芥菜怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享茎芥菜的做法大全的宠物知识，其中也会对芥菜怎么做好吃(芥菜怎么做好吃不苦)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

芥菜怎么做好吃

隔壁老万看了都想吃，怪老婆不会做吵架呢

芥菜的食用方法有哪些？

芥菜的食用方法：
NO.1 芥菜酸菜
准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量
具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！
NO.2 清炒芥菜
准备食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升
具体做法如下：芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！
NO.3 姜蓉芥菜
准备食材如下：芥菜300克，姜30克，亚麻籽油20克，枸杞10克，盐2克，鸡粉0.5克，咖喱粉1克，酱油1匙，糖1克
具体做法如下：芥菜切成自己喜爱的大小，洗净，把姜去皮磨成茸后，用油爆香，混入其他调味料做成，取一锅水下姜片与一匙油，放入芥菜，待芥菜煮至刚熟，下枸杞子煮一分钟左右，把芥菜、枸杞盛起，淋入姜茸调味汁，美味简单的姜茸拌芥菜就可以吃了！
NO.4 沙白芥菜汤
准备食材如下：蛤蜊250克，芥菜250克，食盐1.5茶匙，鸡精1茶，匙姜5片，香油1茶匙，江米酒1汤匙，水1200毫升
具体做法如下：沙白、芥菜、姜备好，芥菜洗净折成段，锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片，沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒，用勺子去浮沫，放入芥菜，煮至芥菜软熟放入盐和鸡精，关火后淋入芝麻油！
NO.5 咸蛋芥菜汤
准备食材如下：芥菜400克，咸蛋2个，食油3汤匙，食盐1茶匙，红葱头2个，鸡精1/2茶匙，姜1小块
具体做法如下：把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟，然后切长段，叶子和梗分开，把红葱头和生姜切片，热油锅把葱头和姜片下锅煸香，把葱姜和油一起移出汤锅，加入适量清火大火烧开，加入芥菜梗煮2分钟，把两个咸蛋打入锅内，再煮2分钟，把芥菜叶子加入锅内，再加入适量盐和鸡精，煮至叶子软下来即可！

芥菜怎么做好吃

说到芥菜相信大家都不陌生了，芥菜口味微苦，但是多吃对身体非常的好，芥菜口感脆爽，喜欢它口味的人会越吃越想吃，当然了它也营养丰富，吃法也能够多样化，可以直接煮，也可以做成腌制的酸菜！ NO.1 芥菜酸菜 准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量 具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！ NO.2 清炒芥菜 准备食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升 具体做法如下：芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！ NO.3 姜蓉芥菜 准备食材如下：芥菜300克，姜30克，亚麻籽油20克，枸杞10克，盐2克，鸡粉0.5克，咖喱粉1克，酱油1匙，糖1克 具体做法如下：芥菜切成自己喜爱的大小，洗净，把姜去皮磨成茸后，用油爆香，混入其他调味料做成，取一锅水下姜片与一匙油，放入芥菜，待芥菜煮至刚熟，下枸杞子煮一分钟左右，把芥菜、枸杞盛起，淋入姜茸调味汁，美味简单的姜茸拌芥菜就可以吃了！

