老式蛋糕 （12连模配方）怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享老式酥皮蛋糕的做法的宠物知识，其中也会对老式蛋糕 （12连模配方）怎么做(12连杯蛋糕的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

老式蛋糕 （12连模配方）怎么做

老式蛋糕怎么做
材料
酸奶100ml，低筋面粉20克，鸡蛋2个，黄油24克，白砂糖40克，玉米淀粉12克
做法
1.隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀
2.分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次
3.低粉和玉米淀粉混合，过筛加入
4.搅拌成为顺滑的蛋黄糊
5.蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡
6.分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度
7.用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下
8.用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍**就可以轻松脱模

老蛋糕的做法和配方

老式蛋糕，4颗鸡蛋1碗面粉，能做12个，做法比例全都教你，超简单 老式鸡蛋糕，小时候我最喜欢吃的零食，这个味道充满了我整个童年，相信很多朋友跟我一样很怀念，怀念那个时代和那个味道。小时候就盼着逢集，五天一次赶大集，妈妈都要去集市上买家里需要的生活用品和蔬菜水果，我和弟弟就盼着妈妈能买点零食回来，那时候的零食没有现在这么丰富多样，大多数都是点心一类的，像桃酥，酥皮点心，还有就是鸡蛋糕，我和弟弟最喜欢吃的就是鸡蛋糕了，我每次都舍不得吃完，到最后蛋糕都风干了，咬一口干的直掉渣，就着一碗白开水，蛋糕在嘴里又变得甜甜的软软的。 我也有十几年没有吃过这种蛋糕了，这两天倍加怀念小时候的味道。如今零食的种类越来越多，这种老式鸡蛋糕已经被我们忽略了。今天刚好周末，我和老公说起老式蛋糕，他说小时候也非常喜欢吃，结婚这么多年也一直没有吃过，为了重温那个时代的味道，我立马决定自己在家做一次。出锅之后那个味道真的是太香了，一共做了12个，我**藏起来了一个，等着风干之后再吃，剩余的被我们一顿就吃光了。 【老式鸡蛋糕】 【所需食材】鸡蛋4颗，低筋面粉120g，白砂糖80g（根据个人口味增减） 【制作步骤】 1.四颗新鲜的鸡蛋，打在一个干净的大碗中，四颗鸡蛋能做12个鸡蛋糕，根据自己想要做的数量增减鸡蛋和面粉。 2.准备一盆五十多度的热水，把鸡蛋的盆放进来，白砂糖也一次性都放进来，全蛋打发温度最好是在37度左右。 3.先用打蛋器低速打发，让鸡蛋慢慢升温，如果是冷藏的鸡蛋可以提前拿出来回温，这样打发的速度会更快。 4.打到有气泡了，颜色变浅了就可以高速打发了，一直打到颜色变白，提起打蛋器流下去的鸡蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分钟。 5.把120g低筋面粉过筛，这样面粉容易翻拌均匀，一定要翻拌或者是切拌，画圈的话面糊就消泡了，拌匀就行了。 6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，这样容易控制加面糊的多少，加八分满就可以了，因为烤熟之后还要膨胀，震荡几下把里面的大气泡震出来。 7.烤箱170度预热，上下火中层烤20分钟就熟了。 8.时间到了蛋糕表面上色满意了就可以拿出来了，晾凉后再脱模就容易了。 全蛋的鸡蛋糕比戚风蛋糕要简单太多了，只要鸡蛋打发到位了，中间没有消泡，一般都不会失败，跟买来的一样好吃，而且咱们自己做的不添加任何添加剂，孩子大人吃着都放心。 四颗鸡蛋120g面粉我做了12个蛋糕，香甜松软好吃极了，这颜色跟买的蛋糕没什么区别，里面的组织也特别松软，满满的童年的味道，喜欢的朋友也做给家人吃吧。

