黄豆芽怎么做好吃法大全

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享豆昔怎么做的宠物知识，其中也会对黄豆芽怎么做好吃法大全(黄豆芽怎么做好吃法大全视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

黄豆芽怎么做好吃法大全

NO.1 清炒黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙
具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！
NO.2 凉拌黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽500克，红椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小葱1根，白芝麻适量，陈醋1匙，辣椒油半匙，白糖少许
具体做法如下：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！
NO.3 干煸黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽300克，食盐1茶匙，葱1小段，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1大勺，老抽半小勺，植物油少许
具体做法如下：豆芽洗净去尾根。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒，直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉，并且已经有些软了盛出待用，锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，再加入葱段和姜片炒香，加入黄豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分钟的样子即可出锅！
NO.4 黄豆芽炒鸡丝
准备食材如下：鸡胸肉100克，黄豆芽300克，胡萝卜半根，黑木耳50克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，姜1块，蒜5瓣，香油1汤匙，淀粉(生粉)少许，胡椒粉1茶匙，白醋1汤匙
具体做法如下：鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味，黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末，烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出，用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽，滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了！
NO.5 黄豆芽炒粉丝
准备食材如下：黄豆芽200克，红薯粉条80克，蒜头2个，生姜2片，葱1棵，蚝油3克，生抽1汤匙
具体做法如下：.先将蒜切片、葱切碎、辣椒切段备用，将豆芽根部掐去，也可以不掐，将提前泡发好的粉丝捞出，锅内入油，三成热放入蒜、辣椒炸出香味，倒入黄豆芽和生抽翻炒，加小半碗水焖1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁，放入泡发好的粉丝煮开即可捞出，将粉丝和黄豆芽翻拌，开吃了哦！

豆芽好吃的做法有哪些

　　豆芽是我们生活中一种常见的蔬菜，那么豆芽应该怎么做才好吃呢，下面我为大家介绍关于豆芽好吃的做法，欢迎大家阅读。 　　豆芽好吃的做法有哪些 　　醋溜豆芽 　　食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。 　　做法： 　　1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。 　　2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。 　　3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。 　　4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。 　　5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。 　　豆芽拌粉皮 　　食材：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。 　　做法： 　　1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。 　　2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。 　　豆芽炒面 　　食材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。 　　做法： 　　1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。 　　2、锅里放油，烧热。 　　3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。 　　4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。 　　5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。 　　豆芽炒韭菜 　　食材：绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。 　　做法： 　　1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。 　　2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。 　　豆芽炒蘑菇 　　食材：蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。 　　做法： 　　1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。 　　2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。 　　3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的`麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。 　　**炒豆芽 　　食材：绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜。 　　做法： 　　1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。 　　2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。 　　3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。 　　牛肚炒豆芽 　　食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。 　　做法： 　　1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。 　　2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。 　　3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。 　　4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。 　　5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。 　　豆芽炒胡萝卜 　　食材：胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱。 　　做法： 　　1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。 　　2、胡萝卜洗干净切成丝。 　　3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。 　　4、起油锅，葱姜入锅煸香。 　　5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。 　　豆芽鲫鱼汤 　　食材：鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。 　　做法： 　　1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。 　　2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。 　　3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。 　　4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。 　　5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。 　　6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。 　　7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。 　　8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。 　　豆芽排骨汤 　　食材：排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒。 　　做法： 　　1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。 　　2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。 　　3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了。

炒黄豆芽的做法窍门

把黄豆芽从市场上买回来以后，用水把它洗干净。然后把水控干以后把葱姜蒜红辣椒都切好准备好，锅里放少量的油，把葱姜蒜放进去爆炒。然后把黄豆芽再倒进去啥少量的咸盐再爆炒一会儿就可以出锅了。

在家里怎样做豆芽

怎样在家自己发黄豆芽

1. 选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆清洗干净，找一个大小适宜的碗或盆，将黄豆放入其中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。 2. 将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着。 3. 生豆芽是每天必须要换水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。 4. 待到豆芽长足够高时，就可以美美的享受了。 扩展资料： 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。 据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。 食用禁忌： 1. 烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。 2. 烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。 3. 加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。 4. 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化**者很适宜。 5. 勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。 6. 应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。 参考资料：百度百科-黄豆芽