清炒蟹粉的做法步骤图，清炒蟹粉怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享清炒蟹粉的做法的宠物知识，其中也会对清炒蟹粉的做法步骤图，清炒蟹粉怎么做好吃(螃蟹炒粉丝的做法大全家常做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

清炒蟹粉的做法步骤图，清炒蟹粉怎么做好吃

食材清单 大闸蟹八只 姜片5片 大葱少量 香醋2汤匙 盐1茶匙 料酒少量 烹饪步骤 1/3 准备工作:上蟹八件，一点点扒出大闸蟹的肉和黄。个人用的蟹膏和黄都有。 2/3 锅中放点油，烧热下姜丝，大葱丝翻炒，下蟹肉和蟹黄膏。 最后一步 加一点点料酒，和香醋，炒炒炒，最后放点盐，出锅。

炒蟹粉怎么做

清炒蟹粉的正宗做法，清炒蟹粉怎样做才好吃的做法步骤

清炒蟹粉的做法
材料
土豆，胡萝卜，香菇，冬笋，鸡蛋，葱姜，调料：盐，糖，素易鲜，料酒，醋
做法
1 土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟，去皮后碾成泥；
2 香菇用清水泡开后洗净切丝，冬笋用清水煮10分钟后切成丝；
3 葱姜分别切成葱花和姜末；
4 将土豆、胡萝卜、香菇、冬笋、葱姜混合后逐个加入鸡蛋拌匀；
5 炒锅烧热后加入油滑锅烧热，放入混合后的土豆泥等原料，炒至油都吸进原料后，加盐、糖、素易鲜调味，炒至原料不粘锅，加入料酒和醋，炒匀即可。

清炒蟹粉的正宗做法，清炒蟹粉怎样做才好吃的做法步骤

清炒蟹粉的做法
材料
土豆，胡萝卜，香菇，冬笋，鸡蛋，葱姜，调料：盐，糖，素易鲜，料酒，醋
做法
1 土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟，去皮后碾成泥；
2 香菇用清水泡开后洗净切丝，冬笋用清水煮10分钟后切成丝；
3 葱姜分别切成葱花和姜末；
4 将土豆、胡萝卜、香菇、冬笋、葱姜混合后逐个加入鸡蛋拌匀；
5 炒锅烧热后加入油滑锅烧热，放入混合后的土豆泥等原料，炒至油都吸进原料后，加盐、糖、素易鲜调味，炒至原料不粘锅，加入料酒和醋，炒匀即可。

炒蟹粉的做法

炒蟹粉是由土豆和胡萝卜煮熟去皮制成泥，冬菇与熟笋切成细丝，四样放在一起制成的类似素蟹粉的一种理疗营养食品。 主料：土豆（200克）、胡萝卜（100克）、竹笋（30克）、香菇（鲜）（50克）、油菜（30克）。 调料：料酒（7克）、盐（5克）、醋（8克）、味精（2克）、姜（1克）、花生油（140克）。 步骤： 1.土豆煮熟去皮，胡萝卜洗净去皮煮熟，均制成泥，放在纱布里挤干水。冬菇去蒂洗净，与熟笋都切成细丝，放容器中，放入土豆泥、胡萝卜泥和姜末0.5克搅匀，即成素蟹粉坯。 2.炒锅置旺火上，放入花生油100克，烧到八成热时，下素蟹粉坯煸炒两分钟，加入熟花生油40克、精盐、味精搅匀，再加入青菜翻拌几下，放入料酒、米醋及余下的姜末搅拌几下即可。 营养价值： 土豆：土豆是低热能、**生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化**、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维生素A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。 竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

炒素蟹粉怎么做？

主料： 土豆 200克
辅料： 竹笋 30克 胡萝卜 100克 香菇（干） 50克 鸡蛋 150克 豌豆苗 5克
调料： 盐 3克 醋 7克 大葱 1克 味精 2克 姜 1克 花生油 30克 黄酒 6克 各适量
炒素蟹粉的做法：
1. 先将土豆、胡萝卜、竹笋全部洗净蒸熟；
2. 将熟土豆去皮，用刀背掀拍成泥；
3. 胡萝卜剁成萝卜泥，放在净布里挤干水；
4. 香菇浸发去蒂洗净，与熟笋、葱白都切成细丝；
5. 鸡蛋磕入碗内搅匀，放入土豆、香菇、笋丝、葱白、姜末拌匀；
6. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，下拌匀的素料煸炒2分钟左右；
7. 见素料凝成粒状时，加花生油、精盐、味精，搅匀后再加入豆苗，翻炒几下，加黄酒、米醋、姜末，炒至卤汁稍干即成。

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蟹黄蛋（素炒蟹粉）怎么做好吃

前言
鸡蛋黄白分明，胡萝卜末看似雌蟹的蟹黄，口味如同点了醋的蟹粉，以假乱真。
材料
主料：鸡蛋、胡萝卜；
辅料：醋、糖、盐、鸡精、蒜末
蟹黄蛋（素炒蟹粉）
1
碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀，打入鸡蛋数个，用筷子夹开蛋黄搅拌一下，不要打成蛋液。
2
锅热油，倒入调味好的鸡蛋，轻轻炒几下，待蛋凝结后立刻出锅。

