怎么蒸鱼头好吃又简单

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蒸鱼头的家常做法的宠物知识，其中也会对怎么蒸鱼头好吃又简单(怎么蒸鱼头好吃又简单的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎么蒸鱼头好吃又简单

清蒸鱼头的做法
1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净

2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段

3.开水上锅，蒸10分钟

4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝

5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽

6.热锅烧油，放少花椒粒爆香

7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可

蒸鱼头怎么做

做法一，清蒸鱼头 材料 大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱 做法 1.葱刨丝、姜切碎。 2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。 4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。 做法二，明心贡菜蒸鱼头 材料 "草鱼头 600克","葱 3、4根","盐 适量","明心贡菜 35克","豆豉 适量","生抽 适量", 做法 1:把鱼头清洗干净，再加食盐腌制一会，接着沥干洗净，切块放至盘中备用 2:将葱切成丝，放至盘中待用 3:在鱼块上面撒上豆豉和明心贡菜 4:在锅中加入适量水，煮沸，把装好鱼头的盘子放入锅中，旺火蒸15分钟 5:15分钟后就可以出锅啦，最后淋上生抽，撒上葱花，超美味的明心贡菜蒸鱼头就做好了 小诀窍 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 加入豆豉不仅可以提鲜还可以去鱼腥味 用盐腌制鱼，不仅能去除鱼肉中多余的水分，而且盐的咸味能去除鱼的腥味和异味，形成鲜嫩爽滑的质感 做法三，剁椒蒸鱼头 材料 鲜活胖头鱼一条，葱一两，豆豉50克，自制泡椒50克，湖南剁椒200克，姜一两 做法 1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。 2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋，调好口味，香葱切碎、姜切片备用。 3.把和好的辣酱涂抹在鱼头上，用勺子抹均匀。 4.把整葱垫到鱼下，姜片放到鱼身，上热屉蒸10分钟。 5.鱼头下屉后拣去葱姜，把香葱撒到鱼头上。锅中烧热油冲熟香葱即可。 做法四，榨菜蒸鱼头 材料 大头鱼鱼头半个，榨菜1小袋，姜适量，葱适量，美极鲜酱油，油 做法 1.鱼头洗好，剁开成块状，姜葱切成条，榨菜用水洗开调味料。 2.把鱼头、榨菜和姜葱都放到碟子里，加适量的美极鲜酱油和油。 3.大火蒸8分钟，食得。 做法五，小米椒蒸鱼头 材料 鱼头、小米椒、蒜、色拉油、葱、姜、料酒、盐 做法 1、将鱼头洗净，鱼肉上划3刀； 2、将小米椒和几颗大蒜切成末，放在小碗里，加上小米椒的水，加入2大勺色拉油，搅拌均匀； 3、在盘底铺上葱姜，鱼头上淋上料酒，撒上点细盐，将拌好的小米椒铺在鱼头上，静止15分钟； 4、烧开一锅水，将鱼头放锅里用大火蒸10-15分钟出锅。

深海鱼头的清蒸做法

清蒸鱼头的做法
主料：鱼头
辅料：葱、姜、辣椒
调料：盐、味精、白醋、料酒、生抽、花椒
烹制方法：
1、将鱼头从中间剖开放在盘中，淋少许白醋，浸2分钟后再洗净备用；
2、在洗好的鱼头上撒一层盐，放入姜片，入锅中蒸10分钟，将蒸好的鱼取出，去掉姜片和汤，浇上生抽、料酒、葱姜丝、红椒丝，烧油下花椒炸香后淋在鱼头上即可。
特点：鲜味浓郁，细嫩爽口。

剁椒清蒸鱼头
做 法：
1. 提前把剁椒酱做好。将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。
2. 将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。
3. 把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。
4. 将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
5. 取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。
6. 将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。于头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上椒在鱼头下垫葱姜睡，上锅笼中火蒸20分钟。
7. 取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。

清蒸雄鱼头的家常做法大全怎么做好

主料鱼头半只 辅料油适量盐适量红椒少量香葱2根紫苏叶适量料酒2汤匙蒸鱼豉油3汤匙
步骤
清蒸雄鱼头的做法步骤11.鱼头半只，用盐搓洗干净
清蒸雄鱼头的做法步骤22.放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟
清蒸雄鱼头的做法步骤33.紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段
清蒸雄鱼头的做法步骤44.上锅蒸10分钟即可
清蒸雄鱼头的做法步骤55.取出扔掉蒸后的葱段、姜和盘底的汤汁，重新放入红椒丝、葱段、淋入蒸鱼豉油
清蒸雄鱼头的做法步骤66.炒锅把食用油烧热，然后淋入鱼头面上即可

