薯蓣(黄姜)的药用价值

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薯蓣(黄姜)的药用价值

　　黄姜，又叫盾叶薯蓣（Rhizoma Dioscoreae Zingiberensis，(英)Peltate Yam Rahizome）、火头根，系单子植物薯蓣科薯蓣属，为薯蓣科植物盾叶薯蓣Dioscorea zingiberensis C.H.Wright的根茎，是多年生缠绕草本，有**块茎，含丰富淀粉，缠绕茎可长达2米以上 ，叶对生，三角状心形，全缘，具掌状脉。花单性，雌雄异株，穗状花序下垂；蒴果三棱状球形，具种翅；**根茎是著名淀粉植物，也是滋补食品，又是药用植物；带果的薯蓣雌株，垂悬的果序，果反折。草质缠绕藤本，茎左旋，在分枝或叶柄的基部有时具短刺，单叶互生，盾形，叶面常有不规则块状的黄白斑纹，边缘浅波状，基部心形或截形；花雌雄异株或同株；雄花序穗状，雄花2～3朵簇生，花被紫红色，雄蕊6；雌花序总状穗状。蒴果干燥后蓝黑色 ，种子栗褐色，四周围以薄膜状翅。花期5～8月。 根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5～3cm，表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕 ，质较硬，粉质，断面桔**，味苦。生于溪流两侧山谷、林边或灌丛中；主要分布于鄂、川、陕、辽、吉、黑、等8省、市、区海拔300米以上的山地丘陵高寒山区，多年来人们对黄姜野生资源无计划的掠夺性采挖，导致该物种日渐枯竭。因而，我国甾体植物即将面临着原料供应不足的局面，这将严重的地威胁到我国甾体药物行业的发展。采用无性繁殖技术，经多年试验，通过人工栽培种植，取得了成功经验。因此大面积采用人工种植黄姜是当务之急势在必行。

　　黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效；现已研究发现黄姜可提取120种成份及工业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元；此外根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒和酒精生产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。皂素的涤加工产品“双烯”、“胱胺酸”、“无水胱胺酸”等多种延伸产品又是我国出口创汇的重要产品国际市场十分紧销，外国商人闻讯而至，争相订货所以黄姜的经济价格很高，开发前景十分可观。
　　黄姜根茎内含薯蓣皂甙（dioscin）等，作为激素类药物的原料药。皂甙元，占世界含量在1%以上的约30种 ，我国则有50来种，其中17种、1亚种、2 变种含皂甙元，占世界含有皂甙元植物的50%以上，含量高达16.15%，超过墨西哥小穗花薯蓣15%的记录，是世界上的王牌种类。黄姜是理想的提取甾体激素类药物的重要原料，皂甙元(俗称皂素)，其甾体结构化合物加以改造，就可得到各种不同的甾体激素类药物。从黄姜根状茎中提取的最初产品为皂雄酮、醋酸孕酮(单脂)、强的松、可的松系列以及催产素、避孕药等中间体或药物数千种，总之，以黄姜为原料，可以合成转化为性激素、蛋白同化激素和皮质激素等国计民生特需的系列产品，因此医药界称其为“药用黄金”，除国内需要外，一直俏销美、德、法、日等120多个国家和地区。
　　此外，黄姜除含皂甙元，还含有45～50%的淀粉，可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等； 所含40～50%的纤维素，可生产羧甲基纤维素。提取皂素的废液，可提取农用核酸，是优质肥料。根状茎在医药、食品、高级化妆品、兽药等行业中也有广泛的用途，如根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓**染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症，以及强身壮骨作用。水溶性活性物质可以生产盾叶冠心宁，用于治疗冠心病，效果好，副作用小。成都生物所研制的地奥心血康，具有调节新陈代谢机能，治疗动脉硬化以及对心血管系统的疾病都有较好的效疗，畅销国内外市场。另外，中科院武汉植物研究所研究发现，黄姜活性物质是杀灭钉螺，防血吸虫的理想药物，不仅灭螺效果好，而且又不污染环境，保持生态平衡。

枣的药用功效是什么？

属鼠李科植物。有红枣、黑枣、酸枣等品种。红枣古称大枣，黑枣称南枣，另一种叫酸枣的核仁为酸枣仁，均入药。酸枣树皮亦可药用。
【性味】大枣：甘、平，无毒。酸枣：酸、平，无毒。
【成分】大枣含蛋白质、糖类、有机酸、黏液质及维生素B2、Ｃ、P。
【功用】大枣为缓和滋养药。酸枣仁用作安神药。

