今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享香肠煎蛋做法的宠物知识,其中也会对早餐香肠煎蛋怎么做如何做好吃(香肠煎鸡蛋怎么做好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
食材
主料火腿肠2根鸡蛋2个辅料玉米适量胡萝卜半根葱花适量
步骤
1.第一个:先把火腿肠切成一片片,鸡蛋打好搅匀放适量的盐。在把玉米剥成一粒粒用水浸过。胡萝卜切成丝
2.第二:老规矩,先炒鸡蛋。把鸡蛋炒熟之后放火腿肠下去锅里炒。适量放点盐,酱油,和蚝油。颜色达到均匀。不要放太多酱油了。
3.第三:鸡蛋和火腿肠弄好以后,再放玉米和胡萝卜下去炒。加点蚝油,盐,酱油,白酒。待到熟以后就可以出锅了。
溜:溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过;第二步将芡汁调料等放入锅内,倒入炸好的原料,颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火,快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。
焖:是把主料先过油后炸至半熟,再加汤用文火焖至熟烂的烹制法,特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。
烧:是先将主料用油炸过或用火焯过,再加上辅料,兑入汤汁煨至熟烂的方法,特点是汁浓、汤少,菜质软烂,色泽美观。如“红烧海参”、“干烧鱼”。
汆:汆是用生料加工调味后,放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做,重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤,同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。有菜有汤,适宜冬季适用。如“汆丸子”。
蒸:是将生料或半熟原料,加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸。原汁**,形状完整,质地鲜嫩。如“清蒸鸡块”、“粉蒸肉”。
炸:将主料挂糊或不挂糊下热油锅,由生炸熟的方法,外焦里嫩。如“干炸里脊”、“软炸虾仁”等。
酥:先将原料下锅煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法,特点是外焦脆,里嫩软、鲜香可口。如“香酥鸡”、“香酥肉”。
烩:是将原料油炸或煮熟后改刀,放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。有香嫩、鲜的特点。烩制方法简单,要注意火候,一般用中火使汤收浓。常见有“烩三鲜”、“烩鸡丝”。
扒:是锅底加油烧熟,炒锅加汤,放入主料及调料,用文火扒烂,勾芡收汁的烹制法。鲜软,汁浓,易消化。常见的有“扒三鲜”等。
炖:此法比较多见,方法简便,是先将主料切块煸炒,再兑入汤汁,用文火慢煮的方法。特点是有汤有菜,菜软烂,汤清香。如“清炖鸡”。
爆:是旺火热油,原料下锅后快速操作。要求刀工处理粗细一致,烹前备好调味品,动作要麻利迅速。如“葱爆羊肉”、“酱爆鸡丁”等。
炒:是指锅内放油,油烧熟,下生料炒熟。一般用旺火快炒,以减少菜的维生素损失。炒肉一般用中火。
砂锅:将原料加工后,装入砂锅中,调入作料、配料,用文火慢慢煨炖至熟烂,营养丰富。如“砂锅豆腐”、“砂锅鸡”。 拔丝:是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝,有口味香甜腻的特点,属技术菜,重在掌握炒糖稀。老了发黑不行,嫩了色泽浅拔不起丝也不行。要掌握火候,操作要快。有“拔丝菜果”、“拔丝山药”等。
准备材料:瘦牛肉 6斤、肥牛肉 1斤、牛肝 2斤、洋葱 3个、食盐 适量、洋葱粉 适量、黑胡椒粉 适量、甜椒粉 适量、羊肠衣 大约50根。 1、首先把准备好的牛肉洗净,切块,沥干水分。 2、然后把牛肉切碎,放入调料,用铲子搅拌均匀。 3、静置半小时。 4、然后把肉馅灌入洗干净的肠衣里。 5、用绳子把两端系好。 6、然后中间绑好,这样就已经完成了。
教你如何煎荷包蛋
食材
主料
香肠
2根
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.先把香肠切去两端,然后小心的剥开,香肠剥好以后一端留下3公分左右,剩余的部分用小刀切成两半
2.切好的香肠向外翻,然后向下归拢,这样就成了一个心形
3.把鸡蛋小心的打在碗里,然后蛋黄跟蛋清分开,分别加入少许的盐,
4.打匀备用
5.煎锅内放少许植物油晃匀,然后小心放入香肠,
6.放好香肠以后再把蛋清舀入,蛋清不要全舀进去,不然香肠里会装不**出来,因为我们最上面一层还要浇上蛋黄,给煎蛋穿上漂亮的外衣
7.小心舀入蛋黄液,不要满出来
8.蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水
9.盖上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了。
小贴士
鸡黄跟蛋清分开,那样颜色更漂亮哦
老师,我有苦瓜,我想吃煎蛋…
青椒煎鸡蛋怎么做?青椒切段加入盐和鸡蛋,面粉搅拌均匀,下锅煎,最后撒上烧烤料,进行翻炒。
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