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在农村酿酒的发展前景如何?

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在农村酿酒的发展前景如何?

在农村酿酒的发展前景如何?

在农村生活过的人都知道,过去在农村烤酒的人很多,现在在农村烤酒的人也很多。农村有很多人在烤酒。未来几年的前景如何?冒昧地猜测一下,前景并不乐观。过去,由于白酒的货比较少,又分散在集市上,很多老人想喝只能通过烤人的方式上门推销,比如我们老家就曾经用橡皮筋放白酒,然后抬到巷子里,购买的老人可以用蛋清酒,也可以用玉米酒,这在我们当地曾经非常流行。 随着社会的发展,街上已经没有酒贩子了,连常见的酒袋(当地人叫酒胆)也在社会上消失了,取而代之的是塑料壶。农村里有很多人在敬酒。未来几年的前景如何?冒昧地猜测一下,前景并不乐观其实回顾一下农村的烤酒,其实也挺有意思的,首先是白酒可以卖,而烤酒用的玉米是不能扔掉的,一般都是用来喂猪的,所以在农村烤酒的家庭,一般家里都有猪,甚至以后部分家庭还是在猪没有办法找到饲料来源的情况下选择烤酒,这样不仅可以卖酒,酒厂的粮食还可以养猪,可以说是一举多得。 随着《时代》的进步,现在农村烤酒的人越来越少了,但还是有一小部分人在那里。现在各个行业的竞争都在加剧,所以有些朋友就有问题了。在未来几年,农村烤酒是否有前途?其实,针对这个问题,蜂族小编认为前途不大,甚至被取缔也有可能。 以上就是小编针对问题做得详细解读,希望对大家有所帮助,如果还有什么问题可以在评论区给我留言,大家可以多多和我评论,如果哪里有不对的地方,大家也可以多多和我互动交流,如果大家喜欢作者,大家也可以关注我哦,您的点赞是对我最大的帮助,谢谢大家了。

现在的白酒生意怎么样?好做吗?

  白酒成功**
  ------四川华福白酒厂 曹昌平


  “十年媳妇熬成婆”是古代妇女的真实生活写照,在漫长的十年里苦苦煎熬,为的是终有成婆之日,可以威风八面。而现代的妇女绝不会干这种傻事,她们不可能耗去十年青春,太漫长了。就是熬成了婆婆又能怎么样呢?还不是老气横秋,缺乏活力,离生命终点不远了。现在做品牌可以借鉴古代媳妇十年煎熬的毅力,可以借鉴她们对目标追求的决心,但决不能遵循她们苦熬十年的方式。

  目前,中国白酒市场进入肉搏阶段。从计划经济到市场经济、从有序时期进入无序状态。每年中国白酒的两大盛会都**众多厂家花费巨资参与,大多数参与者都在声嘶力竭地狂吼:“中国名牌”、“著名白酒”、“优质白酒”等。可见追求名牌效应已成了多数生产厂家的共同心声。于是,市场上开始涌现出各种各样的广告形式和花样促销:空中的、地面的、有声有色的、抢占卖场的、室内的、室外的、动态和静态的、千姿百态,让消费者目不暇接。一阵活动下来,一家欢喜百家忧,更有甚者立即从市场消失。有一部分产品还在苦苦挣扎,以求得一线生机。于是,企业花重金聘请市场营销主任医师,整个希望都寄托在医师身上。不可否认,有些医师确实能对症下药,再结合企业内部的免疫力和抵抗力,市场能恢复正常。但有少数医师不是对症下药,而是千篇一律,再加上医师功底不够,就连人体内部**都不清楚的话,有可能愈治愈严重,病及骨髓,那就得动大手术了。

  笔者认为,追求名牌效应是无可厚非,但世上万物变迁有它的发展规律。要想使新产品真正成为消费者心目中的名牌,必须遵循挺进名牌发展历程的重要规则:(以白酒市场为例)

  一、首先,给自己的产品定位(白酒品牌定位)