芥菜怎么做好吃法大全

清炒芥菜 用料 芥菜 生姜 油 盐 味精 清炒芥菜的做法 把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。 烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。 把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。 耗油芥菜 用料 芥菜 5根 耗油 1勺 蒜 3瓣 耗油芥菜的做法 将芥菜焯水后码盘 蒜剁成蒜蓉，喜欢蒜香的可多用几瓣 热油小火炒蒜蓉，炒出香味后加入一勺耗油，喜欢味重的可多放，继续慢炒，看蒜蓉裹上耗油后加清水烧开，浇在码好的芥菜上，上桌啦 芥菜肉沫 用料 芥菜 1-2颗 瘦肉 少许 食盐 适量 多力葵花籽油 适量 芥菜肉沫的做法 准备好材料:芥菜 、瘦肉、盐、油 1.烧一锅开水，打一盆冷水备用。2.烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。3.水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。(芥菜焯水后不要长时间泡在热水或冷水中) 将芥菜切小块 将芥菜剁碎到自己喜欢的程度。 剁好之后稍微拧干水分放入盘中备用。拧干水分这步一定不能忽视！但又不能拧太干了，不然炒的时候就太干了。 1.热锅热油放入肉沫，迅速将肉沫划散并翻炒至肉沫变白。(这里的油要稍微多放点)2. 倒入准备好的芥菜，迅速与肉沫翻炒均匀。3.放盐。迅速翻炒均匀后关火装盘。 车螺芥菜汤 用料 车螺 500g 芥菜 500g 姜丝 10g 油 50g 盐 适量 车螺芥菜汤的做法 炒锅烧热下油，微烟时，下车螺，能着火最棒，翻炒至螺壳全开。 下姜丝。加水，盐，烧开。 倒入芥菜，煮开，至自己喜欢的程度。 加明油，出锅。 芥菜饭 用料 芥菜 克 五花肉 克 胡萝卜 根 干香菇 朵 蒜 2瓣 葱 2根 香菜 2根 大米 3杯 盐 2克 生抽 1勺 鸡精 1勺 芥菜饭的做法 五花肉切丝，干香菇泡开切丝，胡萝卜切丝。蒜、葱白切末，芥菜切丝，大米洗净沥干。 锅内加少量油，下五花肉煸炒出油，加入蒜末、葱白煸香，倒入香菇丝、胡萝卜丝炒香，倒入沥干的大米炒几下，加盐、生抽翻炒上色，最后转移到电饭煲或压力锅内，加入平常煮饭的水，没过所有食材差不多再超1厘米的量，正常煮饭。 等饭可以打开，炒锅倒油加热，倒入芥菜大火快速翻炒稍微变软，加盐，就可以加入咸饭中，撒鸡精翻拌，盖子盖起来继续焖五分钟最后撒葱花香菜即可。 最后加芥菜，可以保持芥菜的清脆，不会变得软烂变色 水量正常就可以，如果家里的米容易吸水软烂的就要注意少加点水，不然整锅咸饭就不干爽，黏糊糊的 米粒几乎是干爽的，不黏腻，芥菜清爽干脆，胡萝卜清甜，香菇和五花肉增加了荤香，再配个丸子汤之类的，一餐就很营养啦！

芥菜怎么做好吃

隔壁老万看了都想吃，怪老婆不会做吵架呢

芥菜的做法

枸杞炒水东芥菜清甜爽口，加入枸杞明目补眼，色泽漂亮！材料水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许（没有可以不用）做法1、将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用；枸杞和虾米干用清水泡洗一下；
　　2、热油锅爆香蒜茸，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下水东芥菜大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。小诀窍：冰镇芥菜芥菜飞水和炒的时间不要长，保持翠绿和嫩甜 温馨提示您芥菜与鲫鱼相克鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些**性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿。 　　清炒水东芥菜：

　　材料

　　水东芥菜1斤，蒜末适量，盐适量

　　做法

　　1.水东芥菜洗净后切成短段，然后焯水。

　　2.锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东芥菜翻炒。

　　3.加入适量盐调味即可。

　　白灼芥菜：

　　材料

　　主料：芥菜400克，

　　调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克

　　做法

　　1.将芥菜择洗干净;

　　2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内;

　　3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。

　　蒜炒芥菜：

　　材料

　　芥菜1000克，蒜20克，盐

　　做法

　　1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。

　　2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。

　　3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。

　　4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。

　　芥菜豆腐羹：

　　材料

　　芥菜150克　　豆腐200克　　淀粉适量　　香油2小匙　　高汤15大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙

　　做法

　　1.芥菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中汆烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎;

　　2.把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡成羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开;

