地三鲜怎样做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享东北地三鲜的家常做法大全的宠物知识，其中也会对地三鲜怎样做？(地三鲜怎样做简单又好吃不油炸)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

地三鲜怎样做？

地三鲜大家都非常熟悉吧！是一道东北的名菜，这道菜加入了三种不同的食材。这三种食材搭配在一起味道巧妙的融合了，营养也比较丰富。在饭店里经常有人点这道菜，看来还是非常受欢迎的。 地三鲜怎么做？ 做这道地三鲜需要用到三种食材，分别是茄子，土豆和青椒。大家都知道做这道地三鲜，传统的做法就是将食材在油里面进行炸制。在炸制的过程中这些食材的营养成分会损失一部分，油炸的吃多了对身体也不太好。所以，就因为是过油的，有的家庭就很少吃这道菜。 不过，也有家庭版的地三鲜。这个地三鲜不用油炸，而是进行煎制就可以。将茄子和土豆都切成块状，上面裹上一层淀粉，然后进行煎制就可以了。这样茄子和土豆就不用过油，吃着也比较健康。如果想吃的话一起来学一学吧! 地三鲜的做法。 食材：茄子，土豆，青椒，淀粉，老抽，生抽，食盐，白砂糖，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒。 第一步，将买来的茄子清洗干净，茄子蒂去掉，然后将茄子切成块状，上面撒上一层淀粉，搅拌均匀。最好每块茄子上面都均匀的沾上淀粉。 第二步，土豆清洗干净，去掉皮，切成块状，然后放入到清水里面清洗一下，接着放在蒸锅上面进行蒸制，等到土豆蒸制成熟了之后，拿出来放在淀粉上面，使土豆块上面裹上一层淀粉。 第三步，在平底锅中刷上适量的食用油，等锅热后，加入沾上淀粉的茄子块，进行煎制，等到煎制金黄的时候，捞出，放一旁备用。 第四步，接着向平底锅中再加入适量的食用油，加入裹上一层淀粉的土豆块，进行煎制，等到四周金黄的时候就可以捞出，备用。 第五步，料汁的准备。拿出小碗，向碗中加入生抽和淀粉各一勺，老抽加入半勺，加入适量的白糖和食盐。用筷子搅拌均匀，加入半碗清水就可以了。 第六步，将大葱切成葱花，生姜切成条状，大蒜切成沫状，青椒切成块状，干辣椒切成段状。放一旁备用。 第七步，接着锅中加入适量的食用油，油热了之后，加入干辣椒和花椒进行翻炒，等到炒出香味了之后，加入切好的葱花，姜丝，蒜沫，进行翻炒，接着加入青椒，翻炒均匀，再加入煎制好的茄子块和土豆块，翻炒均匀后加入调好的料汁，这时候进行煮制就可以了，等到料汁浓稠了之后，关火就可以出锅了。 这样这道地三鲜就做好了，是不是看着很有食欲。在这个过程中加入的食用油比较少，吃起来还是很健康的。 注意事项。 1，做这道地三鲜的时候，茄子最好不要去皮，因为茄子皮中含有丰富的营养物质。 2，茄子切成块状之后，最好接着就沾上一层淀粉，因为这样可以防止茄子被**。 3，土豆需要注意的是一定要去皮，土豆上的芽也要清除掉，这样吃起来会更安全。 结语。 这道地三鲜将茄子，土豆，青椒这三种食材完美的搭配在一起，出来的味道是非常的美味的。这个家庭版的地三鲜茄子和土豆虽然是煎制的，但口感和味道一点也没有缩减的，反而吃起来更加的美味。最关键的是加入的食用油比较少，吃起来更健康。如果你喜欢吃的话，不妨来试一试吧！

地三鲜怎么做最好吃？

地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种 ，下面小编就给大家介绍几个简单上手的家常地三鲜的做法。 地三鲜为东北经典的家常菜之一，顾名思义，是三种地里时鲜的食材所搭配。常常取自立夏后的茄子、土豆、青椒为主食材制作。营养比较丰富，涵盖了多种食材的营养。 地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它是由茄子、土豆、青椒这几样蔬菜烹炒而成，蔬菜的营养丰富而全面，这道菜也是很被人们认可的，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种 ，下面小编就给大家介绍几个简单上手的家常地三鲜的做法。 少油地三鲜 主料：茄子 土豆 尖椒 辅料：酱油 盐 糖 步骤 1.茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。 2.茄子块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。 3.锅子烧热后放油，放入土豆块煎至微微变黄。 4.放入茄子块。 5.炒到茄子和土豆变成金**，捞出备用。 6.此时锅中仍有少量油，把尖椒直接放进去，炒到断生。 7.放入茄子和土豆，翻炒一分钟。 8.放入酱油、糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。 酱香地三鲜 主料：茄子 土豆 青椒 辅料： 植物油 香醋 红烧酱油 白糖 豆瓣酱 淀粉 葱 姜 蒜 1.准备茄子、土豆、青椒。 2.姜切丝、葱切丁、蒜整个拍碎待用。 3.茄子去皮洗净切成三公分见方的小块。(茄子皮的营养丰富，富含独特的维生素P。但无奈现在农药打得太厉害了，所以我去了皮。) 4.土豆去皮洗净也切成三公分左右见方的小块。 5.先把切好的土豆放入微波炉高火波2分钟至6成熟。(这样就可以省去了油炸的步骤，减少了油脂的摄入量)。如果没有微波炉，也可以先放入水中煮至半熟，捞出控水后待用。 6.这是波好的土豆。 7.锅置火上加入色拉油。油温7成热时，放入姜丝、葱花、蒜炸香。 8.接着放入茄子翻炒。 9.茄子略变色时放入土豆翻匀。 10.接着加入少许香醋，这样可以提鲜，并避免茄子煮粘。 11.接着再加入适量的红烧酱油翻匀。(普通酱油也可以) 12.再加入少许白糖提鲜。 13.这时可以加入六月鲜豆瓣酱。(如果没有，其他的豆瓣酱也可以)翻匀。 14.再加入少许水略炖煮2分钟即可。因为土豆已基本熟了，而茄子变软后也基本熟了。这时的炖煮为了更好地入味。 15.茄子熟后加入青椒翻几下。 16.最后再加入少许水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。 营养丰富的家常地山鲜做好了，做法是不是像小编说的一样简单上手呢，而且这道菜也是很下饭的一道菜，当家人胃口不好的时候不如来做一道家常地三鲜哦，看见这色香味俱全的美味，相信他们一定会胃口大开的。

地三鲜的家常做法

地三鲜的家常做法如下： 主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克 辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量 1、把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。 2、把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。 3、再入油锅，倒入茄子，炒至茄子有七分熟，然后取出待用。 4、最后起油锅，倒入土豆块，炒至土豆表面金黄，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里。 5、加入适量的生抽，再加一点老抽、一点糖，煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了。 6、出锅装盘，地三鲜即可制作完成。

地三鲜的家常做法

地三鲜详细做法