电压力锅怎样炖猪蹄

百科常识
汪辉盛
2023-08-26 00:58:17
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享压力锅焖猪脚的做法的宠物知识，其中也会对电压力锅怎样炖猪蹄(电压力锅怎样炖猪蹄汤)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

电压力锅怎样炖猪蹄

一、用料猪蹄4个、葱5棵、姜片4片、蒜瓣4瓣、干辣椒3个、茴香适量、八角3个、桂皮2个、焦糖2勺、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺。二、电压力锅版卤猪蹄的做法 1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易 2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟 3、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫 4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包 5、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包 6、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好 7、倒入足量料酒、若干生抽 8、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽 9、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可 11、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程 12、卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可 13、可以入盘美美的享受猪蹄了拓展资料猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通*之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少*汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。参考资料来源百度百科猪蹄

电压力锅炖猪蹄的方法

用电压力锅炖猪蹄更容易炖的酥烂，猪蹄也比较入味。电压力锅炖猪蹄方法：步骤1 先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易步骤2 锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟步骤3 然后取出用冷水冲洗，滤净血沫步骤4 准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包步骤5 在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包步骤6 铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好步骤7 倒入足量料酒、若干生抽步骤8 加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽步骤9 再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可步骤10 放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程步骤11 卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精调味小煮2分钟，出锅撒点葱花即可步骤12 可以入盘美美的享受猪蹄了这款猪蹄用到了糖色，糖色有一种很特别的焦糖味道，如果直接放冰糖也可以，不过口味会有点不一样

电压力锅炖猪蹄要多久怎么炖制更好吃

本料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（那一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左左。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅外，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；那样操做2次，曲到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可拆盘。

高压锅炖猪蹄的做法和配料

高压锅炖猪蹄的做法原料：猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料做法： 1、炖猪蹄的做法很简单，买来剁好的猪蹄，凉水下锅，焯出血水。 2、放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。 3、然后加水没过猪蹄，喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟，一锅香喷喷的猪蹄就可以出炉了。不过要想用高压锅炖好猪蹄，还要注意以下几点： 1、在高压锅工作的时候，准备好各种调料，切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。 2、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。 3、将已经着色的猪蹄放入高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐，电高压锅压上40分钟左右。 4、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。

电压力锅炖猪蹄的做法

猪蹄是猪的小腿，含有丰富的胶原蛋白，能起到延缓衰老和促进儿童生长发育的功效，所以，日常做给小孩和老人吃有益处。那怎样用电压力锅做猪蹄呢？以下是制作方法：番茄炖猪蹄猪蹄清洗干净，加配料腌制。番茄清洗干净，切块。然后将两者一起放入锅中，翻炒片刻，记得加食用油、大料。等翻炒好后，在电压力锅中加酱油、盐、淀粉、番茄炖煮，大约20分钟，即可食用。苦瓜炖猪蹄猪蹄洗干净切块，放入锅中，加水煮，去尽血水。当归切片，苦瓜去籽。然后将煮过的猪蹄与苦瓜、当归一起倒入电压力锅中，加水炖煮35分钟，起锅前加盐和鸡精即可食用。花生炖猪蹄猪蹄清洗干净放热水中烫5分钟，捞出以备用。然后花生去除杂质，洗干净，用碗装着。接着，把猪蹄、花生、料酒、胡椒粉、姜、肉汤一起放入锅中，等煮好后，撒些葱花即可食用。