正宗脆皮童子鸡的做法，脆皮童子鸡怎么做好吃又简单

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享脆皮童子鸡的做法的宠物知识，其中也会对正宗脆皮童子鸡的做法，脆皮童子鸡怎么做好吃又简单(童子鸡和脆皮鸡)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

正宗脆皮童子鸡的做法，脆皮童子鸡怎么做好吃又简单

材料：春鸡1只，白醋4两，麦芽糖5克，大红浙醋少许，
腌料：蒜粉1/4匙，葱1根，姜片2片，盐1小匙
脆皮童子鸡做法：
(1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后，再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上，直至春鸡表皮变色备用。
(2)将白醋、麦芽糖和大红浙醋一同放入锅中以小火熬煮，待快煮至滚沸时随即离火。
(3)以汤杓不断地舀作法2的酱汁淋在作法1的春鸡上使之均匀入味，再将鸡吊挂一旁通风处约2小时备用。
(4)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，以汤杓不断地舀热油淋在作法3的春鸡表皮上，再将火候转作小火炸约4分钟后，再转成中火炸1分钟至表面呈金**时即可。

脆皮童子鸡的做法步骤图，脆皮童子鸡怎么做好吃

用料 童子鸡 一只 大红浙醋 四两 水 五两 麦芽糖 四两 盐、香料、姜 若干 广式脆皮童子鸡的做法 准备童子鸡一只，掏尽肚子里的肥油和内脏，并洗净血水。 起锅，放入盐，加入八角、香叶、花椒、桂皮一起翻炒出香。注意，这些香料不可过多，否则香料味会过重而显得喧宾夺主，而且会发苦。 炒过的盐稍微放凉，然后把鸡里里外外抹一遍。抹的时候加点姜去腥。要腌差不多八个小时。 趁着腌鸡的功夫调一下脆皮水。把水、大红浙醋、麦芽糖按照斤量倒在一起，用小火烧使得麦芽糖融化。直到烧开为止，放在一边备用。 把腌制好的鸡再用清水里外洗干净去除多余盐分，烧一锅开水把鸡放进去过一下，再用清水冲凉。然后用烧腊钩（烧腊钩购于淘宝，直接搜索“烧腊钩”即可）把鸡挂好，将调好的脆皮水浇在鸡的皮上挂于通风处晾干。有电风扇的可以用电风扇对着吹，会更快一点。 鸡的表皮吹干后，起油锅浸炸，四成油温浸炸大概十到十五分钟左右使鸡熟透。 鸡炸熟后捞出，然后再把油温升高，至六到七成热时，用油淋鸡的表皮，使其在高油温下变得酥脆。 然后再斩切装盘，就可以开动了！

脆皮童子鸡的做法步骤图，脆皮童子鸡怎么做好吃

用料 童子鸡 一只 大红浙醋 四两 水 五两 麦芽糖 四两 盐、香料、姜 若干 广式脆皮童子鸡的做法 准备童子鸡一只，掏尽肚子里的肥油和内脏，并洗净血水。 起锅，放入盐，加入八角、香叶、花椒、桂皮一起翻炒出香。注意，这些香料不可过多，否则香料味会过重而显得喧宾夺主，而且会发苦。 炒过的盐稍微放凉，然后把鸡里里外外抹一遍。抹的时候加点姜去腥。要腌差不多八个小时。 趁着腌鸡的功夫调一下脆皮水。把水、大红浙醋、麦芽糖按照斤量倒在一起，用小火烧使得麦芽糖融化。直到烧开为止，放在一边备用。 把腌制好的鸡再用清水里外洗干净去除多余盐分，烧一锅开水把鸡放进去过一下，再用清水冲凉。然后用烧腊钩（烧腊钩购于淘宝，直接搜索“烧腊钩”即可）把鸡挂好，将调好的脆皮水浇在鸡的皮上挂于通风处晾干。有电风扇的可以用电风扇对着吹，会更快一点。 鸡的表皮吹干后，起油锅浸炸，四成油温浸炸大概十到十五分钟左右使鸡熟透。 鸡炸熟后捞出，然后再把油温升高，至六到七成热时，用油淋鸡的表皮，使其在高油温下变得酥脆。 然后再斩切装盘，就可以开动了！