  要考虑产品在市场的核心是跟随型,还是领先型,是挑战型还是防御型,必须有个准确的市场定位。如果将产品定位为领先型和挑战型,则企业必须具备强大的市场经营实力,其中包括财力、人力和强有力的管理措施。同时,还必须具备承受市场风险和同行挤压的能力。当然,企业如果真是具备以上能力,再加上有鲜明个性、质量达标的产品,在市场独树一帜,相信此产品很快会形成品牌效应的扩张,同时能缩短新产品进入市场的拓展期,短时间能将品牌炒红起来。如果将产品的定位为跟随型和防御型,则企业需要组建一个强有力的市场调研部门,内外包装、酒质口感、执行价格及生命周期,及时提供给企业总部,以便制定相应的资源整合措施。

  二、寻找适合本企业发展规划的合作伙伴(白酒招商)

  “厂商一家”是人们经常谈话时的口头禅,笔者认为:要真正做到厂商一家其实也并非难事,只要做到:A、厂家提供质量过硬、口感适合、价格合理的产品,同时按计划投放市场推广,再加上强有力的管理和市场维护,且借助于经销商丰富的营销经验和健全的网络,那么产品一定能在市场生根发芽,开花结果。B、经销商能将自己的优势全力地用于产品市场的拓展,配合厂家的市场推广,制定可行的市场销售方案和地面促销活动。相信,这样的配合应该算比较完美。其实关键在于厂家的产品价值能通过经销商市场运作得以增值,经销商的经营理念能融入厂家生产当中,这样合作才能稳固发展。当然,目前厂商合作过程中出现了许多问题:矛盾的焦点是一方面双方缺少相互信任,在利益冲突时缺少冷静思考,根本谈不上换位置替对方想想,大多数是凭感情用事。另一方面,个别厂商之间总是谁都想占有主动位置。相互之间总想控制对方,结果是谁也无法控制谁。那么作为生产厂家怎样寻找适合本企业发展规划的经销商呢?首先,在寻找经销商之前应该先考证市场,分析市场竞争状况及消费水准和区域特色。同时对经销商也要全方位了解他们的现有市场状况,分销网络建设情况,他对现有品牌的忠诚度,资金周转状况和现金回笼情况,更重要的是经销商的信誉度和市场营销思路。当然,任何事物只能相对性,只能是在同等条件下筛选合格经销商。

  三、新品牌向名牌过度的历程剖析(白酒代理)

  任何品牌发展都离不开“三个时期、四个过程”, 三个时期是指品牌的求生存期、发展期、成熟期。四个过程是指新产品进入新市场消费者认识的过程:了解、熟悉、认同、忠诚。许多厂家都想产品能迅速占领市场,能尽量缩短产品进入市场的拓展期。为了达到这一目的,厂商间不惜成本地加大市场局部投入,甚至是拔苗助长,不按照培植市场的发展规律,造成的结果是形成市场抛物线,局部市场抛得越高跌得越快,我们可以看一看目前流通环节的一些操作方法。新产品进入新市场,首先是餐饮终端,不可否认餐饮终端做好了确实能让品牌迅速扩张,许多厂商不惜冒呆死帐的风险,同时还加大各种适合酒店的硬件投入。也要占领酒店这块风水宝地。然而,酒店老板也借助于目前自己的黄金地段漫天要价。酒是代销不说,就连几批货款都不能结算,往往搞得供应商苦不堪言。笔者认为:餐饮终端固然重要,但不能盲目操作,更不能跟风行事,因为有85%以上的供应商在酒店这块是入不敷出,如果该区域有大小酒店150家,我们可以根据规模大小,客流量多少,信誉好坏分为A、B、C类。C类酒店比较好做一些,因为它多数是店老板直接经营,只要产品质量过硬,业务员沟通到位,随便给一些小礼品也就行了。A、B类酒店就要仔细分析,A、B类酒店一般都有大堂经理、领班、吧台、库房等,往往最难应付的就是这些中间环节。如果要应付他们,又怕是无底洞,但是也不能避开他们,怎么办呢?笔者认为:首先不能将A、B级酒店老板看着是单一的买卖关系,而应将这些老板看着是我们流通领域的分销商,我们一定要牢牢地抓住每一位A、B级酒店老板,跟他们签订一份公平合理、互惠互利的经销协议。(因为酒店老板都知道他们的结算价**销渠道高)巧妙地将酒店老板融入我们销售环节之中。最后使酒店形成组织销售。

