葱油饼的十种做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享家常葱油饼做法视频的宠物知识，其中也会对葱油饼的十种做法(葱油饼的十种做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

葱油饼的十种做法

葱油饼的十种做法 　　导语：葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建、山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花，是街头、夜市的常见食品。以下是我为大家精心整理的葱油饼的十种做法，欢迎大家参考！ 　　 葱油饼的做法一：家常葱油饼 　　原料：普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。 　　步骤：面粉里加半勺盐，锅中烧开水备用，将开水倒入面粉中，用筷子搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团，用手揉光滑。把面团分成两个均匀的小面团。葱切成葱花备用，把小面团擀成薄皮，尽量擀薄点，面皮上撒少量盐，用刷子刷一层食用油，把切好的葱花撒到面皮上，从一端卷起来，卷成长条状，然后从一端开始向里卷，卷好以后用手压实，擀面杖擀成薄饼。电饼铛里倒适量油，油热以后把擀好的饼放进去，煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制，两面呈金黄后，切块即可食用了。 　　 葱油饼的做法二：千层葱油饼 　　原料：普通面粉、大葱、花椒粉、盐、香油、鸡味鲜、和面温水。 　　步骤：准备食材，香油、花椒盐、盐备齐，大葱洗净切碎备用。面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团，盖上保鲜膜松弛半小时。利用松驰面时间，把葱碎、盐、花椒粉、香油、鸡味鲜放入碗中拌匀。松弛好面团不用揉，直接放面板上擀成圆饼，用毛刷抹一层油，然后用切刀切岀数条，一边不要切段。然后把拌匀葱馅，均匀抺上一层。从一边卷起，抻拉着从一边卷成圆饼挤。擀面杖擀开，放入预热平底锅小火烙制至熟，烙制两面微黄即可。 　　 葱油饼的做法三：椒盐葱油饼 　　原料：普通面粉、温热水、椒盐、葱花、油。 　　步骤：面粉放盆里，慢慢加入适量温水，不要一次加太多，再用筷子左右上下拌成棉絮状，中途可适量加温水进去，拌到盆里剩少许干粉就用手揉成面团，揉好的面团哈哈上湿布醒发半小时。葱去葱头，切成葱花装入碗中备用。半小时后醒好的面团非常柔软，拿出来再洒些干粉防粘揉匀，分成均匀大小的团，再把小面团擀薄片刷上少许油，再均匀的洒上椒盐和葱花，再把面皮从下向上卷起来，如果有点粘可以用切面刀辅助一下，卷好后再把面团搓长一点，如果有点粘可以洒少许干面粉防粘，再绕成一个圈，面头压在下面，再用手掌压扁一下，用擀面杖稍微滚动一下就成一个饼了，放在油锅里煎至两面金黄便可。 　　 葱油饼的做法四：烫面葱油饼 　　原料：面粉、葱、开水、盐、油。 　　步骤：锅里烧开水，烧水的时间准备好面粉、葱花。水开后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手和成面团，松弛20分钟，将面团均匀的分成两个，揉光滑。取一个面团擀成薄饼，在面皮上撒盐，再用刷子刷一层油，撒上之前切好的葱花，从一端卷起来，卷成长条，然后盘成圆形，收尾向下。