今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享尖椒拆骨肉的做法的宠物知识,其中也会对小炒拆骨肉的做法步骤图,小炒拆骨肉怎么做(炒拆骨肉家常做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
小炒拆骨肉的做法步骤 1 猪骨头煮熟后剔下瘦肉,切成小块 2 青椒洗净切三角块,湖南椒洗净切段,蒜苗切菱形段 3 锅内放油,将拆骨肉炒至半干盛出备用 4 将青椒,蒜苗下锅翻炒 5 放肉一起炒,调入盐,生抽,糖 6 翻炒半分钟左右,出锅即可
主料猪龙骨800克
辅料青椒150克 蒜瓣10克 姜5克 青蒜10克 盐2克 蚝油2毫升 米酒10毫升 胡椒粉1克 龙骨原汤适量
步骤1.青椒顶刀切碎段。
2.姜和蒜瓣分别切末。
3.青蒜坡刀切段。
4.新鲜龙骨斩成段焯烫断生。
5.龙骨入高压锅煮至脱骨(约十五分钟)。
6.将龙骨上的肉连软骨和筋拆下来,肉撕匀备用。
7.锅内热油,龙骨肉连同蒜末一起下入锅中炒香。
8.接着放入盐、蚝油,烹米酒,继续翻炒到除去米酒味,出锅待用。
9.洗锅再次热油,放入青椒加少许盐炒熟。
10.把炒好的龙骨肉倒入锅中和小青椒一起炒匀。
11.加适量原汁骨汤略闷一下。
12.放入蒜苗、胡椒粉炒匀即可出锅。
这样的肉吃起更方便
这样的肉吃起更方便
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿 童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,经常喝可延缓衰老。(收起)
食材
主料
猪大骨肉
500g
辅料
青椒
6根
红椒
3根
姜
1块
蒜
2瓣
料酒
10g
生抽
8g
鸡粉
8g
盐
适量
步骤
1.挑选肉肉多的猪大骨洗净
2.氽水再洗净
3.加清水、姜片煲约半个小时
4.待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉,切小碎块备用
5.小尖椒斜切小块
6.锅里烧热适量植物油,放姜蒜和朝天椒爆香
7.倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟,倒入拆骨肉,
调入适量盐,生抽、料酒、鸡粉略炒即可起锅
小贴士
手机拍照片拍到一半,手机没电了,就省略了那几步
用什么锅煮骨头都行,只要把骨头煮熟,肉能很轻易的撕下来就行
肉块不要撕太大,小一点,大了不入味
小炒拆骨肉的做法步骤
1
猪骨头煮熟后剔下瘦肉,切成小块
2
青椒洗净切三角块,湖南椒洗净切段,蒜苗切菱形段
3
锅内放油,将拆骨肉炒至半干盛出备用
4
将青椒,蒜苗下锅翻炒
5
放肉一起炒,调入盐,生抽,糖
6
翻炒半分钟左右,出锅即可
拆骨肉的做法
1.大骨头洗净凉水下锅,大火煮开后,撇去浮沫
2.捞出冲干净放入电炖锅,加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮,添入适当清水,煮烂
拆骨肉hN.jpg
3.晾凉后将肉撕下来,放进盘子里
4.真是拆骨肉啊,骨头上光光的了
5.在拆骨肉上淋上酱油,放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉
6.锅内烧开水,上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用
小常识
1、大骨头一定要买肉多的,城里卖的骨头肉都剔得太干净,农村卖的骨头好,肉多还好吃;
2、用什么锅煮骨头都行,只要把骨头煮熟,肉能很轻易的撕下来就行;
3、肉块不要撕太大,小一点,大了不入味;
4、猪肘子用此种吃法也非常好吃,就是肘子煮熟,肉切下来再蒸一下。
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古人云:泰山崩于前而色不变。能够保持如此镇定的人必怀有一颗平常之心。
“宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒”。古往今来,有多少人面对人生的大起大落,而保持着一颗无价的平常之心。
材料 排骨 葱 姜 蒜 干红辣椒 尖椒 盐 糖 胡椒粉 料酒 美极鲜 鸡精 做法 1. 排骨洗净,焯水后捞出,冲净血沫 2. 葱切斜段;姜切片;蒜切片;尖椒切菱形片备用.葱姜蒜的用量要大些 3. 锅中做水,水开后下入排骨;料酒;葱段;姜块,用小火煮至肉骨能分离,大约1.5个小时.煮的过程中,应撇去浮沫 4. 排骨取出晾凉后,将肉撕下,放入容器中 5. 在排骨中放入美极鲜酱油;料酒腌制5分钟 6. 用平底锅,放少油,将排骨放入煎制,至表面微黄即可.捞出备用 7. 锅中留底油少许,爆香姜片;蒜片;干红辣椒,放入排骨;尖椒;大葱段炒匀 8. 然后调味,放入盐;糖;胡椒粉,生抽或老抽调色炒匀即可
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