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用料 童子鸡 一只 大红浙醋 四两 水 五两 麦芽糖 四两 盐、香料、姜 若干 广式脆皮童子鸡的做法 准备童子鸡一只，掏尽肚子里的肥油和内脏，并洗净血水。 起锅，放入盐，加入八角、香叶、花椒、桂皮一起翻炒出香。注意，这些香料不可过多，否则香料味会过重而显得喧宾夺主，而且会发苦。 炒过的盐稍微放凉，然后把鸡里里外外抹一遍。抹的时候加点姜去腥。要腌差不多八个小时。 趁着腌鸡的功夫调一下脆皮水。把水、大红浙醋、麦芽糖按照斤量倒在一起，用小火烧使得麦芽糖融化。直到烧开为止，放在一边备用。 把腌制好的鸡再用清水里外洗干净去除多余盐分，烧一锅开水把鸡放进去过一下，再用清水冲凉。然后用烧腊钩（烧腊钩购于淘宝，直接搜索“烧腊钩”即可）把鸡挂好，将调好的脆皮水浇在鸡的皮上挂于通风处晾干。有电风扇的可以用电风扇对着吹，会更快一点。 鸡的表皮吹干后，起油锅浸炸，四成油温浸炸大概十到十五分钟左右使鸡熟透。 鸡炸熟后捞出，然后再把油温升高，至六到七成热时，用油淋鸡的表皮，使其在高油温下变得酥脆。 然后再斩切装盘，就可以开动了！

**什么美食最出名

**卤肉饭，是**省的著名特色美食之一。**卤肉饭制作原料主要有五花肉、大米、香菇、生姜、大蒜、洋葱、料酒、八角、酱油、精盐、冰糖、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、青菜心、食用油、淀粉等。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异，肉酱和肉汁是制作的关键部分。 肉羹，是**省的著名传统特色美食之一。肉羹通常都会使用到瘦肉、肥猪肉和鱼浆三种食材，配以精盐、糖、胡椒粉、香油、太**、油葱酥、香菇、大白菜、竹笋、木耳、虾米、葱、酱油、香菜、食用油等原料制作而成。吃起来味美可口，深受食客的喜爱。 盐酥鸡，是**省的著名特色美食，属高温油炸类食品。盐酥鸡制作原料主要有鸡肉、地瓜粉、面粉、葱段、姜片、大蒜、精盐、酱油、料酒、白糖、五香粉、椒盐、辣椒粉、食用油等。吃起来口感酥脆，香味浓郁。 新竹贡丸，是**省新竹市的著名特色美食之一，起源于明末清初。新竹贡丸是以猪肉为原料，将猪肉剁碎后，用木棒捶打成肉酱，做成小丸子，然后烹煮而成。吃起来清脆爽口，味道鲜美。 彰化肉圆，是**省的著名特色美食之一。彰化肉圆制作原料主要有粘米粉、番薯粉、猪肉、香菇、笋干、红葱酥、五香粉、胡椒粉、酱油、蒜茸、香菜、水、食用色素等。肉圆可清蒸或油炸，也可以蘸酱吃，食之别有风味。

杭州市面积有多大?

截至2019年，全市下辖10个区、2个县、代管1个县级市，总面积16853.57平方千米，常住人口1036万人，城镇人口813.26万人，城镇化率78.5%，常住外来人口达450.44万人。 2019年4月2日，浙江省**批复同意设立杭州钱塘新区，面积达531.7平方千米，托管管理范围包括江干区的下沙、白杨2个街道，萧山区的河庄、义蓬、新湾、临江、前进5个街道，以及大江东产业集聚区规划控制范围内的其他区域（不含*湾镇所辖接壤区域的行政村）。 区划详情 辖区：10个市辖区、2个县、1个县级市 街道社区：92个街道办事处，75个镇，23个乡，597个社区、807个行政村。 市**：杭州市人民**驻江干区解放东路18号。 扩展资料杭州位于中国长江三角洲南翼，杭州湾西端，钱塘江下游，京杭大运河南端，是长江三角洲重要中心城市和中国东南部交通枢纽。 杭州的地理坐标为坐标为东经118°21′-120°30′，北纬29°11′-30°33′。市中心地理坐标为东经120°12′，北纬30°16′。城市**（零千米标志）设在上城区紫薇园坐标**。紫薇园坐标**从1913年开始就作为杭州市的中心。城市内的建筑、道路、水系及名胜古迹，都可根据该**标出方位和与**的距离。

