如何制作蒸类点心？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享糕点蒸煮做法的宠物知识，其中也会对如何制作蒸类点心？(如何制作蒸类点心)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

如何制作蒸类点心？

　　可爱简单的小点心

　　制作清爽简单的冷饮
　　工具/原料橙子小刀吸管蒜钵一盒冰激凌酸奶步骤/方法用小刀从橙子上挖一个洞，用勺子把橙肉小心地挖出来（不要扔掉橙子壳）用蒜钵把橙肉捣成泥，加入冰激凌，加入酸奶。把以上做好的原料放入冰箱中（冷冻室中），等待一会时间后拿出来。（最好是冻成带点冰沙的）把原料放入空了的橙子中，插上一支吸管，完成。

　　花样点心做法

　　香滑布丁：给你的家人一份欣喜
　　有时候一份甜品能带来一份甜蜜。往往很简单的材料，却能够做出一份华丽的甜点。你是否也想为家人来上一份呢？赶快动手吧。
　　工具/原料布丁粉30克、白糖25克、牛奶300克、蛋黄2个。步骤/方法1、准备材料；
　　2、布丁粉加白糖搅拌好；
　　3、蛋黄中加入50克牛奶；
　　4、搅拌好；5、锅中放入250克牛奶加热至沸腾；
　　6、下入布丁白糖粉搅拌；
　　7、下入蛋黄牛奶液搅拌好，动作要快，最好煮开；
　　8、搅拌好的样子；9、将搅拌好的布丁液过滤；
　　10、倒入模具中，放冰箱冷藏2个小时稍装饰即可。注意事项1、模具随各人喜好选择。
　　2、可以在倒入模具前涂油，但可能口感会稍有些油腻。
　　3、适合小朋友们吃的一款甜点。

　　传统点心春卷的做法

　　春卷，是中国的传统点心，在全中国都很盛行。馅心有甜有咸，都十分美味。自己包制春卷，也不复杂，炒好馅，包制，再炸至金黄即可。

　　工具/原料原料：冬笋 韭黄 香菇 腿肉 春卷皮 面粉一点点调料：盐 花雕酒 淀粉 水淀粉 步骤/方法事先准备：肉切丝，加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。冬笋切丝；香菇切丝；韭黄切段。少许面粉，加入适量水，搅匀成面粉水备用。
　　制作过程（一）馅：笋丝在水中煮一会儿，捞出沥干。
　　锅内热油，加入**滑炒至变色后盛出。
　　锅内热油，加入香菇炒软。
　　加入韭黄，翻炒一会儿。
　　加入笋丝和**。加入适量盐，炒匀。
　　淋入水淀粉勾芡（无流淌的汤汁状态），盛出晾凉。
　　制作过程（二）包制：取适量凉透后的馅，放在春卷皮的一端，折起。
　　两侧向内折起。
　　向上卷起，收口处涂上一层面粉水。
　　继续卷起，收口处轻压即可。
　　锅内热较多油，加入春卷，中火炸至金**即可。


　　注意事项内馅儿食材不论，随你喜好;嗜甜的话，包入豆沙也十分美味。馅最后勾芡时要略厚，以没有流淌的汤汁状态为准，不可太稀，否则炸的时候容易爆馅，很危险。制作完成的馅，需要凉透后再包制，否则炸的时候同样会爆馅，十分危险。包制的手法均可，只要不露馅即可;收口处抹一些面粉水，可以避免放入油锅后，收口处的春卷皮飘起来。包制时，切忌过紧，也不要包入过多的馅，以免炸制时爆馅的危险。