山药药草功效及食疗建议是什么？

药草成分山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎。山药含有皂苷、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚**酶、维生素C等成分。 药草功效山药性味甘平，具有健脾、补肺、固肾、益精、强筋骨之功效，可治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症，适合体质瘦弱、体力差、肺虚久咳、痰多喘咳、腰酸腿软、糖尿病、饮食不香、久泻久痢者常服。 现代医学研究认为山药中含的皂苷具有扩张冠状动脉、增加血流量、改善微循环、提高人体免疫功能的作用。 治疗建议山药捣汁取半碗，加同量甘蔗汁，分次热饮，适用于治痰气喘急。 干山药一半炒**，一半生用，研为末，每次取10克，日服2次，米汤送下，适用于治久痢不食。 山药120克煮熟，每日晨食用，适用于治脾虚泄泻、糖尿病。 山药、白术各50克与人参1．5克捣为细末，分数份，用温米汤冲泡，饭前饮下，适用于治疗脾胃虚弱、不思饮食。 推荐药膳山药炖羊肚羊肚300克、山药200克切块，放人沙锅中，加葱、姜、盐、料酒、适量水，烧沸后用文火炖至羊肚熟烂，调入味精即成。此款取其益胃、补肺、滋肾之功效，口渴、多饮、糖尿病、老年肾动脉硬化等症适用。 山药羊肉汤山药50克、羊肉500克切同样大小块，羊肉块先放在沸水中汆去血水捞出，山药块、羊肉块置于沙锅中，加葱、姜、胡椒粉、料酒、适量水，烧沸后去浮沫，再用文火炖至羊肉酥烂，拣去葱、姜，加盐、味精即成。此款取其补脾益肾之功效，适用于慢性肾炎、慢性肝炎、慢性胃肠炎患者食用。健康人常用更可防病强身。 山药炖白鳝白鳝一条切2厘米长段、山药50克切2厘米见方块、百合50克切片，置入汤盆，加水适量，隔水蒸60分钟即成。此款取其补虚损之功效，适用于气、血、*、阳俱虚的长期患病者。健康人食用可抗癌防衰。 山药蛋黄粥山药30克轧粉，凉开水调开后煮沸，加蛋黄泥(3枚蛋黄调匀，每日空腹食2—3次。此款取其健脾益胃之功效，适用于长期腹泻的小儿食用。 山药薏苡糊山药、薏苡仁各15克，研末炒黄，煮成糊状，加白糖可食用。适用于婴幼儿消化**、腹泻。 芝麻山药糊黑芝麻129克炒熟，粳米60克泡一小时后捞出，山药20克切片，放人盆中，加牛奶200毫升、蛋清适量拌匀滤出浆汁。冰糖12Q克放锅中加水煮化，加入浆汁，不停搅拌，煮成糊状即成。此款取其滋补肝肾、益脾润肤之功效，适用于肝肾不足所致头发早白、肌肤干燥等症。

盾叶薯蓣有哪些药用价值？

盾叶薯蓣（黄姜）为薯蓣科多年生草质藤本植物。以根状茎入药。根状茎含薯蓣皂甙元，是合成甾体激素类药物和口服避孕药的重要原料。 味甘、苦，性凉。有解毒消肿功能，主治痈疖早期未破溃、皮肤急性化脓**染、软组织损伤、蜂蜇虫咬等症。盾叶薯蓣是我国特有种，分布于云南和四川的西南部、湖南、湖北、陕西南部、甘肃东南部和四川东部等地。根状茎繁殖2年收，种子繁殖3～4年收获。 喜温暖环境，不耐严寒。土壤以疏松肥沃的砂质壤土或含腐殖质的壤土生长为好。以根状茎或种子繁殖。

圆山药有哪些特点？

子蔓多在主蔓第四至五节上发生，每节都发生两条。子蔓的第七至十五节，每节发生两条孙蔓，可长到1米以上。只在开花后期子蔓或孙蔓接近先端的叶腋间着生少数零余子，并且长成的不多。 圆山药多是圆筒形，或呈团块状，也有圆形和椭圆形的。一般长度在15厘米左右，横径在10厘米左右。分布在我国南方的福建、**、浙江、广东等黏湿土地区域。