  再来看看卖场终端:商场超市是一个区域集中销售的大卖场,卖场终端的销量多少直接反应该品牌在该区域扩张程度,有很多做新产品的经销商经常说的一句话:“酒店还可以,超市走不动”。其实这本来就是一种概念上的错误,超市走不动这本身说明该品牌还处于生存拓展期,反过来也说明酒店的带动并不成功,还需要在广告宣传和促销力度上下功夫,更需要在酒店流动食客当中形成强大的消费群。一句话,短期内卖场终端启动不了,是很正常的事。只是我们还应该从各种形式上加大推广力度。

  市区小卖部和乡镇渠道:许多新产品经销商在做市场调查时,暗地欢喜:要是我做的品牌占领这些渠道,也有众多消费者主动购买该多棒。于是开始制定各种分销渠道铺货激励措施。1、当铺货受阻经销商可以不惜成本地加大激励措施强行占有小卖部及乡镇零售店。货是铺到位了,可是消费者会认可吗?他们主动购买的是成熟品牌,大多数人是成熟品牌的忠实消费者。笔者认为:对零售店不得遍地开花,如果零售店走不动会影响分销商对本产品的积极性。首先在市区、乡镇确定几家批发兼零售的分销商,只要我们调动好分销商的**,让他们在该区域形成小团体消费。比如,分销商的亲戚、朋友、同事、邻居等各种家宴用酒:第一、这种用酒量比较大。第二、这种用酒辐射面广,消费者能形成相互攀比,达到以点带面的效应,让众多消费者主动到零售店购买,迫使零售店主动进货。乡镇市场比市区零售店多两个渠道:**机关团体和乡镇酒店,新产品走分销渠道不能太急,更不能挫伤分销商的积极性,因为零售店本身就是传统的守株待兔经营,你不可能让他们主动出击,只能从他们周围的消费群体着手,这样效果会好得多。

  综上所述,白酒新品牌过度到成熟品牌,历程艰辛,要求我们的销售人员必须具备推动和控制市场的能力,切不可逆流而行或想当然,只要我们做好扎实的基础工作,相信你经营的产品本身就是名牌中的白酒名牌。


  四川华福白酒厂 曹昌平

  2001年於 江苏 泰州

怎样做好白酒业务?

  做好白酒业务并不是一件很难的事,首先最基础的要明白以下几点:   1.原料即高粱,玉米,大米,小麦等   2.原浆酒生产过程,原粮破碎,掺曲,入窖发酵,蒸馏等   3.瓶装酒生产流水线;洗瓶,灌装,灯检包装等   以上这些你必须亲自下车间了解   4.比较市场同类白酒在品牌,包装,酒质,消费者口碑等各个方面的知识。   其次就是业务员要保持一种积极,乐观,自信,不怕失败,谦虚,不计较得失,真诚和要学会调整心态。   在做白酒业务的过程中,要看你所在的白酒销售公司是做什么渠道的,渠道无非是超市(终端市场)、烟酒商店(流通市场)、烟酒批发商(二批商)。做超市主要流程是:进场--维护--结账。主要是和超市的采购、主管打交道。经常做活动、搞促销。关系和**能力是关键。烟酒商店流程是:推销--收款--送货。烟酒批发商流程是:推销--招商--收款--发货。这两个渠道主要是凭口才,如何推销是关键。

白酒行业是不是进入了瓶颈期,还有多大的发展潜能?

