腊鸡怎么做好吃法大全

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炒腊鸡的做法的宠物知识，其中也会对腊鸡怎么做好吃法大全(腊鸡怎么做好吃法大全窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

腊鸡怎么做好吃法大全

腊鸡，就是以鸡肉作为原料，用腌制的方式制作出来的一种美味佳肴，做腊鸡的做好的时间就是10月到第二年的1月，天气冷下来的那段时间，做好的腊鸡方便携带还比较容易保存，是南方特有的食品。 腊鸡怎么做好吃之蒸腊鸡 食材准备 腊鸡1只，香葱适量。 做法步骤 1、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。 2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。 3、大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。 腊鸡怎么做好吃之香菇炖腊鸡 食材准备 腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。 做法步骤 1、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。 2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。 3、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。 4、最后淋入葱段和鸡精即可出锅。 2、放入泡椒一块儿炖制，可以有效的去除肉腥味。 3、加入适量的醋有利于钙质的分解。 湖南腊鸡怎么做好吃 食材准备 干辣椒50克，腊鸡500克，油、酱油、盐、豆豉适量。 做法步骤 1、把干辣椒放水鲜泡一下，腊鸡切成块状。 2、锅中放入油，油热后放进腊鸡。 3、然后加入适量的豆豉炒一下，再放进干辣椒。 4、最后加入适量的酱油和盐即可。 小贴士 豆豉和腊鸡都是咸的，出锅前尝一尝，用不用放盐。

腊鸡和什么菜炒好吃

葱姜蒜花椒下油锅煸炒（中火），
下小块腊鸡 翻炒　放料酒（我喜欢高粱酒） 放酱油 炒片刻
下汤（我就用自来水）淹没鸡块
大火烧开，中火炖一会鸡块露面了，要好看的话再配些青红椒块，淋点淀粉汁，大火收汁，出锅时淋点香油 ok 肉质松软作什锦腊鸡炒饭
主料：大米

　　辅料：腊鸡、红萝卜、胡萝卜、卷心菜

　　调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）

　　做法：

　　1、腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。

　　2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。

　　3、坐汤锅点火放水，倒入腊鸡加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。

　　提示：将肉做到七八分熟，再放入蔬菜、米、汤等蒸熟，其中的辅料可根据自己的口味调配。
其实还这可以和别的菜一起做啊,如千张烧腊鸡,笋干烧,大白菜烧都很好吃的.试试看

湖南腊鸡肉怎么做好吃

食材准备
腊鸡1只，香葱适量。

做法步骤
1、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。

2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。

3、大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。
腊鸡怎么做好吃之香菇炖腊鸡

腊鸡
食材准备
腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。

做法步骤
1、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。

3、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。

4、最后淋入葱段和鸡精即可出锅。
烹饪技巧
1、腊鸡属于腌制食品，在炖制过程中盐要少放。

2、放入泡椒一块儿炖制，可以有效的去除肉腥味。

3、加入适量的醋有利于钙质的分解。
湖南腊鸡怎么做好吃

腊鸡
食材准备
干辣椒50克，腊鸡500克，油、酱油、盐、豆豉适量。

做法步骤
1、把干辣椒放水鲜泡一下，腊鸡切成块状。

2、锅中放入油，油热后放进腊鸡。

3、然后加入适量的豆豉炒一下，再放进干辣椒。

4、最后加入适量的酱油和盐即可。

小贴士
豆豉和腊鸡都是咸的，出锅前尝一尝，用不用放盐。

腊鸡肉怎么做好吃

腊鸡肉怎么做？把准备好的腊鸡肉切块，用冷水泡1到2个小时，锅中加入菜籽油肉翻炒后加入调料。

腊鸡怎么炒好吃又简单

食材明细
腊鸡适量
红辣椒适量
盐适量
油适量
生抽适量
味精适量
蒜适量
微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度
爆炒腊鸡的做法步骤


1
备腊鸡，辣椒，蒜。


2
腊鸡切块，辣椒切丝，蒜切片。


3
油烧热放进腊鸡炒片刻。


4
再倒进辣椒丝。


5
在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。


6
翻炒翻炒将辣椒炒熟。


7
淋点生抽，调入味精，再放一点点清水。


8
烧开即可出锅。


9
炒好的爆炒腊鸡。
使用的厨具：炒锅

怎样腌制腊鸡

准备材料： 主料：鸡腿2只 辅料：食盐30克、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。 一、鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油。 二、粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味，关火。 三、处理好的鸡腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。 四、炒好的粗盐也倒在鸡腿上，按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍2天。（中间翻面） 五、腌制好的鸡腿取出，系上棉绳。 六、挂在通风处，晾晒七八天即可。 七、晾了7天的鸡腿，颜色深红，鸡腿肉紧致。 八、腊鸡腿用温水洗净，放入盘中，加上几片姜去腥，淋上少许料酒，中火蒸20分钟。 九、蒸好的腊鸡腿皮蜡黄，肉紧致干香，直接切块就可以吃啦。

芹菜炒腊鸡的正宗做法，芹菜炒腊鸡怎样做才好吃的做法

材料
青椒，薰豆干，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒
做法
1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝；猪**用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。
2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的**煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。
3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久。
4、待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻；再下炒好的**翻炒片刻；最后下蒜片、酱油调味