怎么炒蚕蛹好吃

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怎么炒蚕蛹好吃

炒蚕蛹极富营养价值，这道菜选取新鲜蚕蛹作为原料，其实口感相当棒，味道也很丰盈，做起来也不是像大家想象得那么难。下面简单介绍如何制作炒蚕蛹好吃。 炒蚕蛹的原料：鲜蚕蛹250 克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。 炒蚕蛹的做法： 1、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右，捞出清洗干净后备用。 2、将葱切成段，姜切成片、蒜切成末，准备大料2个。 3、在锅中倒入适量清水，放入盐和大料，将水烧开后放入蚕蛹煮熟。待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用。 4、开火倒油热锅，油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀，炒出香味。 5、再将蚕蛹放入翻炒均匀。 6、蚕蛹炒至颜色呈**，加入盐翻炒均匀，即可出锅。 食用价值： 1、蚕蛹可以补充蛋白质，蚕蛹是目前人类食物中蛋白含量最高的，远远高于常说的牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼肉等高蛋白食物。 2、蚕蛹可以增强人体免疫力，因其蛋白质含量较高，蛋白质当中的游离氨基酸，在身体活性因子的作用使用之后，促进体内蛋白质的合成，增强人体免疫力。 3、蚕蛹补钙，可以有助于预防老年性的骨质疏松。第四，富含微量元素，其中钾元素含量较高，属于高钾低钠的食物，有助于调节体内电解质平衡。

请问大蚕蛹和小蚕蛹营养有区别吗

大蚕蛹和小蚕蛹只是品种不同，个头大小有区别而已，营养价值是一样的。 蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。 蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品道，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。 是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品，蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的属昆虫蛋白质。 扩展资料： 蚕蛹有很高的营养价值和药用功能，自古以来一直作为滋补强身的食材，是“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。 蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺锤，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；**长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节，蚕蛹的大小由蚕吐丝的蚕茧决定，但种类都是相同的，所以没有营养区分。 参考资料来源：百度百科-蚕蛹