我不认同题主的观点,白酒行业不是进入瓶颈,而是进入了高峰,并且这个行情还会持续一段时间,为什么有这个观点,先看一下数据: 1.白酒公司的市值达到高峰 ,目前,贵州茅台市值1.4万亿,五粮液市值4892亿,洋河1502亿,泸州老窖1177亿,前四名的公司市值都突破千亿大关,茅台市值突破万亿大关在A股排名第一。 2.白酒的销量大涨。 2019年前三季度,贵州茅台销量635亿元,同比增长15%,五粮液销量125亿元,同比增长32%,洋河销量71.45亿元,同比增长1.5%。泸州老窖销量37.9亿元,同比增长37.9%,其他品牌销售额也出现了或多或少的涨幅。 3.品牌影响越来越强。 茅台酒就不多说,飞天系列供不应求,市场出现一瓶难求,特别是茅台酒出厂价900多元,指导价1499元,一批价常年保持在2000元以上,甚至个别地方出现飞天茅台买不到就买五粮液,客观上也促进了五粮液的销售,同时五粮液今年也进行了提价。而泸州老窖在今年11月,12月两个月内连续两次提价。 未来的发展潜能来看: 一是头部白酒企业还会保持增长,通过提价等方式,销售金额还继续增长,不过增长有限。二是二线酒企竞争激烈,部分品牌会脱颖而出,部分品牌会消沉没落下去。三是三线品牌会继续保持,销量会逐步提升。 一是一线酒企还会继续增长 ,目前来看,红酒,啤酒等销量大增,但是马云曾说过:等你到45岁后就会爱喝茅台酒,才会懂它。其实白酒都这样,你到了一定年龄才会品出白酒的 历史 底蕴。 二线酒企竞争激烈。 大部分二线酒企在本省销量很大,他不但要与一线酒企的二线品牌竞争,还要与其他二线酒企竞争,好的品牌加好的运营说不定能脱颖而出。比如由于经营不善当年的酒业霸主st皇台已经快退市了。 三是三线酒企会继续增长。 三线品牌来说由于价格低廉,当地有知名度,就如现如今的拼多多,由于面向的人群不一样,薄利多销,三线酒企还是有小日子可以过的。 总的来说: “一线名酒具有较大的议价能力,可凭借其自身的品牌优势、渠道优势等,采取提价、补贴等方式将这部分成本冲抵。但二三线酒企实际上是以价格为导向的,产品售价低,对于成本变化比较敏感,加之他们在品牌、渠道等方面不具备优势,又缺乏一定的议价能力,消费税的增加,势必会导致产品动销率下降,从而给企业经营带来负面影响。在白酒行业分化趋势愈加明显的情况下,甚至还会危及企业生存。 我觉得白酒行业是一个非常好的行业,白酒属于食品,属于快消品范畴,不管一瓶酒多贵,只要喝了就没了,想再喝,就得再买。而且白酒的一个特点就是年份,酒可以造假,但是年份造不了假,白酒将就的是年份,再好的酒,如果年份没到,口感就会差很多,也算不得什么好酒。比如,三年的酒就是三年的酒,十年的酒就是十年的酒,就算一瓶放了十年的酒你两顿将它喝了,要想再喝十年期的酒,不好意思,你得再等上十年。 白酒行业也没有进入什么瓶颈期,我们是一个大国,是一个有14亿人口的大国,有14亿人口的大市场,白酒是我们的文化,即便是现在也有无酒不成席的说法,虽然红酒对我们市场有一定冲击,但是白酒依然占有主要地位,而且白酒与红酒实际上是两码事,红酒也取代不了白酒。 就国内市场而言,茅台酒每年的产量也是有限的,这有限的酒,还有部分用于出口,所以满足不了国内市场,其它酒虽多,有品质保证的少,而且价格都偏贵,也不是普通老百姓能消费的。 随着我们国家的实力越来越强,我们一带一路计划的实施,外国人对我们的了解、对我们产品的了解与认可也越来越多,我们的市场已经不仅限于国内市场。我们的中餐能征服世界,也许有一天,我们的白酒也能征服世界。 我认为,现在做白酒依然是好时机,也是做品牌的好时机。因为即便现在白酒市场也很乱,除了那几个大品牌外,其它多数白酒的品质依然不能保证,就算那些大品牌的年份酒,也不全是真的,有些明明写着“二十年”,实际上一瓶酒里面二十年的酒含量仅一滴。所以,白酒可以做,但是一定要真,不要参假。在包装设计上也要有特色,最好能提现民族特色,可以用于出口,与国外经销商合作;还有就是采用新的营销手段。 白酒行业目前处于发展的高峰期,是否进入到瓶颈,要看我国经济面是不是进入瓶颈。 从资本市场来看,白酒估值已经很高,以茅台为例,一年生产6万吨酒,一年生产1.2亿瓶。我不相信每10个人在一年内会有一人喝上茅台。更多的就是囤积,因为它的价差实在太大,天猫零售端一瓶1499,到了实体店就是2499,一瓶差价1000块,自然有大把的人去炒它。 另外,茅台周围有大量的私募和投资公司,别的事不干,天天去批发茅台做二传三传手,这里面,门道多了,关系也复杂,最近茅台销售和网销的一些人被抓,就和这个有关。 所以,不是酒类处于瓶颈期,而是被人为炒到了高点。 以资本市场为例,主力如果持有100亿的茅台市值,拿出10亿在零售端成立私募或第三方投资公司扫茅台的货,市场就会缺货,然后,股价就会上涨,看看它的走势,三年内从2016年200块,到现在1200块,翻了6倍。100亿市值变成了600亿,它的投入只是10亿甚至20亿的扫货。货还很值钱,还保值! 所以,看白酒,不能看它是否产销出现问题,而是它和资本市场进行了高度的联动。当然,资本市场一旦出现泡沫破裂,白酒行业自然会受到影响,而向下就是连续几年的下跌,零售端囤积的货自然要出手,价格也自然会不断下降。 