怎么做煎豆腐好吃又简单

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怎么做煎豆腐好吃又简单

豆腐煎瘦肉怎么做好吃

家常煎豆腐炒肉的做法步骤图，怎么做好吃

香煎肉沫豆腐怎么做好吃

豆腐1大块；肉茸；鸡蛋；豆粉；葱末； 盐；胡椒粉；干淀粉；豉汁酱； 将豆腐酿个肉馅，香煎一下，淋个酱汁，很简单的做法，十分钟不到就可以端上桌。豆腐金黄焦脆，外酥内嫩，咬上一口，豆香、蛋香、肉香，三香合一浓香盈口，很家常快手的一道美味 香煎肉末豆腐做法和步骤 1 将买回来的豆腐用温盐水浸泡，再将豆腐放入平底盘中，轻轻压放重物，静置约15分钟，沥干水份后将大块豆腐厚度剖半，再将每片豆腐1分为四，8块豆腐块拭干水分备用； 2 肉茸加入调味料(生抽、老抽、糖、生粉、香油)拌匀，充分搅拌至产生粘性(其间酌情分次加水)； 3 取一块豆腐，豆腐四角中取其中一个角用刀切出倒三角形，将其中的豆腐取出，倒三角形截面撒上一层干淀粉，将2中的肉茸塞入，将肉茸外层及与豆腐衔接处也拍上一层干淀粉；以此做法，将所有的豆腐块酿好备用； 4 调一碗鸡蛋豆粉：全蛋液与豆粉以1：1比例混合，调少许精盐及胡椒粉搅匀；将豆腐酿逐块包裹上鸡蛋豆粉备用；平底煎锅内注油，以中火加热，将肉茸豆腐排入，一面煎至定型之后翻另一面煎至酥香色黄，将豆腐再翻个面，盖上锅盖，转小火焖煎个2-3分钟起锅盛盘，淋上豉汁酱撒上葱末，上桌趁热食用。 5 小贴士：一、买回来豆腐需先用盐水浸泡，这样处理过的豆腐不仅可以去除豆腥味，防止变质；而且烹饪过程中切块及香煎油炸时上色也更容易且不易散形不易碎。二、做豆腐酿菜时，要记得在肉馅塞入处先撒上一层干淀粉。干淀粉起粘合的作用，这样在烹饪过程中底料、酿料不易脱落，成品酿菜易保持完形。此法也适用于制作其它的酿菜(如苦瓜酿、冬瓜酿等)。 6 混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出**待用。 7 自制豉汁酱做法：锅内少许油，煸香剁碎红甜椒胡萝卜丁，加入自制混合豉汁料，加入高汤(或清水)熬煮（注意搅拌以免糊底），起锅前稍稍勾个薄芡即可。

香煎豆腐做法

香煎豆腐怎么做？豆腐切后厚的薄片然后下锅煎至金黄，撒上烧烤料 红椒葱花即可。

煎肉末豆腐的做法，煎肉末豆腐怎么做好吃，煎肉

豆腐果塞肉的做法步骤图，豆腐果塞肉怎么做

豆腐泡塞肉的做法 材料集合图： 1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量**汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀 2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去 3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄 4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点 5.加入大约2匙羹的**汁 6.滴几滴老抽 7.加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡 8.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可 菜品特色 内有乾坤的豆腐泡，里面塞的是冬菇猪肉馅，朋友从韶关乡下带来的冬菇特别香。咬上一口，保证有惊喜！