　　3.放入切碎的芥菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。

　　注意

　　色泽清新，淡雅鲜美。此菜只能勾薄芡，否则汤汁容易凝固，影响口感。

　　沙白芥菜豆腐汤：

　　材料

　　沙白

　　小芥菜

　　豆腐

　　生姜

　　盐

　　做法

　　1、沙白放盐水泡洗10分钟后放热水锅里煮两分钟马上捞起。

　　2、再放到另一个锅煮开，放姜、小芥菜、豆腐一起煲10分钟。

　　3、最后按个人口味加盐调味即可。

　　芥菜饭：

　　材料

　　米饭、芥菜、香肠、葵花子油、盐巴

　　做法

　　1、事先煮好干饭，水要少放些，这样干饭的米粒会饱满。

　　2、芥菜清洗干净，切得细细的，越细越好，根茎部分朵碎些。

　　3、撒一勺盐巴，腌一下，滤去菜汁。

　　4、腌菜的时候，可以把香肠切小丁。

　　5、锅烧热，下适量的油，直接下滤过水的芥菜，仔细翻炒。

　　6、接着下香肠丁，和菜一起翻炒，待香肠基本熟了，下煮好的米饭。

　　7、继续用稳火翻炒，一定要将米饭炒得松散。

　　芥菜咸蛋肉片汤：

　　材料

　　小芥菜2棵，咸鸭蛋2个，猪肉少许，姜1块

　　做法

　　1、猪肉切片，用生抽、生粉、鸡粉腌10分钟;

　　2、小芥菜洗净后，用手撕开一片片，煲仔水滚放少许油，放入姜，再放入洗好撕好的芥菜;

　　3、煮沸两分钟后，放入腌好的肉片煮滚片刻，再放入咸蛋黄。放入时可用筷子将蛋黄夹开成两半。

　　4、试味要是太淡可加少少盐(不过应该是很鲜味啦)，然后倒入咸蛋白，马上就可以熄火开吃啦!

　　小诀窍

　　放小芥菜之前一定要记得放油先，这样煮出来的芥菜青绿翠嫩，好看又好吃，还有就是咸蛋白放入后3秒内一定要熄火，这样煮出来的汤才香滑，要是煮太久蛋白就会变成一块块的蛋白泡泡，大大的影响口感喔!

　　蛤蜊芥菜鸡汤：

　　材料

　　芥菜心1棵，鸡腿2只，蛤蜊1/2斤，姜片3∼4片，香菜少许，胡椒粉少许，盐1小匙，香油酌量

　　做法

　　(1)鸡腿切块川烫3∼5分钟后捞出备用。

　　(2)水烧开后，加入盐，放入芥菜心烫过后取出，再放入冷水浸泡，使蔬菜更翠绿。

　　(3)另盛1锅水煮开，放入鸡块、姜片和胡椒粉煮20分钟。

　　(4)放入芥菜，加盐煮5分钟后，放入蛤蜊煮至开口。

　　(5)最后撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌

芥菜怎么做好吃

说到芥菜相信大家都不陌生了，芥菜口味微苦，但是多吃对身体非常的好，芥菜口感脆爽，喜欢它口味的人会越吃越想吃，当然了它也营养丰富，吃法也能够多样化，可以直接煮，也可以做成腌制的酸菜！ NO.1 芥菜酸菜 准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量 具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！ NO.2 清炒芥菜 准备食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升 具体做法如下：芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！ NO.3 姜蓉芥菜 准备食材如下：芥菜300克，姜30克，亚麻籽油20克，枸杞10克，盐2克，鸡粉0.5克，咖喱粉1克，酱油1匙，糖1克 具体做法如下：芥菜切成自己喜爱的大小，洗净，把姜去皮磨成茸后，用油爆香，混入其他调味料做成，取一锅水下姜片与一匙油，放入芥菜，待芥菜煮至刚熟，下枸杞子煮一分钟左右，把芥菜、枸杞盛起，淋入姜茸调味汁，美味简单的姜茸拌芥菜就可以吃了！

芥菜根腌制方法？