喝茅台的人,终归只是少数,不可能做到1.2人,每年喝一瓶,哪怕1000万人,一年喝10瓶,都不可能存在的情况。 所以,白酒行业未来的发展,也就是这样,翻倍是不可能的,国内大量痛风人群,以及年轻一代人对白酒的不认可,还有看看人们对消费开始理性,就越来越能看到,白酒的泡沫已经吹无大无可大的地步。 资本市场上则看,谁去做那个接盘侠。 看从哪个角度理解。 从市场需求来看,白酒基本上是中年人以上的才会喝,年轻人喝白酒的越来越少,因为啤酒、红酒、甚至洋酒都抢走了很大一部分白酒的份额。但并不意味着,白酒就到了瓶颈,江小白就是一个例子,在众多白酒品牌中脱颖而出,杀出一条血路。 从行业角度看,白酒品牌之间的竞争已经白热化,而且分出了各自的市场。高端,茅台、五粮液、国窖1573等已经霸占,一般品牌没有机会了;中端及低端市场,竞争激烈,一片红海,要像江小白一样杀出一条血路是极其少见的。可以说,白酒行业已经很成熟,新品牌几乎没有太多机会,即使互联网品牌也难。 白酒行业的确是进入了瓶颈期。第一是在过去几年的白酒红利期,白酒企业的大量重复建设,导致市场的同质化竞争,在中国很长一段时间内,几乎每个县都有自己的酒厂,甚至于有些乡有些国有企业,有些国有农场,都建设有自己的酒厂,拥有自己的酒类品牌。第二是随着时代的变迁,消费环境的改变,人们对白酒消费的场景也做了很大的改变。比如由于**反腐力度的加强,高端白酒作为礼品的市场极度萎缩。比如青年一代的成长,白酒消费的场景发生了变化。互联网带来的生活节奏加快和社交成本降低,生活方式的多样化。让白酒作为消遣时间的工具,这种场景变少了。为了社交而进行高频次大消耗量的白酒消费场景变少了。90后,00后,不会再像上一代上两代人一样,摆一大桌菜,喝几大箱酒。第三是增量市场时代已经过去,存量时代已经到来。市场已经饱和,白酒市场需要的是产品品质的更加优化,消费场景的更加多样化,消费者对于产品的文化和诉求要求更高,消费升级时代到来。不懂得消费市场变化,不懂得消费者心理,不懂得重构商业模式的白酒企业将被淘汰。第四是随着高端礼品市场的萎缩,白酒市场降价下城市场,优质品牌抢占中部价位市场,中等品牌强占低部价位市场,底部价位市场的产品不再拥有消费者。由于价格竞争的因素,白酒成本压力增加,竞争带来营销渠道,成本剧增,导致产品品质严重下滑。白酒将会离人们的消费餐桌越来越远。 白酒最近的确非常突出,最近1年白酒板块涨幅约65%,而同期中证消费涨幅约53%,白酒明显涨势更猛,目前已进入高估值区域。短期来看,白酒目前可以算作高点,但不代表白酒没有投资价值,因为长期来看白酒有必须消费的属性,只要需求稳定,白酒价格就会涨。 同时,随着消费水平得提升,白酒消费结构正在逐渐变化,呈现高端化趋势,也就是说想要投资白酒并获利,选高端白酒更为合适。 1.白酒目前估值过高,但投资也能盈利 经过几年不断上涨,白酒板块已经进入高估值区域,现在处于高点,乍一看白酒可能不具备投资价值,但其实不然。 所以,近期观望,等再跌一段时间后,逢低加仓,其实就是在低点买,那么后期白酒盈利还会少吗! 2.高端白酒更具备投资价值 大家都可以切身体会到,我们消费水平在提高,消费观念也在改变,以前是吃饱,后来是吃肉,现在是吃得 健康 而且有格调,可以说是越来越高端。 消费需求在变,那对白酒的需求自然会变,也会向高端方向转变的,比如现在送礼、年会、走亲戚,谁会喝二锅头,大多数都会选高端的白酒,比如五粮液、茅台等等。 那么需求结构的变化,必将引起白酒增长结构的变化,未来高端白酒增长加快,低端白酒可能下跌,所以未来投资高端白酒获利的概率更大,且收益更大。 白酒当然进入瓶颈期了,因为它是消费品,属于后经济周期里面的一个细分。所以你去看过去5年的白酒企业的利润,他是明显呈现出一个周期性的波动。 拿贵州茅台来举例,他在2013年达到了上一个周期的高峰。在2014年其实整体经济不是很好,所以2014年底有了降息,开始了这一波的经济周期,而贵州茅台也就开始了三年的一个下滑周期。直到2016年才开启了茅台的新的周期。茅台在2017年三季度达到了60%的季度增速。而上一次这样的增速是发生在2013年的三季度。 现在的茅台按季度来看已经没有了任何增长,所以茅台现在千方百计的搞渠道铺货啊,降价都是说明了已经过了它的增长期。 再看低端酒里面的洋河,牛栏山,基本上今年跟去年比已经没有任何增速,而且还有一定的下滑,每股收益角度来看的话。所以这一轮的酒周期基本上可以判断到顶了。 白酒发展进入瓶颈期已成定局,没有任何发展前景。主要原因是年轻人喝白酒的人越来越少,白酒只是中老年人在喝。中国来年人口就将进入负增长时期,人口逐年下降,预示着未来白酒潜在消费者越来越少,你说白酒行业拿什么乐观。未来白酒行业如何提高自己白酒的品质,降低经营成本才是白酒厂考虑的事情,提高产量就不要做梦了,维持企业生存才是白酒厂家第一要务,做大做强就不要想了。 不作正面回答。住房交易不景气是钱的问题(疫情战争等影响,百姓缺钱),本来是用来住的,实体经济,却与银行**有了金融属性。白酒好像还可以,既是钱的问题,又是 健康 的问题,本来是用来喝的,也是实体经济,却与收藏挂钩,又成股市骄宠,同样有了金融属性,进入瓶颈期是可能的! 不太懂,感觉酒还是比大多数行业强,尤其长期投资的。不争论看发展吧!

