快速发面方法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享发面做法大全的宠物知识，其中也会对快速发面方法(冬天做包子馒头快速发面方法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

快速发面方法

快速发面秘籍！做包子发面的千年难题，小厨成功攻克啦

最快的发面方法是什么？

发面步骤如下： 1，取适量白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。 2，一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3，手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。 4，盖上盖，放温暖处发酵。 5，发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。 6，检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。 扩展资料： 1、选对发酵剂：发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二**碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 2、发酵粉的用量宜多不宜少：发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。 3、活化酵母菌对新手比较重要：酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵母菌。 4、和面的水温要掌握好：和面用温水。温度在28－30度之间最好。家里没食品用温度计用手来感觉吧。别让手感觉出烫。

怎么发面做馒头的方法与步骤

馒头发面的做法： 材料：食用碱面5-8克、面粉500克、水250克。 做法： 1、将面粉放入盆内，加水和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。 2、将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。 3、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。 扩展知识： 馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

面点的100种做法

面点的100种做法

传统的酵子怎么做？怎么保存，怎样发面。

这种方法一般人不会说，就是说出来你又怎么知道它是传统的？做包子有很多方法，关键是能做出好包子，无论是剩面，还是什么，技术掌握好就行了。用白酒，或自然发酵是废话，白酒蒸过了哪还有酵母菌呀，都死光了，自然发酵就只有等面团变质罢了。

用酵母粉发面的正确方法

用酵母粉发面的正确方法如下： 工具／原料：面粉、酵母、温水 1、按照500克面粉放入5克酵母的量，白糖10克。将白糖，酵母放入盆中，加适量温水。 2、将白糖和酵母化开。水不要放多，和面的时候水少，可以加温水。 3、倒入面粉。 4、搅拌成絮状。 5、合成面团，盖上盖发酵2个小时。 6、当面团发酵到原面团大约一倍大时，面团就发酵好了。