怎样在家做猴头菇饼干

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怎样在家做猴头菇饼干

自制猴头菇饼干的做法 1.猴头菇洗干净泡发（百度一下，有泡发的方法），泡发好取130g（连汁）搅拌机搅打碎备用； 2.猴头菇连汁130g,食用油，鸡蛋，搅拌均匀，加入粉类，和成团（如图），放冰箱冷藏松弛30分钟； 3.30分钟后取出冷藏松弛好的面团，轻揉一下用擀面杖擀成2-3mm厚的面皮； 4.用饼干模具刻好喜欢的花样； 5.将刻好的饼干生胚移入烤盘，排好，中间留点空隙，烤箱预热190度，烤制12-15分钟，饼干上色即可； 6.将烤制好的饼干移入烤网晾凉，装密实袋储存。

怎样识别真假猴头菇饼干？

假做真时真亦假
生产“猴姑”饼干的，是一家叫江中集团的制药企业。这家以生产“健胃消食片”等胃药知名的企业，利用猴头菇养胃的食材特性，研制成了具有养胃效果的饼干，并注册了“猴姑”商标。“猴姑”饼干2013年9月上市，虽然定价不菲，但产品一直畅销。

最近这家企业却有点烦：在一些商场超市，一款商标为“999”、名称为“猴菇”的饼干，和“猴姑”饼干并架销售。大小相当的包装盒、形体相似的字体、色彩相近的包装……一切的一切，让消费者真假难辨。稍不留神，就会被真假两“猴头”给搞混了。

按我国反不正当竞争法和专利法有关规定，擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的情形，即构成不正当竞争行为，并涉嫌侵犯外观设计专利权。

假冒“猴姑”饼干的，不光是“猴菇”，还有许多名称为“猴头菇”的饼干。和“猴菇”饼干类似，这些饼干在包装的大小、形状、色彩、图案方面，也基本和江中“猴姑”饼干相同，足可以假乱真。

假做真时真亦假。一位消费者说：“还以为‘猴姑’是假冒的呢！知道世上有‘猴头菇’，可没听说过‘猴头姑’呀！”形形**的“假猴头”“真
李鬼”，让“猴姑”商标拥有者江中集团苦不堪言。集团市场部功能食品总监李斌说，已经发现外包装与名称和“猴姑”相似度极高的饼干多达6款，而且市场上还
在不停地冒出“新品”。

真假两俏销的背后秘密

不管是真“猴姑”，还是假“猴菇”，为何都能如此热销？根本原因在于猴头菇的“养胃”功能上。

我国是肠胃病多发国家，一直有“胃病大国”之称。而在中国传统文化中，一直有胃病“三分治，七分养”的说法，诸如“馒头养胃”，“小米粥养胃”等等。

文献记载，猴头菇是药食两用的养胃珍品。作为食材，古有“山中猴头，海味燕窝”之说，与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为“四大名菜”。

据李斌介绍，一盒720克的“猴姑”饼干，含猴头菇干品约11％，相当于634克鲜品。

中国工程院院士、北京工商大学食品学院教授孙宝国说，正如乌鸡、山楂、红枣都是食材，但同时又有药用功效一样，以猴头菇为原料的食品，只要质优量足，自然就有养胃功效。中国传统文化中的“食疗”，就是这个道理。

假冒侵权，重典方能治乱

假“猴菇”的热销，既让真“猴姑”蒙受重大损失，更让消费者权益受到侵害。

上文提到的商标为“999”的“猴菇”饼干，生产商是一家名为“三九企业集团”的河南企业。这个“双料”冒牌货，既侵犯“猴姑”饼干的包装
盒外观设计专利权，又假冒华润三九医药的“999”商标。华润三九医药今年4月25日发表声明称：公司与三九企业集团无产权关系，也从未授权其使用
“999”系列注册商标。市场上冠以“三九企业集团”字样的所有产品，均非华润三九出品。

而一款叫“曼士卡”的猴头菇饼干，其720克包装的售价，在不同的超市，价格分别为69元，39元，29元。而江中集团的“猴姑”饼
干，720克包装的超市售价为105元。李斌认为，那种只卖二三十元的所谓猴头菇饼干，按目前猴头菇的市场价，不可能有足量的猴头菇成分。

据了解，江中集团已对“曼士卡”猴头菇饼干的侵权行为提起了诉讼，南昌市中级人民法院日前对“曼士卡”下达了“诉中禁令”的裁定，责令“曼士卡”猴头菇饼干生产企业立即停止制造、销售侵权产品。对三九企业集团等其他几家“山寨”公司的起诉也正在进行之中。

孙宝国认为，许多假冒伪劣产品“傍名牌”“搞山寨”，屡禁不绝、屡打屡犯，重要的一点就是处罚太轻。孙宝国建议，对于商标侵权行为，要加大处罚力度，让假冒者倾家荡产，让侵权者寸步难行。

猴头菇饼干怎么做如何做好吃

猴头菇饼干用料 鸡蛋 1只 黄油 240g 低粉 360g 糖 60g 盐 8克 猴头菇 三大颗，可以自定 猴头菇饼干的做法 先将猴头菇泡发，用料理机打碎，越碎越好。 黄油放糖打发，加入猴头菇，继续打匀，加鸡蛋，加盐，直到打匀为止。 加入筛好的面粉至打好的黄油内，用手揉均匀，成团后用保鲜膜或保鲜袋装好放入冰箱冷藏40分钟至一个小时。 切一小块，用擀面杖擀成薄片，越大越好。 用模具做成想做的形状。 放入烤箱，上下火，180度，30分钟，经常在边上看着，上色后取出

猴头菇饼干做法

1. 先将猴头菇泡发，用料理机打碎，越碎越好。

2. 黄油放糖打发，加入猴头菇，继续打匀，加鸡蛋，加盐，直到打匀为止。

3. 加入筛好的面粉至打好的黄油内，用手揉均匀，成团后用保鲜膜或保鲜袋装好放入冰箱冷藏40分钟至一个小时。

4. 切一小块，用擀面杖擀成薄片，越大越好。

5. 用模具做成想做的形状。

6. 放入烤箱，上下火，180度，30分钟，经常在边上看着，上色后取出

7. 烤好出锅。味道不错，适合脾胃虚弱的孩子。

小孩能吃猴菇饼干吗

小孩儿能吃猴菇饼干吗 一般的小孩儿只要不是对菌类过敏的小孩儿都是可以吃 猴菇饼干的 但是太小的孩子，几个月大的孩子小宝宝不建议吃 这得看你家孩子是不是对

猴头菇饼干的做法步骤图，猴头菇饼干怎么做

用料 鸡蛋 1只 黄油 240g 低粉 360g 糖 60g 盐 8克 猴头菇 三大颗，可以自定
猴头菇饼干的做法
先将猴头菇泡发，用料理机打碎，越碎越好。

黄油放糖打发，加入猴头菇，继续打匀，加鸡蛋，加盐，直到打匀为止。

加入筛好的面粉至打好的黄油内，用手揉均匀，成团后用保鲜膜或保鲜袋装好放入冰箱冷藏40分钟至一个小时。

切一小块，用擀面杖擀成薄片，越大越好。

用模具做成想做的形状。

放入烤箱，上下火，180度，30分钟，经常在边上看着，上色后取出

烤好出锅。