现在做酱香型白酒还有机会吗?想批发茅源酱酒,有前景吗?

酱酒还有品质的,符合消费者对品质健康的追求,虽然在贵州四川等省竞争很激烈,但是推向全 国还是有机会的。 第二,在高端化还有机会。茅源酱酒据说是茅台集团出品力推的中高端白酒,酱香型53%,前景感觉还不 错啊

白酒行业发展趋势

白酒产量总体下降 在白酒行业“去产能”的发展背景下,数据显示,2015年以来,我国折65度的商品量白酒产量呈现逐年下降的趋势。2020年,中国白酒产量为740.7万千升,同比下降5.75%;2021年一季度,全国白酒(折65度,商品量)产量为201.4万千升。 中国白酒行业发展前景及趋势分析 ——前景预测:2025年产量将达万千升 在高端白酒热度不减、细分赛道的趋势下,我国白酒行业的发展前景依然较好。根据《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》(以下简称《意见》)介绍,“十四五”白酒行业的发展目标显示,到2025年,白酒行业产量稳定控制在800万千升,比“十三五”末增长6.7%,年均递增1.3%;销售收入达到8000亿元,比“十三五”末增长35.6%,年均递增6.3%;实现利润2000亿元,比“十三五”末增长37.0%,年均递增6.5%。 ——“酒旅融合发展”成重要趋势 随着各大酒企纷纷布局白酒工业旅游,工业旅游正成为白酒产业集群发展、产区升值道路上的新发展趋势,酒旅融合发展也为白酒业绿色发展提供了新的契机。 ——更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

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