怎样泡娃娃菜又脆又好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享娃娃菜泡菜的做法的宠物知识，其中也会对怎样泡娃娃菜又脆又好吃(怎样泡娃娃菜又脆又好吃呢)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎样泡娃娃菜又脆又好吃

很多人喜欢吃泡菜，“泡椒娃娃菜”无疑是首选。它吃起来不但口感脆爽酸辣，操作起来也挺简单，泡一盒可以吃几天。如果懒毛病犯了不想做饭，捞上几根也能胡乱的对付一顿。 经常看菜谱的人可能也在家尝试着泡上一盒娃娃菜，吃起来味道还可以，但是就是没有在餐厅吃的味道好，不是你没有学会，而是你少了一个步骤。今天厨子给大家详细的介绍一下，如何在家也能泡出一盒酸爽脆嫩的娃娃菜。 首先厨子给大家讲一下，上面这个是泡小米辣里面的“泡椒水”，最是关键，请大家记住，少了这个，再咋操作都白瞎。 【准备食材】 娃娃菜3包，泡小米椒1瓶（瓶装的味道好，约100克），葱姜蒜各1两，白醋3分之1瓶，白糖30克，干辣椒10颗，花椒1小撮，八角2个，盐20克，味精10克，花生油30克。 【操作要点】 1:把娃娃菜洗净，从中一切两半，放入盒中，葱姜蒜切片。 2:锅入油烧热，放花椒八角小火炸出香味，放干辣椒，葱姜蒜，泡小米辣炒出香味，加泡椒水，再加入开水一公斤，加盐，味精，白糖，白醋调味。尝一下辣味，酸味，甜味突出即可出锅晾凉备用。 3:待汤凉时倒在娃娃菜上面，用一个盘子压实，放置36个小时以后就能开吃。 可能大家还没有看明白，你说的那个诀窍是什么？那个诀窍就是这些东西都要用锅炒一下，炒过得泡小米辣更能把调料里面的味道最大化的激发出来，泡出的娃娃菜味道才更好。由于加了花生油，它吃起来油香油香的，更有一股特殊的酸辣味。 我是回族厨子，喜欢我的朋友可以关注我，每周不定时更新家常菜谱和菜肴制作视频，谢谢大家。 217阅读 搜索 回族100种家常菜谱 回族娃娃菜泡菜教程 **清真炒菜菜谱 回族厨师做回族菜 泡椒娃娃菜详细做法 十大经典泡椒菜

韩国娃娃菜泡菜怎么做？

娃娃菜腌制泡菜的做法

你好 在我们所吃的蔬菜当中呢，比较常见的有青菜，菠菜，油麦菜，白菜，还有一种叫做娃娃菜。这种娃娃菜跟白菜很像，只是娃娃菜，它的体积比白菜的体积稍微小一些。最主要的就是娃娃菜，它的营养含量比较丰富，而且价值也比较高。嗯娃娃菜的吃法能比较多，首先看一下，娃娃菜泡菜的腌制方法。 一.娃娃菜泡菜的腌制方法 主料：娃娃菜适量 泡椒适量 食盐适量 辅料：白醋适量 白糖适量 鲜姜适量 可封口的坛子或盒子一个 步骤 1.将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。将水除净的目的是防止做好的泡菜表层生毛花。当然一般在夏天的时候要注意此项。 2.将娃娃菜切成适当大小，通常情况下，将一个娃娃菜切成四半即可，除去根部。 3.将切好的娃娃菜放入容器，放入适当的盐，充分搅拌，使盐完全浸入娃娃菜里。关于要放多少量的盐，根据个人品味轻淡来酌情放即可。后期如果觉得不够味，还可以继续加入。 4. 倒入适量的白醋到娃娃菜中，一般600ML的白醋，倒入1/3即可。如果有特别喜欢吃酸的朋友，也可以多倒入一些。 5.倒入适量的泡椒和泡椒水。适量是因为个人口味的不同，有些人能吃辣有些人不能。所以应适度放入。 6.将姜切成丝放入，然后放入少许白糖。放白糖的目的是让吃起来的口感，稍微有点甜的感觉。这样口感更佳。至此，基本完成。要让容器里的水份尽量没过娃娃菜。如果不能没过的话，也要保证，水份可浸到娃娃菜的2/3处。 7.最后一步，封装，在封口上包一层保鲜膜，然后盖好盖子。放置4--5天后，即可实用。 8.不行，口水要流下来了。快享用吧 二.泡菜鱼的做法 主料：鲫鱼1条 辅料：油适量 盐适量 泡椒适量 泡姜适量 泡菜适量 大蒜适量 生姜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 鸡精适量 步骤 1.鲫鱼去鳃去鳞和内脏，去掉腹部的黑膜 2.鱼身切花刀，用盐 料酒 姜丝腌制十分钟 3.准备好所需要的配料 4.将各种配料切末 5.锅热油，放入鲫鱼 6.一面煎好之后翻面继续煎 7.将鲫鱼两面煎至金黄后盛出 8.锅留底油，放入姜蒜泡椒泡姜炒出香味 9.放入泡菜 10.加入水 11.加入老抽 12.加入生抽 13.加入白糖 14.加入料酒 15.将煎好的鱼放入锅内炖煮十分钟 16.最后根据口味调入适量盐和鸡精即可 其实任何一种菜，你想要做好它，做法都是比较复杂的。娃娃菜泡菜的腌制方法，相对来说，和一般泡菜的腌制方法是有一些差异的。但是他需要的辅料比较多，主要也是为了能够让他的口感变得更加丰富。至于口味的轻重，大家可以根据各自的口感去把控辅料的用量。 望采纳祝你好运

