鼎仔鱼的做法，鼎仔鱼怎么做好吃，鼎仔鱼的家常做法

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鼎仔鱼的做法，鼎仔鱼怎么做好吃，鼎仔鱼的家常做法

主料
新鲜各式小海鱼
500g

辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱
大量
香菜
大量
芹菜
大量
步骤

1.各式新鲜小海鱼洗净，处理好，用适量盐腌制30分钟左右，入味

2.准备姜片；大量的葱+芹菜+香菜，洗净切好

3.小鼎仔洗净，烧干，下适量的油

4.爆香姜片

5.将香菜芹菜葱等铺满锅底

6.将鱼沥干水分，铺在芹菜和葱以及香菜上

7.盖上锅盖，7分钟左右

8.原汁**，超级鲜美的鼎仔鱼起锅了

靠带鱼怎么做

带鱼裹上淀粉下锅炸金黄，起锅炒香葱蒜下带鱼倒调好的料

10斤的大草鱼 怎么做？急急急。。求高手。。

这样大的一条草鱼，可以分开来做很多不同菜色，不是说十斤都用在包饺子或者就红烧。介绍一些做法给你，为家人打造一桌草鱼宴吧。


红烧草鱼尾
材料草鱼尾巴一条 姜适量 料酒 老抽 生抽 白糖 胡椒粉 小葱香菜 适量 八角一颗

做法1 新鲜的鱼尾斩成块，洗干净淋干水，然后撒入盐和姜片及料酒拌匀（如果有自制的红曲醪糟，可以用红糟代替料酒来腌制鱼，既可以去腥，又可以使鱼鲜美）
2 腌制半个小时后，准备做鱼
3 锅烧热，然后下入油，等油烧热了，把鱼块下入油里，需要的是大火，也就是旺火煎鱼，这个步骤的作用，是给鱼去腥，同时给鱼肉定型
4 鱼煎到两面都起硬皮了，倒入姜片，一个八角，然后倒入少量老抽，适量倒入生抽。老抽上色，生抽入味，再加入少量白胡椒粉，加入少量水，水量刚刚没过鱼为此
5 开着锅盖，中火炖鱼，等汤汁快没有了，加入适量白糖
6 汤汁变浓稠，关火（可以根据个人的口味，适量加入一些盐），把小葱和香菜倒入锅里，翻匀既可盛盘




水煮草鱼
主料：草鱼，
准备一些必要的调料，葱，姜，辣椒，花椒

做法 鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片
片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟
加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣
将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成


茄汁草鱼片
主料：草鱼肉500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。

做法 选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。
2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈**时捞起。
3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。


草鱼冬瓜汤
用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

做法1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。
2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。


干炸草鱼块
材料草鱼，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉

做法
草鱼切块。
将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。
起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。
如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。



三杯草鱼
材料草鱼250g，蒜仁5瓣，老姜片4片，红辣椒1/2条，葱1根，九层塔5g，蕃薯粉适量，蛋白少许，太**1大匙，A.盐1/4大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，B.酱油膏3大匙，糖1大匙，麻油3大匙，米酒3大匙

做法1.红辣椒洗净后切片；葱洗净切段；草鱼洗净后顺其纹路切成约0.5公分厚片状备用
2.取一碗，放入作法1草鱼、加入调味料A、蛋白及太**一起腌渍20分钟备用。
3.热一油锅，烧至约180℃，作法2的草鱼片均匀沾上蕃薯粉后放入，转以中火炸约5分钟至草鱼呈现酥脆金**即可捞起、盛盘。
4.砂锅煲加入麻油，再放入老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段一起以小火爆炒至香。
5.于作法4锅中加入作法3的草鱼片、米酒、酱油膏及糖，即转中火烧煮至酱汁快收干。
6.作法5起锅前放入九层塔拌炒数下即可盛盘。


豉油蒸草鱼
材料草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油

做法1.新鲜草鱼取一段，中间片几刀，均匀的抹上盐；
2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；
3.加个葱节，淋少许清油；
4.放入平锅里大火蒸８分钟就好了

做湘菜剁椒鱼头的锅是什么锅、在哪能买到

蒸锅，鱼头用鱼儿锅

鱼怎么做好吃呢

hi姐妹，今天吃酸菜鱼吧，酸辣口的很开胃

鱼汤的做法

潮汕杂鱼煲的做法步骤图，潮汕杂鱼煲怎么做

香港说（傻仔）是什么意思

就是说像傻子一样

呵呵

不是通用的

女的可以说“你个傻女”或者“你个傻婆”都可以

不过经常拿来开玩笑，不一定是骂人

希望能帮到您！

海鱼如何做好吃又简单

海鱼都能这样煎好吃又好看 用料 海鱼 4条 姜片 4片 葱花 5克 盐 3克 酱油 2勺 耗油 1勺 温开水 100ml 海鱼都能这样煎好吃又好看的做法 新鲜的海鱼洗干净备用. 切姜片备用. 葱花切好 请点击输入图片描述 油温6层热放入鱼. 加入姜片.煎至金**‼️❌切记煎鱼不要频繁翻来翻去～至少煎一分钟左右翻. 煎到两面都是金**. 有多余的油记得倒掉 请点击输入图片描述 将酱油耗油水盐加入碗中调成酱汁. 可以加少许白胡椒粉. 请点击输入图片描述 煎至金黄. 加入葱花. . 倒入调好的酱汁. 小火闷一下. 大火收汁. 请点击输入图片描述 好吃又香的海鱼就做好了～这个煎鱼方法适合大多数煎鱼～真的好吃～以后妈妈再也不担心我煎不好鱼了 请点击输入图片描述 小贴士 ?不要频繁翻来翻去. 火候很重要. 用中火煎就好了