武汉绝味鸭肠怎么做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享绝味鸭肠的做法的宠物知识，其中也会对武汉绝味鸭肠怎么做？(武汉绝味鸭肠怎么做才好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

武汉绝味鸭肠怎么做？

鸭肠的做法： 主料：鸭肠、适量 辅料：剁椒、适量、郫县豆瓣适、量，姜、芹菜适量 步骤：1.鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次（要除去腥味，用盐与醋结合来洗清除得比较干净的）2.切成十公分左右的段3.芹菜切成段备用4.姜切成细丝，蒜切成片5.鸭肠在炒之前用水焯一下，焯的时候注意时间，看到鸭肠稍辅尝滇妒鄄德殿泉东沪一卷起、颜色变白时，迅速捞出入凉水中；6.锅里放油，可以适当多点，烧热后放入姜蒜炒出香味7.加入一勺郫县豆瓣炒出红油8.放入两勺剁椒翻炒，因为这个剁椒是我自已做的，味道属于酸辣型，所以待剁椒炒出那股酸辣味9.把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀 10.最后把芹菜放入，根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐，炒匀后出锅

麻辣鸭脖、鸭肠的做法是什么？

材料 原料：鸭脖子1斤，葱半根，姜1小块，调料：大料1颗，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，小茴香10克，**10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克） 做法 1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。 2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。 3)炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，**，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。 4)然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。 5)煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的汤汁也**了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。 1 将鸭肠洗净。锅中坐水烧开，下洗净的鸭肠焯水。鸭肠入锅，见变色时即刻捞出。捞出的鸭肠待凉，切段。五花肉、大葱切丁，辣椒、泡小米椒切小段。净锅上火，倒入花生油烧热，泡小米椒、大葱、豆豉一起下入爆香。 2 下五花肉煸炒至熟。烹入黄酒。下入鸭肠。调入盐、味精、白糖。烹入花椒油。烹入辣椒油。 3 最后下入辣椒煸炒入味。烧好的鸭肠盛盘即可享用。 4 小帖士：1、鸭肠在焯水时加入适量料酒可有效去除腥味。2、鸭肠入锅焯水时见变色，要立即捞出。防止鸭肠变老，吃起来会很柴。3、炒菜全程中，动作一定要快，烹入调料后应迅速摇动锅丙，快速翻炒。这样做出来的鸭肠才会有清脆的口感。4、黄酒可用绍酒、料酒、白酒代替。5、这道菜放凉后吃起来口感更佳。 5 大家应该都吃过“绝味鸭脖”吧！绝味鸭脖里的藕片、鸭头、鸭脖、鸭肠.......哈哈！那都是我的最爱呀！那滋味辣得劲道，吃得爽啊！

武汉绝味鸭肠的做法

鸭肠的做法： 主料：鸭肠、适量 辅料：剁椒、适量、郫县豆瓣适、量，姜、芹菜适量 步骤：1.鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次（要除去腥味，用盐与醋结合来洗清除得比较干净的）2.切成十公分左右的段3.芹菜切成段备用4.姜切成细丝，蒜切成片5.鸭肠在炒之前用水焯一下，焯的时候注意时间，看到鸭肠稍辅尝滇妒鄄德殿泉东沪一卷起、颜色变白时，迅速捞出入凉水中；6.锅里放油，可以适当多点，烧热后放入姜蒜炒出香味7.加入一勺郫县豆瓣炒出红油8.放入两勺剁椒翻炒，因为这个剁椒是我自已做的，味道属于酸辣型，所以待剁椒炒出那股酸辣味9.把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀 10.最后把芹菜放入，根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐，炒匀后出锅

久久鸭肠的做法

材料
辣鸭肠1碗，浙醋，砂糖，九层塔，油，生抽，麻油，大排档风味调料，葱，蒜，料酒
做法
1.辣鸭肠加入2大茶匙醋混合搅拌均匀腌一下重复用凉开水浸泡洗干净即可蒜切碎、葱切碎、九层塔洗干净备用。
2.蒜下锅炸出香味后，下鸭肠、酱油、砂糖、少许大排档风味调料、料酒快速爆炒片刻后，撒九层塔、麻油、葱翻炒均匀即可熄火。

鸭肠怎么做好吃？

最喜欢鸭肠那种嚼劲十足的口感，这么做实在太好吃了

绝味鸭脖配方是什么？

绝味鸭脖的做法与配方：
配料：鸭脖鸭翅各1000g、花椒一小把、草果两个、八角五个、桂皮适量、辣椒100g、姜一块、草蔻1个、良姜1块、砂仁2粒、筚拨少许、辛夷 少许、酱油适量、老抽适量、冰糖100g、绵白糖适量，醋少许
制作步骤：
1、凉水浸泡鸭货
2、鸭脖鸭翅凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净浮沫备用。
3、炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料的味道。
4、加入冰糖翻炒出香味，倒入酱油和老抽继续翻炒。
5、继续翻炒片刻，倒入热水，加入鸭脖鸭翅。
6、加入盐、鸡精、绵白糖盖盖焖煮至汤汁浓稠时，稍加一点醋，待汤汁收干即可出锅。

绝味鸭脖怎么做的？需要用什么配料？

配料：花椒：一小把、草果：两个、八角：五个、桂皮：适量、辣椒：100g、姜：一块、草蔻：1个、良姜：1块、砂仁：2粒、筚拨：少许、辛夷：少许、酱油：适量、老抽：适量、冰糖：100g、绵白糖：适量、醋：少许。 主料：鸭脖：1000g。 绝味鸭脖的做法： 1、鸭脖洗净，凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净浮沫备用。 2、炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料的味道。 3、加入冰糖翻炒出香味，倒入酱油和老抽继续翻炒。 4、继续翻炒片刻，倒入热水，加入主食材。 5、加入盐、鸡精、绵白糖盖盖焖煮至汤汁浓稠时，稍加一点醋，待汤汁收干即可出锅。

中国的美食有多少种？

绝味鸭脖怎么做

备好材料，一锅可多卤。 2.卤药料。 3.把备好的材料放进烧开的卤汁里煮20分钟**。 4.**后捞出，将卤好的鸭脖子切段装盘，淋上红油，也可直接上桌。 扩展资料： 鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。 参考资料： 鸭脖_百度百科