蒸鸡蛋清的做法步骤图，蒸鸡蛋清怎么做好吃

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蒸鸡蛋清的做法步骤图，蒸鸡蛋清怎么做好吃

怎么做蒸滑蛋

食材明细 鸡蛋二只 油盐沙糖鸡精水150毫升 制作步骤 1. 主要材料.鸡蛋2. 将鸡蛋打开.放入调味料3. 将鸡蛋搅匀4. 加入150毫升温水〔40度〕左右.5. 将鸡蛋搅到起泡6. 汤锅放入少量水.水烧开后放入蒸7. 加盖改用中火蒸.汤盖不要盖密.蒸6分钟就出锅啦！8. 完成啦.蒸出来的蛋好滑好香.像豆腐花一样滑.

蒸滑蛋的做法，蒸滑蛋怎么做好吃，蒸滑蛋的家常

水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑

水蒸蛋蒸的又嫩又滑的窍门： 1、要把握好鸡蛋和水的比例 蒸鸡蛋羹时，选择的鸡蛋一定要新鲜，尽量少用那些放置时间长的鸡蛋。打到碗中后，如果鸡蛋黄非常的有弹性，那么就说明鸡蛋很新鲜。将鸡蛋打散之后，可以加入一点点的盐，然后倒入晾凉后的温水，均匀搅拌。鸡蛋液和水的比例应该是1:1.6，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加嫩滑。 提示：打鸡蛋也是非常讲究技巧的，打鸡蛋时一定要顺着一个方向搅拌。鸡蛋液搅拌均匀后，用滤网过滤到鸡蛋液表面的气泡，如果没有滤网的话，可以将鸡蛋液静置一会儿，气泡消失之后再上锅。这样蒸出来的鸡蛋不仅鲜嫩，而且没有蜂窝眼。 2、上锅蒸鸡蛋时，鸡蛋液要盖上盖子 鸡蛋液打好之后，要先用保鲜膜或者碟子将鸡蛋碗盖好，这样上锅蒸出来的鸡蛋才会更加的嫩滑。 提示：蒸鸡蛋时一定要先看着蒸锅上去之后再放入鸡蛋，在烧水的同时，用保鲜膜将鸡蛋盖住，然后用牙签在保鲜膜上插上一些小孔，就可以盖上盖继续蒸了。 3、控制好蒸鸡蛋的时间是关键 蒸一个鸡蛋的时间大约需要7-8分钟，蒸两个鸡蛋的时间大约需要13-15分钟，蒸鸡蛋的时间一定不要太长，也不要太短。

鲜嫩爽滑的水蒸蛋做法是什么呢？

蒸鸡蛋怎么蒸得又滑又嫩

蒸鸡蛋是家常菜，营养丰富，丰俭由人，只需要掌握水的比例和火候，就可以蒸出又滑又嫩的鸡蛋。