今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享红烧肉炖芸豆的做法的宠物知识,其中也会对红烧肉炖芸豆的做法,红烧肉炖芸豆怎么做好吃(红烧肉炖土豆芸豆的做法大全)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
红烧肉炖芸豆主料 芸豆1000g 红烧肉1碗 辅料 油适量 盐适量 葱适量 步骤 1.准备好需要的红烧肉。 2.准备好买来的芸豆。 3.摘去筋后,清洗干净,沥干水分。 4.葱切成葱花。 5.锅中加入适量的油,下入葱花炒出香味。 6.下入芸豆,煸炒。 7.一直到芸豆变成翠绿色。 8.加入适量的清水。 9.下入事先准备好的红烧肉。 10.翻炒均匀,再调入适量的盐,大火煮开,转中火炖30分钟左右。 11.待汤汁基本收干时,即可出炉装盘食用。
红烧肉炖芸豆主料 芸豆1000g 红烧肉1碗 辅料 油适量 盐适量 葱适量 步骤 1.准备好需要的红烧肉。 2.准备好买来的芸豆。 3.摘去筋后,清洗干净,沥干水分。 4.葱切成葱花。 5.锅中加入适量的油,下入葱花炒出香味。 6.下入芸豆,煸炒。 7.一直到芸豆变成翠绿色。 8.加入适量的清水。 9.下入事先准备好的红烧肉。 10.翻炒均匀,再调入适量的盐,大火煮开,转中火炖30分钟左右。 11.待汤汁基本收干时,即可出炉装盘食用。
豆角 胡萝卜切段 葱蒜爆香 下锅翻炒
食材明细
白芸豆150g
西兰花150g
西兰花200g
花椒20粒
八角1个
生姜10g
辣椒3个
香叶3片
当归2g
**3粒
香果1个
草果1个
肉蔻1个
桂皮适量
砂仁1个
盐5g
料酒10g
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
白芸豆的做法步骤
1
把白芸豆提前4小时以上用水泡上。泡好的豆子能涨发很大的。看图片前面一个是干豆,后面一个是泡好的,个头明显大好多,同样的盘子装的数量差多啦。
2
猪肉洗净汆水,去除杂质。用猪肉是为了豆子更香,煮好的肉做他用。不喜欢的可以省略不加
3
将泡好的豆子和调料放入锅中,汆好的肉也放入开火煮。
4
水开后小火煮25分钟,煮到豆子非常软烂,但皮尚未煮破,如果煮的太久,破皮了就不好看了,而且口感也会打折扣了。到此豆子就完全煮好了,为了更入味,可以再浸泡2个小时,或者放入冰箱冷藏浸泡半天以上均可。不再浸泡也已经很好吃了。
5
西兰花掰成小块,用开水焯一下,加盐,醋,鸡精,香油调味后备用
6
摆盘:用西兰花围边,把煮好的芸豆捞出来放在中间。这道五香白芸豆就做好了。
主料 五花肉 250克 芸豆 500克 土豆 100克 辅料 油 适量 盐 适量 十三香 5克 黄豆酱 10克 鸡精 3克 红酒 适量 葱段 适量 姜片 适量 大料 1朵 步骤 1.芸豆去掉两头的弦、土豆去皮,洗净后芸豆用手拌成两半,土豆切滚刀块; 2.肉切片,各种调味道备好; 3.锅里放油烧热后下入肉片、姜片、大料、葱段翻炒,肉片煸出油; 4.下入土豆、芸豆炒蔫; 5.倒入十三香; 6.倒入黄酱、盐、鸡精; 7.在倒入料酒、 8.翻炒3~5分钟后倒入一碗水; 9.倒入的水不要超过锅里的菜,盖上锅盖中火炖开后转中小火10分钟,锅里的汤液也收的没有多少了,就可以出锅了。
当然可以,上锅蒸,肉会软烂,更香!更好吃!
红烧肉
主料五花肉400克
辅料油1勺 蒜瓣7个 姜片10克 老抽1勺 生抽2勺 八角2个 红曲粉1/2小勺 陈醋1勺 花椒适量 盐适量 鸡精适量
红烧肉的做法
1.将五花肉洗净
2.锅里加适量的水烧热后,放入五花肉煮下
3.煮到肉颜色变浅了,大概3分钟,就可以捞起来,切成块备用
4.锅里加少量油烧热,然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒
5.炒出香味后,倒入五花肉快里面煸炒,炒到肉块微微出油了
6.然后倒入一大汤碗的温水里面
7.在水里面加入老抽,生抽,八角,花椒,醋,红曲粉里面一起煮
8.盖上锅盖小火焖上40分钟左右
9.水快收干了,揭开盖子翻炒均匀,酌情加点盐和鸡精就可以出锅了
烹饪技巧在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了,出锅前可以尝一下,如果不够的话再加点盐或者生抽!
红烧肉里面最好是放不容易煮烂耐炖的菜,如土豆、莲藕、萝卜、芋头、笋干等,这样分量足,又可以解油腻。 这里介绍萝卜红烧肉。 主料:白萝卜300克,五花肉300克 辅料:白糖25克,食盐1茶匙,姜1块,八角2个,桂皮1个,大葱1根,花生油30克 1.五花肉切大块 2.白萝卜洗净后切滚刀块 3.姜切块,葱切大段,准备好桂皮和八角 4.锅里放油,在加入1大勺白糖炒出焦** 5.加入五花肉和大葱段炒上色 6.放入八角和桂皮 7.加入切好的白萝卜,放入1勺生抽和适量的盐炒均匀,加入适量开水 8.小火炖1小时,大火收汁即可
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