猪脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频

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猪脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频

豉椒酱香猪脆骨


1、将猪脆骨洗浄，放入水中加料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后继续煮30分鈡后捞出沥沥干水分。利用煮脆骨的时间，青、红尖椒去籽去蒂，洗浄切成小段；
2、锅中放1汤匙油，中火加热，放入葱末、姜末，片刻后会闻到香味，这时候将猪脆骨放入翻炒均匀；
3、然后将青、红辣椒放入，再放入豆豉和豆瓣醤，充分翻炒均匀。注意火不要很大，基本上中火就可以，以免将酱料炒煳。食物基本入味了之后即可出锅。

炖猪脆骨肉的做法，炖猪脆骨肉怎么做好吃，炖猪

主料 猪脆骨肉 1500g 辅料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 葱姜蒜 适量 糖 一勺 步骤 1.猪脆骨肉洗净切块 2.如果有肋骨踢掉，别扎嘴 3.滚水焯一下，倒掉沫子 4.开水下锅，放入调料 5.根据自己期望的软硬度放水，然后调成小火，盖饭慢炖一个小时 6.收汁以后出锅即可 小贴士 猪肉需要先热水焯一下

羊脆骨怎么做

羊脆骨鲫鱼汤 材料白胡椒粉适量，盐，高汤精，香油，香菜，白醋1勺，羊脆骨，鲫鱼 做法 1.羊脆骨用开水焯一下，鲫鱼收拾干净。 2.沙锅内加2/3水，将羊骨、鲫鱼放入其中，什么也不添加。 3.大火煮开转小火煮一个半小时，这时汤几乎是*白色，此时再加调料（一勺白醋、白胡椒粉适量、盐、高汤精、香油、香菜末），出锅后的汤不仅清淡而且鲜美。

象山特产酒糟排骨做法

主料

猪大排


红糟

调料
食盐

醋

鸡精

姜

蒜

元贞糖

酒糟排骨的做法
1.排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。

2.锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。

3.等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。

4.倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。

5.倒入少许热水，至排骨头2/3处。

6.水再次煮开后，出锅装入砂锅中。

7.排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用。

脆骨板的家常做法大全怎么做好吃视频

主料
脆骨板
400g
香芹
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
料酒
适量
糖
适量
生抽
适量