又到一年吃蟹时：炒蟹粉怎么做如何做好吃

又到一年吃蟹时：炒蟹粉的做法步骤
又到一年吃蟹时：炒蟹粉的做法图解11. 螃蟹蒸熟，准备剪刀，不锈钢针（可以用牙签），把蟹肉拆出来。想吃就不要怕麻烦，拆多了就熟能生巧。
又到一年吃蟹时：炒蟹粉的做法图解22. 拆好的螃蟹肉和蟹黄。
又到一年吃蟹时：炒蟹粉的做法图解33.
又到一年吃蟹时：炒蟹粉的做法图解44. 炒蟹粉：锅内到入色拉油，量可以多一些，油温至六七成热，放入生姜沫，蟹肉，蟹黄一起翻炒，倒入料酒去腥，加盐继续翻炒片刻即可，这时会闻到浓郁的香味。
又到一年吃蟹时：炒蟹粉的做法图解55. 这是炒好的蟹粉，这可是螃蟹的精华，是做螃蟹菜的基础食材。

蟹粉怎么样子做菜才会没有腥味

花蛤蟹煲 　　推荐:花蛤蟹煲、糊啦呔、四宝丸小评：花蛤蟹煲，**的特色之一。是在电磁炉上加热，煲内除了花蛤和蟹，还有香菜、胡萝卜、洋葱、西芹、香菇等，端上来的感觉就像一只超级无敌大砂锅，与现在流行的“重庆鸡公煲”同出一辙。总之，菌菇+花蛤+蟹=鲜掉眉毛。 　　火锅怎能没有丸子。这里的四宝丸也很出众。牛筋丸，有嚼劲，鲜虾丸富有弹性，目鱼丸、鱼丸细嫩爽滑。除了煲以外，最特别要属创意点心“糊啦呔”，面坯部分和早餐的煎饼十分相似，上面涂有特殊酱料配上肉糜、虾皮、酸菜、豆腐、豆瓣酱等，口味极特别。对于尝鲜一族，不容错过。地址:汾阳路64弄4号(近复兴中路) 　　名轩 　　推荐：蟹粉鱼翅（味道很鲜美，量很足，以至于一盅下肚，就有点饱了）、蟹柳芦笋（很是爽口，难得有把芦笋烹制得入味三分却不影响其自身清脆的）、蟹粉炒鱼唇、蟹脚（都是用蟹大脚拨好的肉做的，很罕见）、蟹粉小笼、蟹黄炒饭、蟹粉生煎 　　小评：一直以来，对老洋房情有独钟，所以非常喜欢名轩的徐汇店，环境雅致，不吃光坐着也是一种享受。 　　徐汇店：安亭路46号安亭别墅1号楼(近永嘉路)丽笙店：南京西路88号新世界丽笙大酒店3楼(近西藏中路) 　　东森店：古羊路777号东森会馆4楼浦东店：浦东新区商城路679号(世纪大道口) 　　新光酒家 　　推荐：蟹粉粉皮、蟹柳芦笋、蟹羹、醉蟹、清炒蟹粉、蟹宴、蟹粉小馄饨、清蒸蟹钳、蟹黄烧豆腐**片 　　小评：上海滩老字号吃蟹的地方。做的是套餐形式———蟹钳肉、蟹腿肉、蟹壳……几乎能吃到蟹的每一个角落。连最后的蟹子服务员也会帮你拆好，非常适合那些“懒人族”和老外们，不用动手就能尝到最鲜美之物，的确是件妙事。据说这里的拆蟹粉工人每天要拆足12小时，丁点蟹壳也不能留喔。 　　黄浦店:天津路512号(广西北路口)虹桥店:虹桥路1591号虹桥迎宾馆7号楼(水城路古北路间) 　　浦东店：世纪大道1号东方明珠8号门国际新闻中心1楼 　　龙袍蟹粉小笼馆 　　推荐：蟹粉小笼、蟹黄小笼（皮薄汁多，两分钟就半笼下了肚，真的好满足） 　　小评：店堂一共坐不了几个人，常常要捧着在边上的廊亭里吃。小笼有蟹黄、蟹粉、虾仁、鲜肉，还有纯蟹肉等。一般大家都会选10元/8个的蟹粉小笼，或是12元/8个的蟹黄小笼，毕竟现在是吃蟹的旺季。店的一角还放着许多大闸蟹的蟹壳，估计是要告知大家我们这里的小笼可是真材实料喔！ 　　地址：七宝老街 　　佳家汤包 　　推荐：蟹粉鲜肉小笼、蟹粉鲜肉汤包（皮薄、馅大、汤汁多，基本上每一个都可以看到金灿灿的蟹粉和蟹黄） 　　小评：汤包馅分三种：鲜肉、鲜虾、蟹黄，皮如纸状，半透明的皮**动着汤汁，咬一口，鲜美无比。特别值得一提的是，如果点两笼的话，他们会算好时间，先上一笼，等你快吃完时，再上第二笼，让你永远吃到最新鲜的。 　　