糕点怎么做-六种简单的糕点做法

糕点怎么做-六种简单的糕点做法 　　如何制作又简单又好吃糕点呢?下面，我为大家分享六种简单的糕点做法，快来看看吧! 　　咖啡蒸糕 　　食材：鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒 　　做法： 　　1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里(蛋白一定要大的盆子)。 　　2、加入糖，把蛋黄打匀，蛋白打到有很多白色泡沫的样子。 　　3、把自发粉过筛。 　　4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好(一点点就够，太多就太稀了) 　　5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的搅动，把面粉和蛋白调均匀， 　　6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸，以中小火蒸约20分钟，取出后表层撒上芝麻粒装饰即可。 　　椰汁糕 　　食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克 　　做法： 　　1、用清水将粟粉、澄面调开。 　　2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。 　　3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。 　　4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。 　　5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。 　　芸豆卷 　　食材：白芸豆、红豆沙、白糖 　　做法： 　　1.白芸豆泡**后去外皮; 　　2.放高压锅加水煮二十分钟以上，取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥; 　　3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出，如果觉得纱布底比较湿可以挤去水分，这一步必做，否则豆泥太湿是卷不起来的; 　　4.稍凉用寿司帘垫底上面放保鲜膜，把豆泥慢慢推开成一块面皮样，上面铺上相同大小的'红豆沙，跟卷寿司一样卷起整理成方形; 　　5.放冰箱冷藏，吃时用刀切块，如果喜甜，还可在吃时洒上白糖哦。 　　绿豆糕 　　食材：绿豆粉、白糖 　　做法： 　　1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。 　　2、半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。 　　3、铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。 　　4、取出来晾凉，切块，大功告成! 　　驴打滚 　　食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油 　　做法： 　　1、糯米粉适量，加入温水(不烫手为宜) 　　2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。 　　3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。 　　4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。 　　5、这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。 　　6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。 　　7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。 　　8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。 　　9、在擀好的面片上抹上红豆沙。 　　10、从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切成小段就成啦! 　　牛奶紫薯凉糕 　　食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓QQ糖、开水、椰蓉 　　做法： 　　1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细腻的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠(边煮边搅拌)微沸立即离火。 　　2、QQ糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。 　　3、第二天取出，用小刀沿容器四周划-圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。 ;

糕盘30剩30带盖，，就是做广东点心的蒸糕盘

各式糕点的制作方法

各种糕点制作
青豆牛肉烧卖
青豆牛肉烧卖色彩绚丽,营养丰富，口感好。

　原料：

　　A 牛肉泥500克 肥肉粒100克 青豆50克 盐13克 食粉3克 味精10克 糖25克 生粉80克 水175克 油25克 鸡粉适量

　　B 大白皮100克

　　制作：

　　将A料搅拌成馅， 将大白皮中包入馅料 ，做成烧卖形在上面放上青豆装饰，上笼蒸5分钟即可。



翠绿带子饺
翠绿带子饺造型独特，色彩绚丽，味道好.
原料：

　　A 澄粉300克 生粉200克 热水500克

　　B带子100克 西芹100克 胡萝卜20克 盐3克 味精5克 糖10克 鸡粉适量

　　制作：

　　将A料搅拌成面团，搓至光滑。将B料调制成馅， 将揉好的面团搓条，下剂， 制成圆皮，包入馅料，捏成元宝形，上笼蒸5分钟即可。


腊味萝卜糕
腊味萝卜糕，软糯香咸，正合适看春晚时吃。
　原料：

　　(1)在来米粉 300公克 太** 70公克 水 600㏄

　　(2)白萝卜丝 900公克

　　(3)广式腊肠 30公克 虾米 30公克

　　(4)水 1200㏄

　　调料：

　　盐 1大匙 鲜鸡粉 1大匙 糖 3大匙 胡椒粉 1/2大匙 麻油 3大匙

　　制作：

　　(1)将在来米粉、太**加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。

黄金咖哩角
咖哩角的包法是用大白皮先切成长方形，将馅料放在角落，将对角折起包住馅料后，再把剩下的长条边折起，利用面粉煳固定四周的。
　原料：

　　大白皮 12张

　　内馅材料：鸡肉丁 150公克 叉烧肉丁 50公克 肥肉丁 40公克 虾仁丁 50公克 香菇丁 30公克 洋葱丁 40公克

　　调料： 太** 40公克 盐 1/2小匙 糖 2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 咖哩粉 40公克 椰浆 40㏄