步骤

1.脆骨板洗净，剁成段，焯水后迅速过凉水；

2.沥干水分后切薄片备用；

3.红椒切碎、大蒜拍碎、葱姜切丝，香芹切段；

4.起油锅，油热后，下入红椒、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香；

5.下入脆骨板用大火煸炒，炒至脆骨板变至金黄；

6.烹入料酒、生抽，盐、糖和孜然粉，翻炒均匀；

7.下入香芹段，继续用大火翻炒1分钟，淋入适量蚝油拌匀，出锅即可。

小贴士
1、脆骨板生的时候不好切，焯水过凉水后切起来很容易；

2、脆骨板在开水中打个旋，表面肉色变白马上捞出，焯水的时间不宜过长，否则发艮，影响口感；

糖醋排骨怎么做

　　糖醋排骨是一款老少皆宜的食，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。因为含有醋，所以糖醋排骨还可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。但是大部分人都只在饭店吃过糖醋排骨，那么我们该如何在家中自制味糖醋排骨呢?下面就由我来介绍一下吧。 　　糖醋排骨怎么做 　　材料：排骨600克，姜片少许，芝麻少许，面粉适量，淀粉适量。生抽酱油2勺，老抽酱油1勺，香醋3勺，糖60克，冰糖一半、绵白糖一半， 料酒4勺，盐半茶匙。 　　做法： 　　一、冷水下锅焯洗排骨 　　1.选择精排，洗干净后放入冷水锅里，开火，水开后撇去浮沫，焯透后捞出，用温水冲洗干净。 　　2.冷水焯洗，捞出备用 　　二、砂锅慢炖40分钟 　　1.砂锅内加凉水，将焯洗干净的排骨放入，放4段大葱，4片姜片，花椒粒10颗，八角2个。开火，刚开始火小一点，待砂锅表面温热后开大火烧开，放一点生抽酱油，一点料酒，加盖转中小火慢炖40分钟后捞出，控干汤汁备用。 　　2.如果没有砂锅的话，用普通的炒锅、煮锅都可以。砂锅的'特殊材质，不仅对人身体零危害，而且能够最大限度的保持食材的营养不流失，最大限度的保持食材的原汁**。 　　3.放配料 　　4.砂锅炖煮40分钟 　　三、炒制排骨，加骨汤熬制 　　1.炒锅放植物油，温热后放入10颗冰糖，用铲子轻轻搅动，待冰糖完全融化在油里后放入排骨翻炒，放一勺生抽酱油，半勺老抽，一勺料酒，继续翻炒一会，再放入两勺香醋，轻轻翻动，因为排骨之前已经煮了40分钟了，肉质已经软了，所以翻炒的时候一定要轻轻的，防止把排骨翻碎。加排骨汤，刚刚没过排骨就好，大火烧开后转中火炖煮30分钟，中间可以尝一下味道，如果口味太淡，可以酌情加一点盐调味。 　　2.加冰糖后翻炒排骨 　　3.加一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，两勺香醋 　　4.加排骨汤炖煮 　　四、最后再放一点香醋，几颗冰糖增味 　　1.大概在炖30分钟左右的时候，汤汁已经变少，这时再加一点点香醋，再加入五六颗冰糖，这是为了让排骨的酸甜口感更清爽，火可以适当调小一点，轻轻翻动排骨，让冰糖融化，汤汁逐渐粘稠，包裹住排骨，就可以出锅了，肉质软嫩，酸甜可口，尤其外边包裹的一层晶莹靓丽、粘稠爽滑的汤汁更是让人垂涎欲滴!

QQ华夏里面的原神是怎么弄的？请回答详细！谢谢~

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清炖脊骨汤的做法大全窍门

炖脊骨是一种用猪脊骨制作而成的食物，在制作炖脊骨的过程之中，还可以加入一些其他的食材，来保证炖脊骨的口感以及营养价值，比如说白菜豆腐炖脊骨、山药炖脊骨、玉米板栗炖脊骨，都是比较受欢迎且十分好吃的菜肴。下面，就为大家详细介绍一下这三道菜肴的做法！ 一、炖脊骨的做法大全 白菜豆腐炖脊骨制作步骤： 1先将脊骨用凉水浸泡20分钟后，放入沸水中飞水 2锅中注清水，将焯好的脊骨去除血沫后放入，然后倒入少许料酒和生抽，加葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，开锅后压15分钟 3白菜洗净后，顺茬切成细丝 4炒锅中注少许油，将白菜丝稍微炒软后放入砂锅中 5将冻豆腐、粉条放入砂锅中备用 6将煮熟的脊骨和汤倒入砂锅中，开锅后小火慢炖，待粉条熟后调入盐和鸡精即可 二、山药炖脊骨制作步骤 1、脊骨先焯过水，然后放入砂锅里，重新倒入2/3的水。 2、玉竹、*参、黄芪、百合泡水洗净。 3、枸杞、红枣洗净。 4、将枸杞、红枣、玉竹、*参、黄芪、百合放入砂锅。 5、将鱼肚也放入锅里。 6、盖上锅盖大火烧开。 7、烧开后转小火煮2个小时。 7、山药削皮切块。 注意事项 1、长时间煲汤，最好用砂锅，不要用金属的汤锅。 2、骨头最好先焯过水。 三、玉米板栗炖脊骨烹饪步骤 1：将脊骨放入沸水中焯去血水。 2：将板栗去壳。 3：玉米切段。 4：将其均放入高压锅中。 5：放入老抽。 6：放入料酒。 7：放入陈醋。 8：放入五香粉。 9：放入盐。 10：放入花椒和大料。 11：放入葱和姜。 12：倒入一大碗水，压制熟软即可。

求咸骨腌制方法，谢谢

做的咸骨，还有一次做的咸骨是没有焯水的，直接加入盐，腌制一两天就可以吃。下面介绍具体方法。 1. 猪骨，太大块可以剁小块些，猪骨下水中加入米酒煮开，捞起。 2. 捞起的猪骨，沥干水分，加入盐，可以多一点。 3. 密封好放在冰箱2天以上就可用煮汤或者煮粥。 4. 煮好后加入适量的生菜丝拌匀，可以做成咸骨粥。