正宗跳水兔的做法

百科常识
项梦寒
2023-03-23 00:16:36
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享跳水兔的做法的宠物知识，其中也会对正宗跳水兔的做法(跳水兔的正宗做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

正宗跳水兔的做法

食材：鲜兔一只、干辣椒100克、干花椒适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、八角适量、**适量、豆瓣酱适量、酱油适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量、鸡精适量、生抽适量、白糖。

做法：

1.兔子剁成1厘米见方的兔丁，清洗干净。

2.干辣椒用剪刀剪成小段，姜蒜切片，大葱切葱段。

3.锅里烧开水，把兔肉汆一下，去除腥味，汆水不用太久哈，倒出来用冷水清洗一下，滤干水分。

4.锅里烧油，油的量大约是兔肉的三分之一。

5.油烧热以后，依次放入花椒，八角，**，姜，蒜，大葱爆香，然后放入兔丁翻炒。

6.放入一勺豆瓣酱，把锅里的东西翻炒匀喽。

7.等到锅里的水分（兔肉会出水哒）基本已经没了（油看起来清亮了）的时候，放一勺酱油，继续，把锅里的东西炒匀。

9.炒到兔肉开始变干的时候，加入干辣椒。

10.把辣椒翻匀，开始焖锅，盖上锅盖焖，每个两三分钟翻一次锅，焖大概二十分钟，直到油被吸收的差不多，辣椒已经酥了，肉也干得有嚼劲了，加适量的盐调味。（也可以再加点糖醋汁调味，看个人口味）。

中国的美食有多少种？

正宗跳水兔的做法

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前几天用火锅料做了一次跳水兔，今天用豆瓣酱做了次。发现用青红椒做出来的兔子肉更加的辣，比火锅料做出来的好吃多了。

跳水兔的做法，跳水兔怎么做好吃，跳水兔的家常做法

跳水兔的做法
1.
兔肉洗去血水豆粉蛋清盐拌匀

2.
佐料备好

3.
锅里油七成炒兔肉加一勺料酒炒到兔肉变白捞出备用

4.
到入豆瓣蒜泡椒花椒炒香炒出红油

5.
在加青红椒仔姜炒

6.
加水或高汤

7.
加入炒好的兔肉大火闷五分钟可以了

8.
装碗开吃

跳水兔怎么做？要详细的步骤。

香辣跳水兔
　　用料：活兔一只，去皮，切成小块，用适量地瓜粉和料酒拌
匀待用。
　　做法：将锅烧热，放入三两生油或调和油，用油锅将大蒜、
生姜、辣椒、花椒爆炒至出香味，放入高汤，高汤的量需盖过所
放入的兔子肉，烧滚后，将备用的鱼或兔肉倒入锅内，等开锅后，
放入适量的盐、味精、料酒。注意，兔肉必须现杀现用，保持其
鲜味。
　　此道川菜具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的特点，是节日餐桌
上的一道家宴大众菜。

鲜嫩香辣跳水兔怎么做好吃又简单，做法图解分享，大大

香辣跳水兔的做法
1.
兔肉处理后，宰块，用流动水反复冲洗干净，再用盐抓匀，腌制片刻；再次用流动水反复冲洗干净，用适量淀粉、香油抓匀，二次腌制

2.
炒锅烧热，多倒一点油，油七分熟时，将兔肉放入锅里炸

3.
兔肉炸至金黄捞出

4.
另起油锅，煸香干辣椒、花椒后，放入适量豆瓣酱炒香

5.
倒入适量清水，放入姜丝、大蒜、切碎的小米辣、适量料酒、白糖、胡椒粉，汤汁滚开后，再煮一会儿

6.
莴笋尖洗净，叶子切成两段，莴笋肉切片

7.
汤汁滚开后，将莴笋放入汤里，略烫一下，捞出，放在碗底

8.
将兔肉放到锅里煮

9.
兔肉煮熟时，调入适量鸡精

10.
兔肉盛出，放进盛了莴笋的碗里，面上放上适量干辣椒、花椒、如果你很喜欢吃辣，还可以撒上辣椒粉

11.
炒锅烧热，倒入适量油烧热

12.
将烧热的油，浇在兔肉上，撒上葱花即可

跳水兔怎么做？要详细的步骤。

主料：兔肉450克辅料：黄瓜100克调料：盐4克,辣椒(红、尖)10克,酱油5克,味精2克跳水兔的做法： 1. 将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块； 2. 黄瓜洗净去皮，切成和兔肉大小相同的块； 3. 小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐、酱油、味精调匀制成味汁装小碟； 4. 将兔肉块、黄瓜块穿在竹签上，整齐地码在盘中，配味碟即可。

四川省自贡市

自贡市位于四川省南部，是川南区域中心城市，成渝经济圈南部中心城市，享“千年盐都”，“恐龙之乡”，“南国灯城”，“美食之府”之美誉。下辖自流井、贡井、大安、沿滩四区和荣县、富顺两县，为四川省辖地级市，自贡于1990年筹建汇东新区（自贡高新技术产业开发区），是四川省现有的五个国家级高新区之一。自贡也是四川省五个主城区面积超100平方公里，人口超100万的“双百”大城市之一。[1]
自贡，中华**最早建制的二十三个市之一，历史上自贡因产井盐而富商云集，中国最富庶的城市之一，也是**战争中捐款额度全国最高的城市。自贡是世界上最早开发利用天然气的地方，川内最早的省辖市之一和工业重镇。中华**时期，自贡为四川经济最发达，人口最稠密的地区之一。在2013年中国城市竞争力排行榜，“上市公司视角下的城市排名”中，自贡位列市级行政区中成长竞争力前十强的第一位。
自贡，中国优质商品粮和商品猪生产基地；拥有一批中国知名企业和晨光研究院、炭黑工业研究院、井矿盐研究院等全国性的研究院所。自贡是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家园林城市，对外开放城市、国家知识产权试点城市、国家卫生城市、中国“文学之城”百强市、省级风景名胜区和四川省环境优美示范城市，国家首批产业转型升级示范区。