柳林的荞面碗托怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享荞面碗托的做法大全的宠物知识，其中也会对柳林的荞面碗托怎么做进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

柳林的荞面碗托怎么做

主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤 1 在荞面加适量白面，并用温水拌成絮状 2 继续加水，筷子搅动，一个方向成团状，然后再一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状后再次加少量的水，继续搅拌，成线状。 3 在盘里抹上油，把搅拌好的面放盘里，均匀。 4 上火蒸十五分钟，蒸熟之后，再凉凉 5 案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出，切成菱形 6 盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀，把切好的碗托放入。也可以根据自己的口味，加入些黄瓜丝，味道会更好。 扩展资料 荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。 天津蓟县荞面碗坨儿(tuor 二音) 荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟即成。

苦荞面碗托的做法

用料 碗托材料： 小麦面粉 150克 荞麦面粉 150克 盐 1克 五香粉 1克 色拉油 少许 水 适量 配菜： 小日元 1/4个 红绿青椒 各半个 大葱 1根 姜 3片 蒜 3瓣 蚝油 适量 味精 2克 做法 1/19荞面碗托配菜备齐，洗净。 2/19荞面、面粉放入盆中，加入盐1克，五香粉1克掺匀。色拉油半汤匙。 3/19凉水把面粉拌成块状。 4/19揉成光滑硬面团。 5/19把面团用手指捅成小坑，把水倒入小坑里。 6/19用拳头用力挤压面饼，让水份慢慢被面吸收。 7/19反复揉压变成软面团。 8/19反复5、6的操作四、五次，直至面团变成稠面糊，再加水用手在面糊中顺一个方向快速划圈，把面糊调到更稀，更筋道。这个动作时间越长，做出的碗托越筋。 9/19搅打十分钟左右，手在面湖里转圈时，感觉有纤维质东西在手上缠绕，用手抓起一些面糊，面糊会不间断流下像线一样流畅。面糊就制作好了，常温下静置30分钟。 10/19准备浅口碗或汤盘，把面糊盛入，量把握在面糊深度1.5Cm以下。 11/19蒸锅水开上屉，蒸15分钟，关火焖2分钟。出锅后放凉。用竹片或牙签延荞麦碗托边划一圈，碗倒扣，用手慢慢取出碗托。 12/19荞麦碗托制作完成，非常光亮非常筋道。 13/19把荞麦碗托切成条。 14/19配菜和葱姜蒜切丝。 15/19锅里放植物油，油烧至七成，放入花椒粒，炸至颜色变深，捞去花椒粒。 16/19放入葱、姜煸香。 17/19放入青椒丝下火翻炒。 18/19放入小日元丝翻炒，炝入香醋。再放入荞麦碗托加入蚝油炒两分钟。放蒜末、味精出锅。 19/19装盘后就可以美餐了。

柳林的荞面碗托怎么做

主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤 1 在荞面加适量白面，并用温水拌成絮状 2 继续加水，筷子搅动，一个方向成团状，然后再一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状后再次加少量的水，继续搅拌，成线状。 3 在盘里抹上油，把搅拌好的面放盘里，均匀。 4 上火蒸十五分钟，蒸熟之后，再凉凉 5 案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出，切成菱形 6 盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀，把切好的碗托放入。也可以根据自己的口味，加入些黄瓜丝，味道会更好。 扩展资料 荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。 天津蓟县荞面碗坨儿(tuor 二音) 荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟即成。

教你如何做碗托

1.荞面加适量白面。 2.用温水拌成絮状 3.继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。 4.一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。 5.再稀一点 6.继续搅拌，成线状。 7.盘里摸点油 8.把搅拌好的面放盘里，均匀。 9.上火蒸十五分钟 10.蒸熟，晾凉 11.案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。 12.切成菱形 13.盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入，这样就完成了。 拓展资料 碗托碗托，又名“碗秃子”“灌肠”，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。 在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。晋中平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。

荞面碗托如何做

山西荞面碗托做法真简单，一碗荞面，一盆水，一蒸一拌，劲道爽口

荞麦碗托的做法，荞麦碗托怎么做好吃，荞麦碗托的家常

天热不想吃饭，来上一碗荞麦面碗托，低热量又饱腹

柳林的荞面碗托怎么做

主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤 1 在荞面加适量白面，并用温水拌成絮状 2 继续加水，筷子搅动，一个方向成团状，然后再一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状后再次加少量的水，继续搅拌，成线状。 3 在盘里抹上油，把搅拌好的面放盘里，均匀。 4 上火蒸十五分钟，蒸熟之后，再凉凉 5 案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出，切成菱形 6 盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀，把切好的碗托放入。也可以根据自己的口味，加入些黄瓜丝，味道会更好。 扩展资料 荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。 天津蓟县荞面碗坨儿(tuor 二音) 荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟即成。

荞面碗托如何做

山西荞面碗托做法真简单，一碗荞面，一盆水，一蒸一拌，劲道爽口

荞面碗托的制作

山西荞面碗托做法真简单，一碗荞面，一盆水，一蒸一拌，劲道爽口