松糕的做法，松糕怎么做好吃，松糕的家常做法

百科常识
方迎炎
2022-10-26 00:34:48
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享松糕做法蒸笼的宠物知识，其中也会对松糕的做法，松糕怎么做好吃，松糕的家常做法(松糕的做法家常做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

松糕的做法，松糕怎么做好吃，松糕的家常做法

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材料

全蛋1颗，蛋黄5个，玉米油45克，班兰汁40克，全脂奶30克，盐少许，低筋面粉70克，蛋白5个，砂糖80，塔塔粉1/4tsp

做法

1、将全蛋和蛋黄一起搅拌均匀，然后加入玉米油继续拌均，再加入班兰汁搅拌均匀，又加入全脂奶和盐充份搅拌均匀，最后加入过筛的低筋面粉继续搅拌均匀。备用。

2、将蛋白打到粗泡加入塔塔粉继续打发，然后分三次把糖加入蛋白里打发至硬性发泡。

3、取1/3的蛋白霜加入蛋黄煳里以切拌式的方法搅拌均匀，再将它倒入蛋白霜里一起搅拌均匀。

4、搅拌均匀后的面煳倒入铺好烘焙纸的8寸模具里，准备送入烤箱，烤箱预热150度，在烤箱里放一碗水，以烘蒸法烤90分钟至熟。

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1）粳米粉（3）；糯米粉（7）；白糖（4）；赤豆沙（4）；
2）将原料拌匀，（不加豆沙）加水（0.8），再次拌合檫透，
3）用粗眼筛子过筛；
4）将原料4/5倒入模具，铺匀，然后铺入豆沙抹平，再铺上最后的米粉原料即成生胚；
5）上蒸笼，大火蒸约10分钟即刻取下，倒在干净的木板上脱模，然后再次翻转即成成品松糕。
**：第四步后，可加上熟猪油丁、蜜枣、青梅肉、核桃肉等则更佳

白松糕的制作方法

主料：粘米粉100g、糯米粉100g 辅料：白糖50g、凉开水适量 1、先将糯米粉和粘米粉，糖粉混合，然后慢慢的加入水，以用手抓一把米粉，然后松开不会散即可。 2、将粉类用手搓细，这需要点耐心，然后用筛子过筛。 3、一共过了两次筛，非常的细哦，这步很重要。 4、将蒸笼布沾湿，然后刷上植物油，垫入蒸笼内，把过筛好的粉倒入铺平，蒸锅的水烧开，放入蒸笼蒸20分钟。 5、取出米糕，取下蒸笼布，待凉后再切。

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用料
糯米粉 2杯 (约450g)
粳米粉 2杯 (约450g)
白砂糖 2杯 (约450g)
水 2杯 (约450g)
豆沙若干
核桃若干
糖冬瓜若干
果脯若干
红枣若干
上海松糕(简易**版)的做法
将糯米粉，粳米粉，和糖均匀混合。
缓慢加入水，且尽可能均匀。
水加完以后，会有干粉和湿粉。
将干粉与湿粉轻轻揉搓，使水均匀分布。
最后，混合物中没有明显的粗大颗粒。上海松糕(简易**版)的做法步骤1
揉搓至此图即可

测试方法：用手轻轻握住一团粉，使得粉能够结成块状，手松开以后，块状物落入盆中，只要轻轻一敲就能松开还原成粉状物。上海松糕(简易**版)的做法步骤2
准备底部有空隙的圆柱形容器：小编使用的容器直径约21cm 高约5cm

在容器内铺上纱布，注意让纱布贴合容器底部，尤其是边角处。上海松糕(简易**版)的做法步骤3
铺粉：从底部边缘开始，这样能保证有棱有角。
然后用粉填满容器底部。

注意：铺粉的时候可以用饭勺慢慢撒开，千万不要按压！否则蒸好的糕点就不松了。

小编喜欢外高内地，这样中间的豆沙就会被四周的粉包围住，松糕的“外墙”就是纯白色。如果大家喜欢“外墙”上能看到中层夹心也可以哦，只要让夹心贴着外层即可。上海松糕(简易**版)的做法步骤4
这个步骤可以按照个人喜好。
可以铺满，也可以用黑芝麻等别的夹心代替。

铺的时候建议豆沙团尽量薄一些。上海松糕(简易**版)的做法步骤5
铺粉：同步骤4 将粉盖满容器即可。

最后可以用刮刀轻轻的铺平糕的表面。

注意：一定要轻轻的，千万不要按压！而且注意边角，不要留有空隙。上海松糕(简易**版)的做法步骤6
然后铺上喜欢的果仁，隔水大火蒸25分钟左右即可。

蒸的时候不要盖纱布，否则会粘住。上海松糕(简易**版)的做法步骤7
如果不知道怎么取出松糕可以参考以下步骤：松糕蒸好以后从蒸锅里拿出，在松糕表面铺一层纱布，然后盖上砧板之类的物品，将整个糕翻转过来(此时松糕底朝上), 去除底部的纱布，换上保鲜膜之类的东西垫底，然后再翻转过来，松糕就顺利取出了。

取出后的松糕可以冷藏。食用前切成块状，再蒸个5分钟左右即可。
上海松糕(简易**版)的做法步骤8
小贴士

铺粉过程是重点！千万不要按压，要让粉之间有空隙。

如果纱布粘在松糕上，可以手沾点水，然后隔着纱布在粘住的地方轻轻按几下。