猪肘子怎么炖好吃又烂？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享肘子怎么炖好吃的宠物知识，其中也会对猪肘子怎么炖好吃又烂?(猪肘子怎么炖好吃又烂高压锅)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

猪肘子怎么炖好吃又烂?

家常炖肘子怎么才能又烂又好吃？记住这3步，软烂脱骨，好吃不腻

肘子怎么炖？

商老板同款的大肘子，就问你馋不馋

怎样炖肘子又烂又好吃的小妙招

蘑菇炖肘 原料：元蘑10克、榛蘑10克、花菇3朵、香菇3朵、肘子1个 配料：**、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）、草寇，草果 做法： 1、肘子洗净。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。 2、将元蘑、榛蘑、花菇和香菇用热水泡发后洗净。泡发的水，滤掉杂质留用。 3、将**、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶、草寇和草果由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切成三节。姜洗净后，用刀拍散。 4、往砂锅内倒入泡发蘑菇的水，再补充适量清水，大火加热沸腾后，放入肘子，再依次放入香料、葱、姜、生抽、老抽和糖。再次煮沸后，盖上盖子转小火炖2小时。 烹饪技巧： 修割猪肘时皮面要留长一点，猪肘的皮面含有丰富的胶质，加热后收缩性较大，而肌肉组织的收缩性则较小，如果皮面与肌肉并齐或是皮面小于肌肉,加热后皮面会收缩变小而脱落,致使肌肉*露而散碎.因此皮面要适当地留长一点，加热后皮面收缩，恰好包裹住肌肉又不至于脱落，菜肴形体整齐美观。 营养价值： 1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。 3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。

怎样炖肘子又烂又好吃的小妙招

蘑菇炖肘 原料：元蘑10克、榛蘑10克、花菇3朵、香菇3朵、肘子1个 配料：**、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）、草寇，草果 做法： 1、肘子洗净。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。 2、将元蘑、榛蘑、花菇和香菇用热水泡发后洗净。泡发的水，滤掉杂质留用。 3、将**、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶、草寇和草果由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切成三节。姜洗净后，用刀拍散。 4、往砂锅内倒入泡发蘑菇的水，再补充适量清水，大火加热沸腾后，放入肘子，再依次放入香料、葱、姜、生抽、老抽和糖。再次煮沸后，盖上盖子转小火炖2小时。 烹饪技巧： 修割猪肘时皮面要留长一点，猪肘的皮面含有丰富的胶质，加热后收缩性较大，而肌肉组织的收缩性则较小，如果皮面与肌肉并齐或是皮面小于肌肉,加热后皮面会收缩变小而脱落,致使肌肉*露而散碎.因此皮面要适当地留长一点，加热后皮面收缩，恰好包裹住肌肉又不至于脱落，菜肴形体整齐美观。 营养价值： 1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。 3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。

肘子怎么炖

炖肘子的家常做法大全

如何做炖肘子