电饼铛上刷一层油，将做好的葱油饼放进去，两面金黄时即可出锅。 　　 葱油饼的做法五：南瓜葱油饼 　　原料：面粉、南瓜、酵母、香葱、十三香、孜然粉、花椒粉、鸡精粉、油、盐。 　　步骤：蒸烂的南瓜打一个鸡蛋，再加入5克酵母一起捣烂。面粉一碗100克，面粉要试量的加，按南瓜多少加。合面的过程完成了，盖好盖子发酵，一个多小时就发起了。提前准备好调料。取一个面团擀成面片，撒上盐、鸡精粉、葱姜蒜粉、孜然粉、花椒粉、十三香，用刷子刷油，最后撒上一层香葱，从一头卷起，卷成做馒头一样的长剂子，用手揪成剂子，两头露着葱，用手把两头捏紧，全部捏好了。放在平底锅里，倒入适量的油，两面都上花了就可以了。 　　 葱油饼的做法六：手撕葱油饼 　　原料：面粉、水、盐、油、五香粉、葱花。 　　步骤：面粉缓慢加入水搅拌成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒半个小时。醒好后取出面团揉好分成四个挤子，拿一个面团揉圆擀成大薄片，撒上油涂抹均匀，再撒适当盐和五香粉及葱花，用刀竖着划长条两头不要，慢慢收到一起拧一下盘成圆饼，用手轻压再擀成饼，平底锅小火加热锅里放少许油，把饼放入锅里经过两次翻面，饼的颜色稍微金黄即可。 　　 葱油饼的做法七：胡萝卜葱油饼 　　原料：饺子皮、胡萝卜、香葱、油、盐、十三香。 　　步骤：将香葱切成小圈，将胡萝卜切成丝，用小碗装好。往小碗里放入油、十三香、盐。将调味料拌均匀后将其腌制十来分钟。饺子皮平铺在切菜板上，放上腌制好的葱和胡萝卜。然后把铺好菜的饺子皮用另外一张饺子皮盖上，同样这第二张饺子皮上也放上葱和胡萝卜，用同样的方法放上去第三张，第四张饺子皮，放到第五张时就不用再放葱和胡萝卜了，直接铺在上面，用擀面杖擀将其擀薄就可以了。开火将平底锅烧热，锅里稍微多放一些油，油热后放入擀好的葱油饼。将其煎至两面金黄即可。 　　 葱油饼的做法八：酱香葱油饼 　　原料：面粉、色拉油、辣酱、豆瓣酱、孜然、葱、白芝麻。 　　步骤：和好面粉，醒一会。辣椒酱和豆瓣酱混合调匀。在锅里加点葱花翻炒一下，盛出来待用。擀成面片，用刷子刷好油，放点葱花，切开但不要弄断，两头对折在一起，折好后四角往里按圆擀成片放锅里煎，翻过来另一面刷准备好的.酱，放点熟芝麻，切成小块盛出来摆盘。 　　 葱油饼的做法九：鸡蛋葱油饼 　　原料：面粉、鸡蛋、香葱、盐、清水、油、椒盐。 　　步骤：鸡蛋打入面粉里面，加入适量的清水，用勺子慢慢搅拌均匀，搅拌好的鸡蛋糊分别加入香葱末、盐、椒盐。平底锅倒入适量的花生油烧热，用勺子勺一勺鸡蛋糊下锅煎，煎至两面呈金**即可出锅。 　　 葱油饼的做法十：秘制咖喱葱油饼 　　原料：面粉、水、盐、鸡蛋、干酵母、小葱、香油、泰式绿咖喱粉、植物油。 　　步骤：撑量好面粉放入容器中，面粉中洒上称量好的盐，量好水放入锅中煮沸，将煮沸的开水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，将搅拌均匀的面粉放入面包机里，打上鸡蛋，放入酵母粉，启动面团程序进行揉面，15分钟完成。将葱洗好切成碎备用，面团揉好后从面包机里取出，盖一块湿布静置10分钟左右。静置好后将面团擀成薄片，擀好的面皮上用硅胶刷刷一层香油，再洒上葱花，再用筛网洒上绿咖喱粉，然后将面皮卷起来，卷成条状，接口处压在下面，分切成9段，静置十分钟，然后用双手将面团段竖着压扁，再用擀面杖擀成圆形。将电饼档刷一层厚厚的油，放入做好的饼，盖上电饼档，上下火煎五分钟，开盖看颜色差不多即可取出装盘食用。 ;

