俄罗斯红菜汤的配方及制作方法是什么？

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俄罗斯红菜汤的配方及制作方法是什么？

红菜汤的做法，红菜汤怎么做好吃，红菜汤的家常

红菜汤又名罗宋汤

如何做红菜汤 怎样做红菜汤

牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块。

俄罗斯红菜汤的做法

俄式 红菜汤正宗的俄式做法需要用到如下原料牛肉（也可以是其他肉类，也可以带骨）400克土豆（根据个人喜好）5个红菜3个胡萝卜3棵圆白菜1个西红柿1个大的醋2勺糖1勺盐适量洋茴香大蒜1，将肉煮熟，撇去浮沫2，放入削好皮的土豆，土豆不宜太小，一般个头的土豆整个下就可以，大的一切为二。3，放入土豆后约5分钟，切成3cm左右粗的圆白菜放入锅中，锅盖不要关严实。4，将煎锅加热，倒入少量食用油，将切成丝的胡萝卜与切丝的红菜放入，等到胡萝卜丝与红菜丝热的时候放入2勺醋，1勺白糖，然后盖上盖子炖15分钟（注意是炖，不是炒，如果红菜水分不足，可以适量加入水或者鸡汤。）15分钟后将西红柿擦碎（或者用搅拌机打碎）倒入煎锅中。5，当土豆和白菜炖的差不多了，就可以吧煎锅炖的红菜和胡萝卜丝倒入炖锅中，关小火，微微的小火，只要让他们慢慢炖均匀就好。6，关键是不要让汤大火开，要不然就会让这个红菜汤失去应有的色彩和口味。7，这样红菜汤就做好了，可以关火，然后把切碎的洋茴香和打算放在汤上点缀，然后盖上盖子焖一会就好。8，装碗后，按照正宗的俄式吃法，可以按照个人口味往里面加一勺酸奶油。国内流行一种中国改良版的“罗宋汤”，系红菜汤之中国变异，做法如下.材料:1.洋葱 一颗半(切小片)2.马铃薯 两颗(切丁)3.胡萝卜 三小条(切丁)4.包心菜 ¼颗(切小片)5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)6.大蒜 三瓣(切碎)7.蕃茄罐 一罐8.蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀)9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料 些许10.橄榄油 两大汤匙B.作法;1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。

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