重庆小面的做法是什么呢？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蒸小面做法的宠物知识，其中也会对重庆小面的做法是什么呢？(重庆小面的做法家庭做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

重庆小面的做法是什么呢？

重庆小面怎么做？碗中加入蒜末，生抽陈醋，辣椒油盐鸡精，辣椒粉葱花，榨菜，面抄出后与料汁搅拌均匀加入花生米。

蒸制面点有什么

广式三鲜包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
工艺：蒸
广式三鲜包的制作材料：
主料：海米100克,冬笋100克,紫菜50克,面粉200克,酵母,樱桃粒各适量。
调料：盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜,色拉油各适量。
教您广式三鲜包怎么做，如何做广式三鲜包才好吃
1.海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。
2.面粉、清水、酵母和制成酵面团后下剂，擀压成坯皮。
3.将馅心包入坯皮，使其再次饧发后，口上放一个樱桃粒，入笼蒸7-8分钟即可。
奶黄冠顶饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
工艺：蒸
奶黄冠顶饺的制作材料：
主料：澄粉200克,淀粉150克,水,奶黄馅各适量。
教您奶黄冠顶饺怎么做，如何做奶黄冠顶饺才好吃
澄粉、淀粉用温水合成面团，摘坯，擀薄或用拍皮刀开薄，包入奶黄馅，捏成冠顶饺形状，蒸熟即可。黄米面凉糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
工艺：蒸
黄米面凉糕的制作材料：
主料：黄米面300克,糯米粉50克,糖80克,生油,水,花生馅各适量。
教您黄米面凉糕怎么做，如何做黄米面凉糕才好吃
黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚糊，倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟，晾凉，包入花生馅，外沾熟黄米面即可。
上素菜包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
工艺：蒸
上素菜包的制作材料：
主料：低筋面粉500克,酵母8克,糖60克,水300克,发粉,青菜未,肉末各适量。
调料：色拉油,盐,糖,味精各适量。
教您上素菜包怎么做，如何做上素菜包才好吃
1.低筋面粉过筛，放入酵母、糖、水、发粉拌匀，稍静置；青菜末加入调料拌匀；肉末炒熟，与青菜末拌匀成馅。
2.面团发坯稍擀，包入馅心，捏成雀笼形包子坯，待其发至两倍大时，入笼蒸5-7分钟即可
冬瓜煎饺的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
工艺：蒸
冬瓜煎饺的制作材料：
主料：面粉200克,冬瓜500克,海米80克,水适量。
教您冬瓜煎饺怎么做，如何做冬瓜煎饺才好吃
1.面粉、沸水调成面团，下坯，擀皮；冬瓜切丁，加海米调成馅。
2.饺子皮包入馅成月牙形，蒸熟，煎制即可。细沙绿豆糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
工艺：蒸
细沙绿豆糕的制作材料：
主料：糯米粉100克,粳米粉50克,绿豆粉400克,水,糖,猪油,豆沙各适量。
教您细沙绿豆糕怎么做，如何做细沙绿豆糕才好吃
前6种原料拌匀成糕粉，糕粉中酿入豆沙，蒸熟后，用木模压制，取出即可。

怎么用买的干面条做蒸面条

干面条做蒸面方法：
备料：
细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。
做法：
1。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。
2。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。
3。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。
4。面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。
5。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。
6。将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。

重庆小面的做法与配方

重庆小面的做法与配方 材料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g，油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量 做法步骤： 1.准备好所需食材。 2.猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。 3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。 4.锅中注入油烧至6成热。 5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。 6.花生米放入锅中炒香。 7.把炒香的花生米压碎备用。 8.取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。 9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。 10.加入洗净的油菜。 11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开。 12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。 扩展资料 重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。 重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。 佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不**，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