娃娃菜泡菜家常做法，正宗娃娃菜泡菜怎么做

主料 娃娃菜2颗 苹果泥半个 梨泥半个 大蒜3瓣 葱半根 洋葱半个 姜四片 糯米粉1勺 水适量 盐适量 冰糖一把 辣椒面适量 娃娃菜泡菜的做法步骤 1. 娃娃菜劈四瓣，在每一片叶子的根部抹盐，腌制4小时（主要是为了杀出娃娃菜的水分） 2. 放入盆中，浇入淡盐水，泡一晚上。 3. 当娃娃菜泡菜可以折叠的软度，用清水清洗，并挤干水分，（尽量挤干） 4. 一勺糯米粉，加入一勺清水，搅拌均匀，开中火煮，水煮开后倒入苹果泥，梨泥，姜末，蒜末，辣椒面，三小勺糖，一直熬成糊糊状（持续搅拌，以免粘锅底） 5. 大碗中倒入洋葱碎，葱丝，倒入一勺酱搅拌，然后在用酱在娃娃菜的每一片叶子上都抹均匀。最后在集体搅拌，按摩一下，让其充分接触泡菜酱。 6. 倒入瓶中。（专门的泡菜瓶最好，瓶用开水烫后，用吹风机吹干，瓶子凉后倒入泡菜） 小贴士 1、娃娃菜一定要尽量挤干水分，以免后期腌制过程中出水太多。 2、制作过程中不可以沾到油星，要不然泡菜会坏。3、发酵温度不易过高，零度到十几度都可以发酵。只是温度不一样，时间也不一样，酸度也不一样。一般温度高，酸度会更酸。4、喜欢甜一些，可以放糖，苹果，梨也可以多放。

娃娃菜泡菜家常做法，正宗娃娃菜泡菜怎么做

主料 娃娃菜2颗 苹果泥半个 梨泥半个 大蒜3瓣 葱半根 洋葱半个 姜四片 糯米粉1勺 水适量 盐适量 冰糖一把 辣椒面适量 娃娃菜泡菜的做法步骤 1. 娃娃菜劈四瓣，在每一片叶子的根部抹盐，腌制4小时（主要是为了杀出娃娃菜的水分） 2. 放入盆中，浇入淡盐水，泡一晚上。 3. 当娃娃菜泡菜可以折叠的软度，用清水清洗，并挤干水分，（尽量挤干） 4. 一勺糯米粉，加入一勺清水，搅拌均匀，开中火煮，水煮开后倒入苹果泥，梨泥，姜末，蒜末，辣椒面，三小勺糖，一直熬成糊糊状（持续搅拌，以免粘锅底） 5. 大碗中倒入洋葱碎，葱丝，倒入一勺酱搅拌，然后在用酱在娃娃菜的每一片叶子上都抹均匀。最后在集体搅拌，按摩一下，让其充分接触泡菜酱。 6. 倒入瓶中。（专门的泡菜瓶最好，瓶用开水烫后，用吹风机吹干，瓶子凉后倒入泡菜） 小贴士 1、娃娃菜一定要尽量挤干水分，以免后期腌制过程中出水太多。 2、制作过程中不可以沾到油星，要不然泡菜会坏。3、发酵温度不易过高，零度到十几度都可以发酵。只是温度不一样，时间也不一样，酸度也不一样。一般温度高，酸度会更酸。4、喜欢甜一些，可以放糖，苹果，梨也可以多放。

