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宫廷贡品—化州橘红原果 化橘红,拼音名Huajuhong,来源本品为芸香科植物化州柚或轴的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”,后者习称 “光七爪”“光五爪”。夏季果实未成熟时采收,置沸水中略烫后,将果皮割成5或7瓣,除去果瓤及部分中果皮,压制成形,干燥。 好轻松化州橘红呈对折的七角或的五角星状,单片呈柳叶形。完整者后直径15~28cm,厚0.2~0.5cm。外表面黄绿色至黄棕色,有皱纹及小油室;内表面黄白色或淡黄棕色,有脉络纹。质脆,易折断。气芳香,味苦、微辛。
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化州橘红和八仙果不一样。 1、化橘红是一种中药,而八仙果是一种食物。 (1)化橘红,中药名。为芸香科植物化州柚Citrus grandis Tomentosa或柚Citrus grandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。夏季果实未成熟时采收,置沸水中略烫后,将果皮割成5或7瓣,除去果瓤和部分中果皮,压制成形,干燥。 (2)八仙果又名陈皮八仙果,是一种食物。古传八仙果是用香橼瓜(类似橘子的瓜果)制成的食品,近来是用葡萄柚与陈皮、半夏、茯苓、甘草、二陈汤、冰片等药材制作的食品。 2、外观不同 (1)八仙果因其填充物质而制成不同的颜色,有浅**、有**、有暗**、有黑色的。 (2)化州橘红的干果呈黄绿色至黄棕色,表面布满绒毛。皮下油室点细小密布,气味芳香泌人、味苦、微辛。 3、制作方法不同 (1)化州橘红 夏季果实未成熟时采收,置沸水中略烫后,将果皮割成5或7瓣,除去果瓤和部分中果皮,压制成形,除去杂质,洗净,闷润,切丝或块,晒干。 (2)八仙果 将葡萄柚剖开,将陈皮、半夏、茯苓、甘草、冰片等药材塞入果肉处。这些经过处理的葡萄柚*干后,再切丁即成八仙果。 参考资料来源:百度百科-化州橘红 参考资料来源:百度百科-八仙果
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