老蛋糕的做法和配方

老式蛋糕，4颗鸡蛋1碗面粉，能做12个，做法比例全都教你，超简单 老式鸡蛋糕，小时候我最喜欢吃的零食，这个味道充满了我整个童年，相信很多朋友跟我一样很怀念，怀念那个时代和那个味道。小时候就盼着逢集，五天一次赶大集，妈妈都要去集市上买家里需要的生活用品和蔬菜水果，我和弟弟就盼着妈妈能买点零食回来，那时候的零食没有现在这么丰富多样，大多数都是点心一类的，像桃酥，酥皮点心，还有就是鸡蛋糕，我和弟弟最喜欢吃的就是鸡蛋糕了，我每次都舍不得吃完，到最后蛋糕都风干了，咬一口干的直掉渣，就着一碗白开水，蛋糕在嘴里又变得甜甜的软软的。 我也有十几年没有吃过这种蛋糕了，这两天倍加怀念小时候的味道。如今零食的种类越来越多，这种老式鸡蛋糕已经被我们忽略了。今天刚好周末，我和老公说起老式蛋糕，他说小时候也非常喜欢吃，结婚这么多年也一直没有吃过，为了重温那个时代的味道，我立马决定自己在家做一次。出锅之后那个味道真的是太香了，一共做了12个，我**藏起来了一个，等着风干之后再吃，剩余的被我们一顿就吃光了。 【老式鸡蛋糕】 【所需食材】鸡蛋4颗，低筋面粉120g，白砂糖80g（根据个人口味增减） 【制作步骤】 1.四颗新鲜的鸡蛋，打在一个干净的大碗中，四颗鸡蛋能做12个鸡蛋糕，根据自己想要做的数量增减鸡蛋和面粉。 2.准备一盆五十多度的热水，把鸡蛋的盆放进来，白砂糖也一次性都放进来，全蛋打发温度最好是在37度左右。 3.先用打蛋器低速打发，让鸡蛋慢慢升温，如果是冷藏的鸡蛋可以提前拿出来回温，这样打发的速度会更快。 4.打到有气泡了，颜色变浅了就可以高速打发了，一直打到颜色变白，提起打蛋器流下去的鸡蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分钟。 5.把120g低筋面粉过筛，这样面粉容易翻拌均匀，一定要翻拌或者是切拌，画圈的话面糊就消泡了，拌匀就行了。 6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，这样容易控制加面糊的多少，加八分满就可以了，因为烤熟之后还要膨胀，震荡几下把里面的大气泡震出来。 7.烤箱170度预热，上下火中层烤20分钟就熟了。 8.时间到了蛋糕表面上色满意了就可以拿出来了，晾凉后再脱模就容易了。 全蛋的鸡蛋糕比戚风蛋糕要简单太多了，只要鸡蛋打发到位了，中间没有消泡，一般都不会失败，跟买来的一样好吃，而且咱们自己做的不添加任何添加剂，孩子大人吃着都放心。 四颗鸡蛋120g面粉我做了12个蛋糕，香甜松软好吃极了，这颜色跟买的蛋糕没什么区别，里面的组织也特别松软，满满的童年的味道，喜欢的朋友也做给家人吃吧。

蜂蜜蛋糕家常做法

蜂蜜蛋糕的做法 ： 鸡蛋打入盆中（4个） 请点击输入图片描述 加入蜂蜜（50-70克） 请点击输入图片描述 加入白砂糖（60-80克。糖分三次加更容易打发）和盐（1克），再加几滴白醋或柠檬汁（去除鸡蛋的腥味） 请点击输入图片描述 充分打发，打发到蛋液体积变大，变白，打蛋器提起来在液面上画8，不会马上消失。 请点击输入图片描述 低筋粉过筛（160克） 请点击输入图片描述 和蛋液混合，用刮刀快速翻拌均匀。 请点击输入图片描述 这个样子！ 请点击输入图片描述 加入植物油（50克），继续翻拌！ 请点击输入图片描述 得到这样厚重细腻的面糊！ 请点击输入图片描述 模具抹油！ 请点击输入图片描述 面糊倒入到模具中，振出气泡！ 请点击输入图片描述 烤箱预热180℃，5分钟。180℃上下火中层！25分钟。 请点击输入图片描述 烤箱里的效果！ 请点击输入图片描述 烤完取出的效果！ 请点击输入图片描述 脱模后的效果！（一共做了12个） 请点击输入图片描述 新换了一个烤箱，温度同样是180℃，时间是23分钟。完美！（2020年4月1日） 请点击输入图片描述 同样好脱模。看，一点都不沾！ 请点击输入图片描述 2020年4月9日。用的是（君焙蒸烤箱），温度165℃，25分钟。 请点击输入图片描述 看！同样不沾 请点击输入图片描述 2020年4月18日我用这款温度计实际测量了一下我的君焙蒸烤箱的实际温度。测试结果150℃10分钟：上下火实际温度145℃160℃10分钟：上下火实际温度155℃总结：我的这款君焙蒸烤箱的实际温度比设置温度低了5℃。仅供朋友们参考 请点击输入图片描述

正宗法式脆皮蛋糕配方

正宗法式脆皮蛋糕配方。应该是高些牛奶。还有面粉的配方。吃起来口感很不错。

老式小蛋糕的家常做法大全怎么做好

老式小蛋糕的家常做法
材料
低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。