土豆烧牛腩的家常做法是什么？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享红烧土豆牛腩的做法的宠物知识，其中也会对土豆烧牛腩的家常做法是什么？(土豆烧牛腩的做法大全窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

土豆烧牛腩的家常做法是什么？

土豆烧牛腩是一道非常受欢迎的菜品，虽然在英文里牛腩被定义为牛胸腩，不过在国内，有瘦肉，有肥肉，有筋的地方都可以被称为牛腩。土豆富含淀粉，又可以增加牛腩的口感。制作土豆牛腩并不复杂，只是牛腩的处理会比较费工时，只要按照我的窍门，在家就可以轻松做出可口软嫩的土豆牛腩。后面还会给大家安利一个简易版的土豆牛腩的做法，记得看到最后鸭。 在给出这个零失误的土豆牛腩的方子之前，先把制作牛腩的窍门教给大家。用同样的方法还可以制作番茄牛腩，红烧牛腩，咖喱牛腩等等菜肴。 【牛腩巧处理】 牛腩因为有筋膜，所以在制作时要提前处理好。 1.浸泡。把牛腩置于清水中浸泡1小时，充分漂洗出肉里的血水； 2.煮制。把泡好的牛腩加料酒小火再煮1小时，途中记得撇去浮末； 3.复煮。“紧火鱼，慢火肉”，这是老**留下来的美食顺口溜。烹饪肉类尤其是烧制，炖制切记使用小火。 【家常土豆牛腩】 准备： 牛腩，土豆，大葱，姜，料酒，老抽，八角，香叶，盐，蚝油。 制作： 1.刚刚提过先把牛腩洗净浸泡，然后加料酒煮； 2.煮好的牛腩捞出切成等大的块，土豆去皮也切成等大的块； 3.锅内倒入食用油烧热， 下葱姜爆香，倒入牛腩块和土豆块； 4.倒入老抽，料酒，放八角和香叶，加水煮开； 5.开锅后转小火，烧至收汁即可。出锅前淋蚝油，撒盐调味，翻炒均匀。 【简易版土豆牛腩】 准备： 食材和上面一样，还可以根据个人喜欢加入洋葱，豆皮，青椒等等，准备一口电饭锅。 制作： 1.泡牛腩和煮牛腩的步骤依然不变； 2.电饭锅打开，在内胆上涂一层食用油； 3.把所有食材放入电饭锅中，加水将将没过食材的水，加入各种调料； 4.开启煮饭模式，等到电饭锅自动完成就可以了。 如果是晚上做的，可以不用取出，让电饭锅焖一晚上，第二天食用味道更香。

牛肉红烧土豆怎么做

土豆红烧牛肉做法一， 材料 新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精 做法 1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～） 2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～ 3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～ 4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～ 5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！ 土豆烧牛肉做法二， 材料 原料：土豆两个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个 调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，**2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量 做法 1.起锅油至7-8成热时放八角，花椒，姜块（用刀背拍下即可）， 2.葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，桂皮，**和胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色， 3.略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时（中途还滴了2滴香醋）至肉8成酥时，如切好的土豆块。 4.胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。 土豆烧牛肉做法三， 材料 牛肉350克，土豆250克，洋葱150克，胡萝卜20克，豆角2根，白糖1汤匙（15克），老抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克） 做法 1.准备材料 2.牛肉高压锅水开后，压10分钟 3.土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成5厘米长的小段 4.将牛肉切成小片 5.锅中放油，倒入牛肉翻炒 6.倒入洋葱，胡萝卜，土豆 7.放入调料和适量的水 8.水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可 牛肉烧土豆做法四 材料 生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量 做法 1、牛肉洗净切片，土豆去皮切片，番茄切小块。 2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色。 3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、土豆，加适量的水焖一会儿收汁。 4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。

红烧牛腩的家常做法大全窍门

红烧牛腩的家常做法，只需二步，牛腩软嫩酥烂，味道纯正 牛腩，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。 而牛在我国的大部分地区皆有饲养。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素、钙、磷、铁等成分。能提高机体抗病能力，对补充失血和修复组织等方面特别适宜。 红烧牛腩 [ 红烧牛腩] ------食材清单------ 牛腩：500克 土豆：2个 配料：姜丝、蒜片 调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、**、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒 ------做法步骤------ 1、准备好的牛腩切成小块状，锅口加凉水，把牛腩倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。 2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。 3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。 5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。 6、倒入牛腩，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、**、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。 7、牛腩用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。 8、关火，盛入盘中，红烧牛腩就做好了。 ------小贴士------ 1、清洗牛腩时，可浸泡10分钟，去一去血水。 2、不喜欢吃土豆，可不放，只有牛腩味道也很好，也可用这个方法做牛腩火锅。

土豆炖牛腩的做法最正宗的做法

牛腩是对很多牛肉的统称，含铁量非常高，牛腩的营养丰富，土豆炖牛腩也是营养的家常菜，做法多样。土豆属于淀粉食物，也能补充营养，炖牛腩需要注意火候问题，注意细节处理。 做法一 1.准备食材适量的土豆和牛腩 2.土豆和牛栏清洗干净后切小块备用 3.锅中热油，放入大蒜爆炒爆香，加适量料酒和生抽调味，喜欢吃辣的可以放青椒粒，在锅中翻炒 4.牛腩下锅，因为牛腩不容易熟，所以要多焖煮一会儿 5.合适的时间后将土豆块也倒入锅中，和牛腩一起焖煮 6.放适量的香叶和八角调味，盖锅焖煮，转小火 7.10分钟后，揭锅，尝生熟，土豆软烂，牛腩熟之后即可出锅食用 做法二 1.土豆和牛奶分开洗干净切块备用 2.锅中热油，土豆放入锅中翻炒，炒至金**捞出锅 3.另起一锅，牛腩、料酒、八角、五香粉、香叶、生抽等调味料一起入锅，加适量的水，盖上锅焖煮。 3.牛腩煮熟后，放入土豆，一起焖煮 4.大约5分钟后，锅中酱汁沸腾土豆焖煮至软烂，牛腩入味，即可出锅食用了。 做法三 1.准备食材胡萝卜、土豆和牛腩 2.准备调料生抽、豆瓣酱、料酒、八角、五香粉、孜然、鸡精等 3.胡萝卜土豆和牛腩切块备用，牛腩焯水去异味 4.锅中加入适量的水，把准备好的调味料一起放入锅中，焖煮 5.焖煮30秒，放入牛腩，一起焖煮入味 6.牛腩入味后，放入胡萝卜和土豆 7.牛腩、胡萝卜和土豆都煮至软烂后，尝味，味道合适即可出锅食用

红烧牛腩高压锅炖多久

红烧牛腩用高压锅炖15分钟左右即可。需要提前准备的材料有：牛腩450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升。 1、食材原图。 2、牛腩如图切块。 3、然后下锅焯一下水，再捞起来。 4、八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟，土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜和蒜头切片待用。 5、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可。 6、另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻。 7、加入料酒和老抽、食盐炒匀。 8、兑入浸过食材的清水，放入山楂片和冰糖。 9、再放入土豆、胡萝卜块，大火烧开，煮10分钟。 10、然后再把所有的食材一起倒入高压锅内胆，上高压锅压15分钟。 11、在高压锅压15分钟后，再把牛肉倒入出炒锅中收汁即可。