开水冲鸡蛋的作用与功效？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享开水泡鸡蛋功效的宠物知识，其中也会对开水冲鸡蛋的作用与功效？(开水冲鸡蛋的作用与功效是什么)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

开水冲鸡蛋的作用与功效？

1.补充蛋白质
鸡蛋中含有优质蛋白，且开水冲蛋比其他烹饪方法更能最大限度的保留鸡蛋中的营养成分，其吸收率更高。所以开水冲鸡蛋有更好的补充蛋白质的功效；
2.保护视力
蛋黄中具有的玉米黄素和叶黄素对视网膜有保护作用，可以吸收紫外线，从而降低眼睛受紫外线的伤害，起到了保护视力的作用；
3.清热止咳
鸡蛋本身就具有清热降火，滋*养血的作用，很多人在做开水冲蛋的时候都会加入一些蜂蜜或者是盐，蜂蜜和盐同样具有一定的去火作用，所以开水冲蛋可以改善平常咽喉不适、咳嗽等症状；
4.补血
鸡蛋中含有丰富的矿物质元素铁，铁在人体内可以促进血红蛋白的合成，适量吃开水冲蛋可以使人的气色更加红润。

开水冲鸡蛋的功效与作用有哪些?

开水冲鸡蛋这种食用方法不可取。由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全被**，容易引起腹泻和寄生虫病。 正确吃法：就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法。 有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养，其实生的鸡蛋中的蛋白质难以被人体吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，更容易被人体消化吸收。 扩展资料 在购买鸡蛋后，应先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋食用。完好无损的鸡蛋，可用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净，然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式存放——这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。 鸡蛋在常温条件下最多存放10~15 天。鸡蛋放入冰箱储藏保鲜，温度在2℃～8℃最合适，此时鸡蛋的保质期可达40~45天。 煮熟的鸡蛋如果在常温下保存，夏天只能保存1~2 天。因为夏天温度高，煮熟的鸡蛋为空气中的微生物提供了一个营养丰富的培养基，微生物在高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变质。如果放入冰箱的话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天。 参考资料来源：人民健康网--土鸡蛋、洋鸡蛋，怎样食用更安全 参考资料来源：人民网--3个错误的吃法 让鸡蛋瞬间变成**

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