今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享腐竹羊肉的做法的宠物知识,其中也会对羊肉炖腐竹怎么做(羊肉炖腐竹怎么做最好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
材料1:带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵
材料2:腐*3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角小茴香草果适量、红糖片1/4块
烹饪方法:
1、羊肉切块,飞水,去血水
2、小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好,清水中加入羊肉和香料包,还要放几片姜,煮40分钟
3、竹蔗切小块,我用的多了一些,做出来羊肉甜了些,不用这么多的,4块左右就够了,胡萝卜切滚刀,香菇发好洗净,腐竹也要发好切小段,马蹄切两半
4、40分钟,羊肉的膻味去掉了,捞出滤干,煮肉的水留着,后面有用
5、油锅上油爆香蒜瓣和姜片,蒜瓣要多一些,一个大蒜左右,拍一下就行,不用切碎,之后放入羊肉、料酒、腐*、生抽,炒香
6、接着放马蹄、竹蔗、香菇,还有之前煮羊肉的汤,继续放1勺海鲜酱、1勺蚝油、红糖(不爱甜味的不用加红糖,竹蔗也是甜的),调好口味。
7、换到砂锅里,再放1、2片香叶,煮沸后小火慢炖40分钟左右,注意快干的时候加点水,之后加入胡萝卜,炖10分钟,加入腐竹,再炖10分钟,加入青蒜苗和葱段搅拌,关火盖上盖子焖一下就可以上桌了。
材料1:带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵
材料2:腐*3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角小茴香草果适量、红糖片1/4块
烹饪方法:
1、羊肉切块,飞水,去血水
2、小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好,清水中加入羊肉和香料包,还要放几片姜,煮40分钟
3、竹蔗切小块,我用的多了一些,做出来羊肉甜了些,不用这么多的,4块左右就够了,胡萝卜切滚刀,香菇发好洗净,腐竹也要发好切小段,马蹄切两半
4、40分钟,羊肉的膻味去掉了,捞出滤干,煮肉的水留着,后面有用
5、油锅上油爆香蒜瓣和姜片,蒜瓣要多一些,一个大蒜左右,拍一下就行,不用切碎,之后放入羊肉、料酒、腐*、生抽,炒香
6、接着放马蹄、竹蔗、香菇,还有之前煮羊肉的汤,继续放1勺海鲜酱、1勺蚝油、红糖(不爱甜味的不用加红糖,竹蔗也是甜的),调好口味。
7、换到砂锅里,再放1、2片香叶,煮沸后小火慢炖40分钟左右,注意快干的时候加点水,之后加入胡萝卜,炖10分钟,加入腐竹,再炖10分钟,加入青蒜苗和葱段搅拌,关火盖上盖子焖一下就可以上桌了。
羊肉当然可以和腐竹在一起吃了。
有一道名菜就叫腐竹羊腩煲。这道菜是非常好吃的。
腐竹焖羊肉的家常做法,鲜嫩美味,出锅肚子都看饿了
羊肉当然可以和腐竹在一起吃了。
有一道名菜就叫腐竹羊腩煲。这道菜是非常好吃的。
食材用料:
羊排1000克
白萝卜一个相克食物
大蒜、适量
葱、姜适量
料酒、适量
生抽老抽、适量
冰糖适量相克食物
茴香适量
香叶适量
菜谱做法:
1.把羊肉洗净、切块。
2.将羊排放在开水锅中,放入少许葱段姜片、烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。
3.主要食材准备:焯水后的羊排,萝卜切成滚到块,大蒜洗净切段,备用。
4.羊肉和萝卜一起放入锅内,清水没过羊肉一点,用大火烧沸后,劈去浮沫。
5.加葱、姜、料酒、生抽老抽、香叶、八角茴香、干辣椒等,烧开后改用小火炖
6.约1个多小时,用筷子扎一下,差不多熟了加冰糖,依然小火慢炖。
7.约再过半小时,加把大蒜略炖5分钟,收稠卤汁即成。
主料五花肉500g腐竹100g花生适量 辅料油适量盐适量老抽适量
步骤
五花肉腐竹煲的做法步骤11.五花肉切好
五花肉腐竹煲的做法步骤22.蒜头先炒一下
五花肉腐竹煲的做法步骤33.下肉一起炒
五花肉腐竹煲的做法步骤44.腐竹花生泡好
五花肉腐竹煲的做法步骤55.把炒过的五花肉和材料全部放进沙锅里,焖半小时
羊肉当然可以和腐竹在一起吃了。
有一道名菜就叫腐竹羊腩煲。这道菜是非常好吃的。