**蛋饼用什么面粉？富强粉，还是标准粉？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鸡蛋面粉牌子的宠物知识，其中也会对做鸡蛋饼用什么面粉？富强粉，还是标准粉？(鸡蛋饼用的什么面粉好)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

**蛋饼用什么面粉？富强粉，还是标准粉？

按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。 高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴。所以富强粉或者标准粉都不适合，建议选择低筋粉 1、富强粉（bread flour bread Flou strong flour）是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白，类似于精粉的高筋面粉。富强粉是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，口味也好，主要营养成分为蛋白质，适宜于一般人群食用。 2、 标准粉 ： biāo zhǔn fěn 指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。 介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。

百度--您的访问出错了 .p1 { font-size: 14px; line-height: 24px; font-family: "宋体"; } .f12 { font-size: 12px; line-height: 20px; } .p2 { FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 24px; color: #333333; }

您的访问出错了 百度首页

很抱歉，您要访问的页面不存在。

请检查您输入的网址是否正确。 如果您不能确认您输入的网址，请浏览百度更多页面，来查看您所要访问的网址。 直接输入要访问的内容进行搜索：

如还有疑问请访问百度帮助中心获得解决方法

©2013 Baidu 免责声明

**蛋饼用什么面粉好

**蛋饼，我一般都是用普通面粉，也就是中筋面粉，这种面粉劲度适中，适合做面点。 想要劲道更强一点，鸡蛋少放一点，想要更松软，鸡蛋就多放一点吧。 鸡蛋饼的面糊要稀稠度适中，调好后的面糊用筷子一搅会有一条线留下，表示刚好。 过烧热，刷一层油，不能刷太多，润滑一下即可，然后把面糊倒锅内，晃动锅，使面糊均匀向外围扩散，不要倒太多面糊，鸡蛋饼薄点才好，两面都煎至金**就可以出锅了。 面糊里面可以加小葱，就是葱花鸡蛋饼；加点香菜就变成香菜鸡蛋饼；还有荆芥鸡蛋饼、胡萝卜鸡蛋饼、西红柿鸡蛋饼等等，各种口味随你搭配。

鸡蛋饼什么面粉好？

早餐**蛋饼，营养又美味，一般来说，**蛋饼用中筋面粉就可以，如果喜欢松软的可以用低筋面粉。我平时做的时候一般用的是金像多用途小麦粉，比较适合做**蛋饼、馒头、包子等中式面点，也用过美玫低筋面粉，松软有层次，做出来也很好吃，具体的食材配比和制作方法可以按照这个方子来。
食材：
金像多用途小麦粉300g、清水200g、食盐3g、鸡蛋适量
油酥部分：食用油20g、面粉20g
制作方法：
1、300g金像多用途小麦粉、3g食盐，边搅拌边倒入200g清水，揉成偏软的面团，刷层食用油盖保鲜膜，静置一个小时。
2、取出面团，直接搓开，平均分成四等份。
3、调油酥。油和面1：1的比例混合均匀。
4、把面团擀成长方形，形状尽量规矩一点，刷上油酥，折起，再折起，成长方形。
5、继续两边向中间对折，再静置15分钟，按扁一点
6、擀成圆形，起锅倒油，中小火慢煎，再倒入鸡蛋液刷均匀
7、盖上盖子焖三分钟，翻面，煎至双面金黄。
这样好吃的鸡蛋饼就做好了，层次分明，而且很有营养，你也可以试着做一做。希望给个采纳啊！

鸡蛋饼用什么面粉

鸡蛋饼用中筋面粉 主料：中筋面粉100克、水10毫升、黄瓜片4片、小葱1根、火腿肠1根 调料：食用油3克、花椒粉2克、盐2克、辣椒酱适量 做法步骤： 1、倒入水、面粉，和成面团 2、盖上保鲜膜，发酵一小时 3、揉成团，擀成薄饼 4、刷油，放花椒粉、盐，抹匀 5、卷成团，盖上保鲜膜，发酵一小时 6、擀成饼 7、放入锅中，小火煎至两面金黄 8、刷上辣椒酱，放上主料，卷起

鸡蛋饼用什么面粉做好吃？

打鸡蛋卷用什么样的面粉好？

工作的行业跟面食有关有一定的理解
首先呢蛋卷是属于烘焙类的产品
建议用低筋面粉
低筋面粉的做出来的烘焙产品口感比较酥。
低筋面粉的品牌是有很多的，了解的有“郝老农”
以上内容仅供参考。

鸡蛋汉堡面粉里面要加什么才煎得金黄好看呢？

鸡蛋汉堡的做法：
主料：中筋粉250克、味精一小勺、盐一小撮、水350克、五香粉3克、盐3克、鸡蛋6个、五花肉100克、料酒一小勺、生抽一小勺、糖一小勺。
辅料：多功能料理锅6孔盘，各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
1.肉末放料酒，生抽，鸡精，糖，盐，腌制15分钟左右。
2.面粉慢慢加入水搅拌成有流动性的面糊，不要太浓稠了哦，每个面粉吸水性不一样，可以少量对次的慢慢加，太多可以少放点水，不够再多一点水，五香粉，盐也放进去搅拌均匀。
3.6孔的盘刷点油小火预热，打入鸡蛋稍微凝固的时候放入肉末。
4.等鸡蛋凝固成型的时候，舀一勺面糊均匀的铺满。
5.用刮刀把鸡蛋盖在刚舀的面糊上。
6.等底下的面糊成型之后、在舀一勺面糊铺满模具然后盖上去、这样馅就在中间，两边都是面糊了。
7.面糊可以做6个鸡蛋汉堡，依次按照上面的步骤做出来，再慢慢煎至两面金黄又脆脆的。
8.趁热吃，两边面糊煎煎的脆脆的，中间的肉馅还有汁水，口味重的小伙伴强烈推荐煎好的鸡蛋刷点甜面酱、辣椒油。

鸡蛋灌饼用什么面粉

鸡蛋灌饼制作方法：
原料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。
详细制作方法：
1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；
2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；
4、切成小段；各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
5、把面团横向压扁，团圆；
6、擀成薄饼；
7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀；
9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；
10、 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。
提示：
1、做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，象图中的面团那样就可以，有点粘（nian），但是和好的话并不会粘（zhan）手，关健是和面的手法；
2、做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。
3、和发面饼不同的是，我觉得烙这种烫面饼多放一点油更好吃，当然也依个人口味了。