河南店：河南南路638号(文庙路口)董家渡店：中山南路777号(近董家渡路) 　　图安蟹味馆 　　推荐：清炒蟹粉、蟹粉豆腐小评：藏在上海图书馆的后面，地方隐蔽，躲开了城市的嘈杂。这里的蟹菜品种蛮多的，如果情侣前来，可以点半份，价钱嘛在蟹宴馆子里算比较平民化的。 　　地址:高安路1号上海图书馆后花园(近淮海中路) 　　六会馆 　　推荐：蟹粉豆腐、蟹粉煎豆腐、蟹粉小笼、青芒果、本鸡炖蟹粉馄饨、蟹粉狮子头、蟹脚芦笋、蟹粉鱼肚 　　小评：纯中式的装修，古色古香。地方不大，桌椅的摆放略显拥挤。菜色选择较多，既有适合外地人的川菜，也有体贴上海人的本帮菜。最有水准的还属蟹菜，卖相精致，口感真实。地处“钻石地段”，价格自然不菲。 　　新天地店：自忠路338号2楼(近黄陂南路) 　　成隆行蟹王府 　　推荐：清炒蟹粉（真材实料，纯正得有些腻）、蟹粉银雪鱼（火候掌握得刚刚好，鱼肉很厚，夹在筷子上白白地冒着热气、还在微抖，看上去极有食欲）、蟹钳芦笋、蟹粉豆腐、无极汤、姜茶（吃完蟹喝杯热姜茶，暖暖的，非常舒服。宠了舌头，可不能惹了胃喔。） 　　小评：这里的蟹宴，精工细作，口味偏清淡，宴请新朋好友是个不错的选择。王府嘛，环境自然好得很，楼上的隔间用竹帘装饰，气氛古朴，包房极富江南韵味。是个能谈谈生意讲讲私话的地方。客人八成是老外，价格自然就不必多提了。 　　地址:九江路216号(河南中路口) 　　宋记香辣蟹 　　推荐：干锅香辣蟹（干锅吃好加汤就变成了火锅，感觉里面的小年糕比蟹更好吃，味道入得透透的）、担担面、水煮鱼 　　小评：在吃蟹的季节里，香辣蟹卷土重来。老牌宋记自然首屈一指。 　　延安店：延安西路1209号(近番禺路)曹家渡店:静安区万航渡后路19号(近长寿路)长阳店：长阳路1681号(近临青路) 　　王朝大酒楼 　　推荐：蟹斗、清炒蟹粉、咖啡栗子（尤其有特色，值得一尝）、特色鱼面筋 　　小评：老牌的饭店，装修彰显了王朝风范，金碧辉煌，炫耀至极。印象最深的是洗手间，样样具备，甚为贴心。这里据说是中西合璧之作———本帮菜和法国菜的综合，清淡可口，对得起价格。还有，水果和饮料是自助，可以随便拿。总而言之，是个请客吃饭很有面子的地方。 　　地址:肇嘉浜路288号(近大木桥路) 　　王宝和大酒店宝和厅 　　推荐：蟹宴、蟹粉豆腐、蟹粉虾仁（鲜美多汁）、蟹粉两面黄（非常正宗） 　　小评：到了吃蟹的季节，王宝和是不能不提的。蟹宴的每个菜都做得精致美味，实在让人不忍心就这么放入肚中。餐厅的装修大气典雅，很适合商务宴请和亲朋好友聚会。 　　地址:九江路555号王宝和大酒店5楼(近福建路) 　　联谊餐室 　　推荐：蟹粉豆腐（厚厚的一层蟹粉盖在上面，金灿灿的，甚是美味）、清炖蟹粉狮子头（五花猪肉切成小丁，鲜美嫩滑，肥瘦相间）、核桃奶露（香甜润滑）、脆皮八宝鸭（地道的上海口味，屈指可数） 　　小评：多年的老字号，看起来不失亲切。前阵子好像装修过，店面亮堂了许多。一提到蟹粉豆腐，马上就能想到联谊，这道菜属这里最让人难忘。这里是纯正的上海菜，服务员都是上海阿姨，也算是个特色了。吃饭同时，还能欣赏卸蟹全过程。这里的价格很平民化，让你吃得舒心，埋单安心。 　　地址：茂名南路132号(近南昌路) 　　阳澄湖蟹庄 　　推荐：阳澄湖蟹、炒螺蛳、红烧巴鱼小评：不用劳师动众驱车前往阳澄湖吃蟹，也是件不错的事。这里的阳澄湖菜做得还挺地道的。炒螺丝、蚌肉豆腐汤、红烧巴鱼等，都能吃到阳澄湖的味道。 　　地址:源深路355号(商城路口)