克、孜然10克、辣椒粉10克 1、羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包，调酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟 2、蜂蜜加清水拌匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度 3、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉，放入烤箱中层，烤10分钟 红烧羊肉 羊肉800克、酱油半碗、冰糖10克、姜1块、八角1个、桂皮3小块、干辣椒4个、料酒半碗、香叶2片、植物油、小葱10克、枣10颗、啤酒1瓶、青蒜8克 1、羊肉切块清洗，锅中加水，放生姜，水煮开后放羊肉焯水 2、煮开后再煮5分钟，用水冲洗 3、锅中放食用油，加冰糖，生姜，葱结煸炒 4、加辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，加焯过水的羊肉煸炒 5、加小半碗料酒，加酱油翻炒，加一瓶啤酒，水，没过食材 6、加盖大火煮开后马上改小火炖 山药炒羊肉 羊里脊200克、山药1根、香芹2根、红尖椒2个、食盐1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大葱1段、植物油2大勺、白胡椒粉 1、羊肉切片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈，山药切厚片，入锅中焯10秒钟捞出 2、锅入油加热，下羊肉片炒断生后盛出 3、净锅入油，炒香葱姜蒜，下羊肉片、香芹段、红椒圈炒 4、加料酒和山药，加生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火，淋入香油

羊肉各部位处理方法

羊肉各部位最重要的一个处理方法，就是要去除腥味，这一点不管是哪一个部分的烹饪都是非常重要。 如何去除羊肉膻味： 1)将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除。 2）每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。 3）煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味。 4）把羊肉切块放入开水锅中加点米醋（500羊肉加500毫升水、25克醋），煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。 不同部位烹调 羊颈肉：肉质较嫩，可制馅、丸子；羊肩肉，肉质较硬，可制焖羊肉； 羊胸肉：肉质厚嫩，可制馅、煎羊肉、清蒸羊肉；羊腩肉，肉质稍韧，可制炖羊肉； 羊腰肉：肉质细嫩、爽滑，可制溜肉片、煎、烤；羊臀肉，脂肪含量低，纤维细紧，可制羊肉串、或煎或烤； 羊腱肉：肉中含筋，纹路规则，可炖煮、酱。 羊肉各部位的特点 01 羊颈肉 肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋。适宜制作肉馅及丸子,炖焖 02 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、红焖羊肉 03 上脑 肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理石花纹。适合涮、煎、烤。 04 肋排肉 肋条即连着肋骨的肉，肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，越肥越嫩，脂肪覆盖率好，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。 适宜中餐涮、烤、炒、爆、烧、焖、和西餐法式菜肴。 05 胸肉 前胸软骨两侧的肉，像海带一样薄长，有一定脂肪覆盖，熟制后肥而不腻。 适合炖、煮汤。可以烧、焖，做清蒸羊肉效果很好。 06 外脊 外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，长如扁担，俗称扁担肉。 外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肌肉细腻、肉质鲜嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位，由于出肉率太少尤为珍贵。 适合整条烧烤或切成块烧烤。 07 羊里脊 里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉，因为形似竹笋，纤维细长，又称“竹笋羊肉”，肌肉纤维丰富细长、鲜嫩多汁肉质细腻，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉， 羊里脊肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。适于熘、炒、炸、 煎等。 一直是爆炒的原料，作为烧烤原料口味会更好。 08 羊腩 羊肚腩肉，肉质稍韧，口感肥厚而醇香。适合清炖、红焖。 09 尾龙扒 其中位于羊的臀尖的肉，俗称“大三叉”，肉质较好，文理顺畅，肌肉纤维丰富，上部有一层夹筋， 去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。适合中餐和西餐煎、烤、烹、炸。 10 针扒 肌肉较多，脂肪筋膜较少，肉质细嫩，文理顺畅，肌肉纤维丰富。适合中餐和西餐煎、烤、烹、炸。

如何锅炖羊肉，好吃又简单的锅炖羊肉做法，怎样炖羊肉好吃

冰冻羊肉怎么做好吃

怎样煮羊肉好吃？

羊胸骨怎么做好吃

材料 主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许 调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量 做法 1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。 2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。 3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。 4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

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