泡娃娃菜怎么泡又脆又好吃

可以用小米椒泡娃娃菜。 主料：泡椒750袋装g，娃娃菜3颗。 辅料：生姜适量，花椒15粒，白糖1勺，盐4勺，白醋250ml。 制作步骤： 娃娃菜用水洗一下控干水分，切成长条; 泡椒放入罐子里面或者是盆子里面，然后把娃娃菜放进去放点花椒粒; 放入一勺白糖,奶粉勺子那么多; 放入四小勺盐; 放入切好的指天椒; 放入生姜生姜切丝切片都可以; 放入半瓶白醋搅拌一下; 泡菜做好了，因为我家的罐子太小了，所以我后面找到盆子搅拌好了，又放入罐子里面呢！放 入罐子里的泡菜，放的时间可以放久一点。 小贴士： 1.喜欢吃辣的，可以多放几个指天椒，时间泡久了就会越来越辣的。 2.随泡随吃也可以，只不过是味道不是很好，隔一个晚上再吃的话那味道泡出来了，这样就更好吃了。 3.娃娃菜可以用白萝卜或者是胡萝卜，只要你喜欢什么菜，你都可以泡。

家常泡椒娃娃菜怎么泡

泡椒娃娃菜的做法（泡椒白菜） 主料：娃娃菜（或者白菜）、泡椒。 配料：盐、油、八角、水、卤料包。 做法： 1、煮泡椒水：锅里加入泡椒10－15棵，八角、盐、油、八角、水、卤料包煮熟，晾凉 2、娃娃菜洗净，摘成一片一片的，用开水焖一分钟，捞起沥干。 3、将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里，泡90分钟即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。

娃娃菜泡菜的做法

主料：大白菜1颗，梨1个，苹果1个，红椒1个。 辅料：姜15克，白砂糖3克，蒜2瓣，盐5克，鸡粉3克，白酒3克，辣椒面3克。 1、食材准备好：娃娃菜，葱，辣椒，蒜头。 2、将苹果、梨、红椒切块。 3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。 4、盐撒匀在白菜上。 5、完成上面步骤后，放入破壁机，打成辣椒酱。 6、一层辣椒一层白菜。 7、放入苹果片，一层辣椒一层白菜，放入梨片，装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。 扩展资料： 泡菜的注意事项 1、要找一个密封很好的瓶子，泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。 2、泡菜的周转速度要快泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃，就因为他们的泡菜是“洗澡泡菜”（晚上泡早上吃，一天内吃完），在味道最好的时候就**掉了。所以如果家里的人不多，建议用小坛子或大瓶子泡。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖时，还要在瓶口蒙二层塑料纸或油纸再把瓶盖拧紧，越紧越好。 3、最好用泡菜盐来腌制最好用泡菜盐，即不含碘的盐，否则泡菜容易变软也酸得快。要不就要加足盐，但缺点是太咸，我不喜欢这样做。 4、最好用生水制卤最好用生水制卤，这样的卤水不娇气，不易生霉花。 5、在制作时应加花椒花椒、干辣椒、姜、少许黄酒是必不可少的，加点冰糖或麻糖，味道会更好。

娃娃菜怎么泡菜？

娃娃菜泡菜还能这样做，吃一年都不坏，一罐根本不够吃！

娃娃菜泡菜家常做法，正宗娃娃菜泡菜怎么做

主料 娃娃菜2颗 苹果泥半个 梨泥半个 大蒜3瓣 葱半根 洋葱半个 姜四片 糯米粉1勺 水适量 盐适量 冰糖一把 辣椒面适量 娃娃菜泡菜的做法步骤 1. 娃娃菜劈四瓣，在每一片叶子的根部抹盐，腌制4小时（主要是为了杀出娃娃菜的水分） 2. 放入盆中，浇入淡盐水，泡一晚上。 3. 当娃娃菜泡菜可以折叠的软度，用清水清洗，并挤干水分，（尽量挤干） 4. 一勺糯米粉，加入一勺清水，搅拌均匀，开中火煮，水煮开后倒入苹果泥，梨泥，姜末，蒜末，辣椒面，三小勺糖，一直熬成糊糊状（持续搅拌，以免粘锅底） 5. 大碗中倒入洋葱碎，葱丝，倒入一勺酱搅拌，然后在用酱在娃娃菜的每一片叶子上都抹均匀。最后在集体搅拌，按摩一下，让其充分接触泡菜酱。 6. 倒入瓶中。（专门的泡菜瓶最好，瓶用开水烫后，用吹风机吹干，瓶子凉后倒入泡菜） 小贴士 1、娃娃菜一定要尽量挤干水分，以免后期腌制过程中出水太多。 2、制作过程中不可以沾到油星，要不然泡菜会坏。3、发酵温度不易过高，零度到十几度都可以发酵。只是温度不一样，时间也不一样，酸度也不一样。一般温度高，酸度会更酸。4、喜欢甜一些，可以放糖，苹果，梨也可以多放。