川味土豆炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享川味土豆烧牛肉的做法的宠物知识，其中也会对川味土豆炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃(土豆烧牛肉家常做法川味)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

川味土豆炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃

用料
牛楠 300克
土豆 350克
姜 15g
料酒 15毫升
油 15克
葱 根
姜 15克
八角 2个
花椒 10粒
郫县豆瓣酱 30g
生抽 10ml
川味土豆炖牛肉的做法
牛肉切1·5cm见方的小方，土豆去皮切滚刀块，郫县豆瓣酱剁碎，姜切片，大蒜切碎。

牛肉放入冷水锅，小火加热至沸腾片刻，捞出牛肉冲洗干净。
锅烧热放油下姜片蒜末八角花椒小火煸香，放入豆瓣酱炒出红油，放入绰过水的牛肉翻炒，加料酒生抽白糖盐适量水大火烧开，小火炖一小时
煮至牛肉软后加入土豆块，继续闷煮十分钟，至土豆熟透**汤汁收浓即可
也可用高压锅压熟牛肉，也可加入胡萝卜等

正宗的四川土豆烧牛肉怎么做？

土豆烧牛肉并非四川的特色菜肴，所以也就不存在什么正宗不正宗的了。
假如想学这道菜肴，我会教会你的。

土豆烧牛肉怎样做

土豆烧牛肉做法：1、牛肉去血水。因为牛肉含有较多的血水，先用冷水泡10-15分钟，倒掉血水加入新的冷水，放入料酒3勺，姜6-8片，花椒20粒，绰牛肉。这样可以更好的去处牛肉腥味儿。2、焯牛肉的同时准备辅料，蒜去皮拍扁，葱切段儿，姜切片儿，大料3颗，干辣椒2个掰开，香叶3片。3、牛肉开锅后撇去血水浮沫儿，盛到碗里备用。4、锅内油热后放入牛肉翻炒至出香味儿。5、倒入之前准备的辅料，一起翻炒，这时候可以闻到很香啦。翻炒到牛肉表面变色。6、倒入生抽2勺，老抽或者红烧酱油1勺，给牛肉上色提味儿。继续翻炒均匀。7、将炒到半数的牛肉倒入高压锅，加些开水没过一半的牛肉。高压炖肉模式20分钟。8、等待牛肉软烂的同时准备土豆。土豆去皮切块儿，放在水里泡去淀粉。9、锅内油热后，小火，煎土豆。这步的目的是让土豆口感焦一些，后面放在高压锅里和牛肉一起炖的时候也不容易碎烂掉。煎到各个表面焦黄就可以啦。10、5分钟后放压，出锅啦！撒上一点葱花装饰，可以看到汤汁被吸收了很多，牛肉颜色很美，口感软烂，土豆保持块状，并没有碎烂掉，口感绵密。小贴士：1、牛肉去血水十分重要。严重影响整道菜的味道。按着我的冷水泡+焯血水两步来，保证不会有腥味儿且保留了牛肉的肉香味儿。2、土豆放入高压锅前过一遍油煎，可以更好的维持土豆的形态，不至于熟了碎在锅里。3、最好用高压锅，节省时间也能让肉更加软烂。如果没有高压锅的话电饭煲或者炒锅也可以，就是加水后盖上锅盖中小火炖40-45分钟，再下入土豆炖10分钟，收汤汁，出锅。4、一顿吃不完的土豆牛肉，多加点水还可以做成牛肉面，也超级好吃的。

土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法

番茄土豆烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃

土豆烧牛肉怎样做

土豆牛肉好吃的做法如下： 准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。 一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。 二、倒入牛肉粒300g。 三、大火煸炒至变色。 四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。 五、倒入适量土豆块，翻炒均匀。 六、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。 七、40分钟后，出锅即可食用。

土豆烧牛肉怎样做

土豆烧牛肉做法：1、牛肉去血水。因为牛肉含有较多的血水，先用冷水泡10-15分钟，倒掉血水加入新的冷水，放入料酒3勺，姜6-8片，花椒20粒，绰牛肉。这样可以更好的去处牛肉腥味儿。2、焯牛肉的同时准备辅料，蒜去皮拍扁，葱切段儿，姜切片儿，大料3颗，干辣椒2个掰开，香叶3片。3、牛肉开锅后撇去血水浮沫儿，盛到碗里备用。4、锅内油热后放入牛肉翻炒至出香味儿。5、倒入之前准备的辅料，一起翻炒，这时候可以闻到很香啦。翻炒到牛肉表面变色。6、倒入生抽2勺，老抽或者红烧酱油1勺，给牛肉上色提味儿。继续翻炒均匀。7、将炒到半数的牛肉倒入高压锅，加些开水没过一半的牛肉。高压炖肉模式20分钟。8、等待牛肉软烂的同时准备土豆。土豆去皮切块儿，放在水里泡去淀粉。9、锅内油热后，小火，煎土豆。这步的目的是让土豆口感焦一些，后面放在高压锅里和牛肉一起炖的时候也不容易碎烂掉。煎到各个表面焦黄就可以啦。10、5分钟后放压，出锅啦！撒上一点葱花装饰，可以看到汤汁被吸收了很多，牛肉颜色很美，口感软烂，土豆保持块状，并没有碎烂掉，口感绵密。小贴士：1、牛肉去血水十分重要。严重影响整道菜的味道。按着我的冷水泡+焯血水两步来，保证不会有腥味儿且保留了牛肉的肉香味儿。2、土豆放入高压锅前过一遍油煎，可以更好的维持土豆的形态，不至于熟了碎在锅里。3、最好用高压锅，节省时间也能让肉更加软烂。如果没有高压锅的话电饭煲或者炒锅也可以，就是加水后盖上锅盖中小火炖40-45分钟，再下入土豆炖10分钟，收汤汁，出锅。4、一顿吃不完的土豆牛肉，多加点水还可以做成牛肉面，也超级好吃的。

土豆烧牛肉怎样做

土豆牛肉好吃的做法如下： 准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。 一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。 二、倒入牛肉粒300g。 三、大火煸炒至变色。 四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。 五、倒入适量土豆块，翻炒均匀。 六、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。 七、40分钟后，出锅即可食用。

土豆烧牛肉怎么做？

土豆烧牛肉制作步骤