面点小吃的做法100种

一、酵母馒头 　　原料：面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。 　　做法：1、把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀，扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团，醒15分钟。 　　2、搓条，下剂8个，揉成馒头，再醒10分钟，凉水下锅蒸18分钟。 　　附：化学膨松剂 　　1、膨松法：矾是能是成品酥松，膨大的物剂均可，成为膨松法。 　　2、泡打粉学名速发粉。小苏打学名碳酸氢钠，在潮湿或热空气中缓缓分解放出二**碳。 　　3、臭粉学名碳酸氢铵，外来名阿摩尼亚粉，遇热分解二**碳和氢气。 　　4、发酵粉，又称泡打粉、焙粉、发粉，属于符合膨松剂遇冷水即产生二**碳。 　　5、矾，碱，盐配制在一起使用，明矾-硫酸钾铝，碱-碳酸钠，盐-氯化钠。面点的100种做法 　　二、奶香花卷 　　原料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克 　　做法： 　　1、把泡打粉放入面粉中搅拌均匀，酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀，合成面坯醒10分钟。 　　2、搓条，抹油，盘成画卷坯。 　　盐的作用：分类：粗盐、洗涤盐、再制盐 　　作用： 　　1、可改变面筋的物理性质，增加筋性，如拉面。 　　2、盐的渗透压作用，可使主坯组织结构变得细腻，洁白。 　　3、盐可促进或抑制酵母的繁殖，达到调节主坯发酵的作用。 　　面坯水调面坯： 　　1、冷水30度，白、硬、筋力大。 　　2、温水60-55度，三生面、半生面。 　　3、热水100度、色深软糯，无筋力。改良剂：起到馒头孔大的作用 　　酵母：1、摄氏0-0度静止。2、摄氏30-60度活跃。3、摄氏60度以上死亡。 　　泡打粉：属于膨松剂，60度以上开始活跃。 　　三、吊炉饼 　　原料：高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。 　　做法： 　　1、蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。 　　2、将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒(油案)盖上塑料膜。 　　3、油案上抹少许油，将剂子揉成长方形，双手拿起，轻轻摔两下，如一张薄纸，抹油，左右提起成自然褶的条状，右手拿另一端双手伸长，盘成饼坯，把剂子头掖在边缘下，双手推成厚1.2厘米的圆饼。 　　4、电饼铛180-200度宽油烙。 　　特点：外焦里软，酥香适口，现烙现吃。 　　四、发面糖饼 　　原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克。 　　做法： 　　1、和面发酸酵面团(软点)不用发太大。 　　2、拌馅。 　　3、面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，160-180度盖严盖子烙。 　　五、五香饼 　　原料：同发面糖饼辅料：五香粉、盐、味精、油、芝麻。 　　做法：同发面糖饼发面，杆大片，抹辅料，卷柱，揪剂收口和一起，按扁，可杆长圆形。

如何做一碗好吃的重庆小面

重庆小面怎么做？碗中加入蒜末，生抽陈醋，辣椒油盐鸡精，辣椒粉葱花，榨菜，面抄出后与料汁搅拌均匀加入花生米。

重庆豌杂小面怎么做

用料 豌豆 500克 猪龙骨 500克 肉糜 250克 姜 3片 蒜 少许 老抽 适量 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 鸡粉 适量 辣椒油 适量 花椒粉 适量 红油 适量 豆瓣酱 适量 麻油 适量 猪油 适量 重庆豌杂面的做法 步骤1：煮豌豆用泡软的豌豆（提前一晚浸泡）和焯过水的猪龙骨，加少许姜片炖煮。 豌豆耐煮，需要两到三个小时，炖至软烂为佳。 步骤2：炒制杂酱热锅起油，放姜末、蒜末爆香，然后倒入肉糜煸炒，充分打散。 等肉糜变成白色时，再加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、糖来调味。 一边煸炒一边收汁，当汁收得比较干的时候，杂酱就做好了。 步骤3：煮面打碗底，在面碗中加入蒜水、红油、麻油、盐、鸡粉、花椒粉、猪油，备用。 煮一锅水。等水沸后，先将豌豆尖（豌豆苗顶端的嫩芽部分，又叫豆苗）焯熟，倒入面碗中。 然后下面条，煮三分钟，中间加冷水以增加面条口感，捞起来后码进碗里。 舀两勺耙软浓稠的豌豆汤，再加一勺杂酱，最后撒一点葱花，热气腾腾的豌杂面就完成了。