童子鸡，童子鸡怎样做好吃

材料：童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖 清蒸童子鸡的做法： 1、葱洗净切段，姜切片。 2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡**)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。 3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗) 4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

洛阳必吃的十大美食有哪些？

洛阳是一个有历史悠久文化的城市，先后有10多个王朝在洛阳建都，可以说是名副其实的中华古都。并且在拥有这么悠久的历史文化的同时，她还是“美食之都”。古代天子脚下，首善之区，繁荣程度可想而知，在洛阳，有很多很多的美食。 一、胡辣汤 胡辣汤起源于河南是周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤其是逍遥镇的胡辣汤最为出名。但小编吃过洛阳和逍遥镇的胡辣汤，认为还是洛阳市的胡辣汤更胜一筹！洛阳市的胡辣汤做出来，从外表上看起来显得很黏稠，但是吃起来却十分地顺滑，没有那种辣嗓子的感觉，反而是嘴里面觉着辣，但嗓子却很舒服，如果大家有机会去洛阳的话，一定要去尝试一下洛阳的胡辣汤。 二、羊肉汤 洛阳做的羊肉汤也是洛阳市的一大特色。羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，和我们平常在外地喝的羊肉汤是不同的。技术不好的商家，做出来的羊肉汤会有很大的膻味，喝起来那叫一个难受，我曾经在别的城市喝过羊汤，不是膻味很浓，就是全是麻椒的味道，没有洛阳的羊肉汤纯正。大家如果去洛阳，一定不要忘记去尝一下羊肉汤。 三、豆腐汤 可能大家觉得豆腐炖汤有什么好喝的，会不会太清淡？确实清淡，但是在洛阳做出来的豆腐汤，清淡归清淡，喝起来让人感到十分地舒服。豆腐入口即化，汤喝起来也给人一种十分清新的感觉。小编曾经在洛阳的一家小店里面喝过豆腐汤，那感觉可以说是“此汤只应天上有，人间难得几回尝！”真羡慕那些可以每天都在洛阳和那种豆腐汤的人！主要是那种汤，价格便宜，并且老少皆宜。没有很大的油性，但是却很香！ 洛阳的美食可以说是根本就列举不完，小编现在去别的城市上学，对象在洛阳上学。小编所在的城市，也被称为美食之都，但是这里的美食太辣了。具体是什么城市，大家都猜到了吧。但小编还是更喜欢家乡哪里的美食，适合自己的口味。

脆皮童子鸡要裹什么粉,吃起来皮才脆呢?

告诉你正宗饭店做法：1，准备一个器皿，放一个蛋清，面粉，苏打粉适量（或泡打粉，一般超市都有得卖）搅匀，太干的话加点水，但注意不能加水太多，这个搅好要像浆糊一样的浓度，不能太干或太稀。当然调味料也要加的，要看你的个人口味了。 2，童子鸡洗净后沥干水分，尤其表皮水分最好抹干，干面粉先均匀洒满拍匀。这是为了表面的附着力更强。3，这时候往刚才搅拌好的糊里面加面包屑，这时候才加面包屑是因为加完搅匀后就要马上涂满童子鸡，不马上的话面包屑就被泡软了，失去了效果。其实饭店里器皿大，一般都是直接把鸡浸下去在捞起来沥一下就好了，家里没有那么大器皿，你就用手尽量涂均匀好了，稍微厚一点。4，起油锅，油当然要多了，油热后，把童子鸡下去炸，注意开始大火把皮定型，后面就改小火炸透就可以了。（童子鸡要事先用调料腌过的）