　　制作：

　　(1)把所有调味料及内馅材料，用手搅拌均匀即为馅料。

　　(2)将馅料等分成12份，每份约40公克。将1份馅料包入1张大白皮中，对折成为三角形，放入180℃的油锅中炸至浮起，将咖哩角翻面，炸至外表呈金**即可。

　　(2)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。

　　(3)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。

　　(4)取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。


巧克力松饼的制作
之个巧克力松饼酥香可口，简单健康，造型美观，很适合小朋友们。
选料

　　主料：底筋面粉110g，奶油110g，巧克力适量。

　　调料：糖粉45g，奶粉50g。

　　制法

　　1.奶油软化，加入过筛的糖粉。搅拌均匀。

　　2.奶粉粉，面粉过筛加入“1”制成面团。

　　3.把面团放入食品袋，擀成薄面皮。用模具压型后入烤箱，180度，烤10-12分钟。或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤，5分钟关火3分钟，再重复一次即可。

　　4.巧克力溶化，装入表花袋，装饰即可。

　　特点

　　酥香可口，简单健康。

＜枣糕＞
原料:
1) 鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油
2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰
做法：
1） 两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫，（我这里是按照两人份做的，人多的话可以放4-5个鸡蛋）
2） 蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
3） 加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺，有什么就加什么，我只放了蜜枣和枸杞。味道一样很好噢：）
4） 先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
5） 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
＜豆沙油糍＞
主料：糯米
　　辅料：豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉
　　调料：食用油
　　做法：
　　1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍**，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里；
　　2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用；
　　3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。
　　特点：油糍香甜。
　　天天提示：蒸糯米饭时水不要放的过多，饭软不好操做，成品容易变形不美观。
＜碗糕＞
主料：面粉
辅料：葡萄干、瓜仁、红樱桃
调料：白糖3两、鸡蛋2个、发酵粉2钱、清水
做法：
1、将面粉过罗待用，葡萄干、瓜仁洗净待用；
2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入面粉、发酵粉一起搅拌均匀，即成碗糕；
3、取一小碗里面抹上油，倒入半碗糕糊，上面撒上葡萄干、瓜子仁、樱桃；
4、坐蒸锅放入水，水开后将碗上屉放入蒸锅中蒸15分钟取出，倒入盘中即可食用。
特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。

蛋糕的制作过程

各类点心的做法?

点心的做法：
一、蛋挞过程。
材料：面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤
面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量
做法：
1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。
2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。
3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。
4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。
5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。

二、香满园香芋卷
主 料：
云吞皮（馄囤皮）约200克，芋头约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。
配 料：
调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
做 法：
1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金**，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
备 注：
心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。

三、金牌葱油饼
材料与做法：面粉加热水搓开，后加冷水搓成面粉团，擀成薄皮，涂上适量的生油，并一边揩上葱碎和火腿蓉，一边将薄皮快速卷起成塔状，再将饼塔压扁，置于盘内，往盘内倒入一定量的生油（以浸过饼身的一半为准），入烘炉烘，烘好一面后，将其反转烘另一面，如是重复两次，待成品定型后，把盘内多余的油倒出。
特色：如年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。
教路：关键在做饼的手势，如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等，是工多艺术的结果；葱油饼分咸、甜两种，上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉；将饼塔压扁，则可将卷饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松身。

四、琥珀核桃花枝饼
主 料： 核桃肉约80克，墨鱼1只重约约600克，饼干8块，蛋1只。
调味料：生粉1汤匙，盐1/2茶匙，蛋白适量。
做 法：
1、 将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，放入冰箱冷藏约1小时备用。
2、 核桃肉氽水后沥干备用。
3、 每片饼干涂上墨鱼胶，上放三粒核桃肉，将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金**，沥干油分便可上碟。
心得：核桃肉必须氽水，以去其油腻味。
六、栗子奶露
主 料： 良乡栗子肉约360克，片糖约150克姜3片，淡奶约900克，清水2杯,姜片2片。
做 法：
1、 将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟，熄火浸焗5分钟再煮五分钟，待凉备用。
2、 将半杯冰水和（1）用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。
心得：栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