正宗葱油饼的家常做法视频有哪些？

葱油饼怎样做

普通面粉250克、热水150克、冷水50克、葱油、葱、白芝麻、辣酱。 【制作方法】 1、准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。 2、将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。 3、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。 此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。 葱油饼 葱油饼 没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。 5、用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。 6、半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。 可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。 7、将揉好的面团分成6份。 8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥，撒上盐、葱花和适量的白芝麻。 10、卷好后，朝一个方向稍稍扭一下，将收口处贴紧。 11、从一端卷向另一端。 12、卷好。 13、用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。 14、依次擀好。 15、我做了两种口味：**和辣味。做辣味的，在抹完油酥后再抹上辣酱，再撒葱花即可。 16、锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼 [3] 胚，盖上锅盖儿，小火煎。 不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。要是喜欢吃脆点的，最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿，灵活把握哈。小火就不废话了，说过多次了，火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦，别着急。心急不仅吃不了热豆腐，也吃不成好煎饼。 17-18、中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可。 趁热吃，配碗豆浆或者米糊，很满足的一餐。 做法五 牛肉葱油卷饼 [3] 【制作食材】中筋面粉250公克、葱末适量、甜面酱适量、青葱段4支、小黄瓜2条 【卤牛腱材料】：牛腱 200公克、青葱段4支、老姜片3片、花椒少许、八角少许、月桂叶5片、酱油150㏄、米酒50㏄、水1500㏄ 【制作流程】 1.将卤好的牛腱取出后切片备用。 2.参考本专题面团的作法，将醒完的面团加入葱花后，再杆成圆形饼皮状。 3.将切好的葱末均匀地撒在作法2的饼皮上，再杆至均匀。 4.以中火将作法3的葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金**的酥脆外观，即可起锅。 5.将作法4煎好的葱油饼皮平铺在盘子上，淋上适量的甜面酱，再用刷子涂抹均匀。 6.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片，由内而外紧实卷起即可。食用前可再加入适量的甜面酱增添口感。 最好吃的牛腱当然是自己卤制的啰！买块牛腱回来洗净后，加入青葱段、老姜片、花椒、八角、月桂叶、酱油、米酒与水，混合后放入锅中，以中火卤制约1小时，待牛腱肉可用筷子轻易穿透时，就代表已经熟透，可取出放凉后再切片。

怎样做葱油饼好吃

方法简单，一看就会，新手好操作

葱油饼怎么做?

面粉加水揉团醒发，刷油撒葱花下锅煎两面金黄

葱油饼是常见的美食，葱油饼的做法有哪些？

葱油饼是一种非常常见的美食，很多人都非常喜欢用葱油饼来作为自家的主食，葱油饼制作的方法并不复杂，我们需要准备的材料有500克的面粉，三克的食用盐，250克的开水，120克的凉水，以及适量的葱花。 把三克盐加入到一斤的面粉当中，然后往里面倒入250克的开水，这时候的面就叫做烫面，紧接着我们再倒入100克的凉水，把面揉成光滑的面团。我们把制作的面团分成10个等份，然后在表面刷上一些食用油，就可以放在那边醒40分钟了。在这段时间里，我们来制作葱油饼需要用到的油酥，一勺面粉再加上两勺食用油，调成黏糊糊的状态。如果家里有猪油的，可以用猪油来制作，这样制作出来的葱油饼更香。把活好的面团擀成大大的薄片，然后在上面刷上一层油酥撒上适量的盐和葱末，因为面粉当中已经放过盐了，所以大家根据自己的需求来适当的放一些盐。 把薄饼的两端折在一起，然后从中间再次对折，大概重复2~3次，这时候的面团是又细又长的，我们从一头开始把面团盘起来。然后把尾部压好醒10分钟的时间，最后再改成薄饼。平底锅加少许的食用油，油热之后就可以放入薄饼了，在煎饼的过程当中可以刷一点食用油，这样可以帮助我们把面团当中的水分锁住，让制作出来的葱油饼更加细嫩。等两边全都变色，葱油饼就可以出锅了。 这做出来的葱油饼可以存放两三天的时间，即便是凉了吃起来也非常的柔软好吃，如果害怕一次做的太多，可以把生的面饼直接放到冰箱当中冷冻起来，吃的时候下锅煎熟，这样存放的时间也更长一些，有些类似于我们在外面买的手抓饼。

葱油饼的美味做法？

用料 面粉 250克 开水（100C） 120毫升 冷水 50—60毫升 油 50克 葱 适量 盐 家常葱油饼的做法 将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。 请点击输入图片描述 加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。 请点击输入图片描述 将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条. 请点击输入图片描述 放按板上按扁. 请点击输入图片描述 再将其擀成薄片。 请点击输入图片描述 刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱花，用刷子刷匀. 请点击输入图片描述 从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片 请点击输入图片描述 最后折成约1厘米厚的长条 请点击输入图片描述 然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下 请点击输入图片描述 用手略微压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚. 请点击输入图片描述 取一平底锅,小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金**。 请点击输入图片描述