蒸鱼头怎么做啊？

　　一：咸梅蒸鱼头
　　材料：新鲜鱼头、咸梅2颗
　　做法：
　　1、将鱼头洗净，摆好盘洒上一点盐
　　2、取咸梅两颗，撮烂后再倒入梅汁两勺均匀地淋在鱼头上
　　3、放入生姜两片，想口感再丰富的话可以放入少许大红椒，但不宜多，不然辣味会盖过鱼的鲜味
　　4、锅中水开中，蒸10分钟即可(选用大鱼头的话可适量延长时间)。
　　附：此法蒸鱼头因为吃出的是鱼头的原汁**，不像剁椒鱼头那种味道比较重得只剩下辣味，所以所选鱼头必须是非常新鲜的即杀鱼头
　　二：酸笋蒸鱼头
　　材料： 酸笋，鱼头，白糖，辣椒，姜丝，盐，鸡精，油， 做法： 1.把买回来的酸笋洗净，用白糖搅匀备用。( 据说糖能解毒，能缓解笋的毒性) 。 2.鱼头用辣椒，姜丝，盐，鸡精，油腌好，混合酸笋放到碟里。 3.猛火蒸7分钟，吃之前倒少许豉油
　　三：豆豉蒸鱼头
　　主料：
　　胖头鱼头。
　　辅料：
　　豆豉、香葱、姜、蒜。
　　调料：
　　糖、鸡精、蚝油、食用油。
　　制作步骤：
　　1、鱼头去掉鱼鳃后洗净、斩成块备用。
　　2、蒜切粒、姜切末、葱切粒、香葱也切成粒状、豆豉用刀剁碎备用。
　　3、锅中做油（多一些），5成热时将蒜粒下锅成淡**、完全散开。
　　4、下入姜末炒出香味后，将豆豉、蚝油下锅后炒开、加入糖和鸡精找好味道。
　　5、中火不停地翻炒至锅中的豆豉变干、出香味。
　　6、将豆豉出锅盛放在干净、干燥的碗中。
　　7、将处理好的鱼头码放在盘中、将做好的豆豉均匀的撒在鱼头上。
　　8、做蒸锅，水开后将鱼头下锅大火蒸6分钟左右取出。
　　9、将准备好的香葱粒撒在鱼头上、浇上7成热的热油即成。
　　Ps：
　　1、豆豉本身的咸味已经足够，处理的时候最好不要放盐了。
　　2、豆豉可以多做一些，这样以后再做这道菜就会更方便一些。
　　四：牛蛙蒸鱼头
　　牛蛙肉质饱满，有丰富的纤维口感，某一程度上，它代替了现在禁食的田鸡。牛蛙的食用方法千变万化，取麻辣汁底烹煮，常可令人胃口大开，不过有些人士不喜欢麻味，若是取之烹制清淡菜式，可与鱼头、冬菇和红枣搭配，这几种食材在营养上有很好的结合效果，从而成为一道营养合理的家常菜馔。
　　材料：牛蛙200克、鱼头300克、冬菇（水发后）50克、红枣（水发后）10克、姜丝10克、葱花10克，陈皮少许，盐、糖、生粉、豉油、蚝油、花生油各适量。
　　做法：牛蛙去皮及去除内脏，洗净斩件备用；鱼头斩件备用；红枣切碎备用；陈皮切丝备用；将牛蛙和鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟，放入冬菇和红枣，入蒸炉蒸8分钟至熟，取出放上姜丝，淋上熟油，撒入葱花便成。

　　五：海带蒸鱼头
　　海带常见于凉拌或煮汤或绿豆糖水之中，以清蒸的烹法就较为少见。取之与鱼头共烹是一种特色吃法，其中姜、胡椒粉和米酒起到去腥增香的功效，本身带有软滑口感的海带，与鱼头的口感和合。值得注意的是，有水质污染的地方，海带会含有砷等有毒物质，在烹食前需用清水浸泡以去除杂质，然后再取之烹食为佳。

　　材料：海带（水发后）150克，大鱼头1个，姜丝20克，葱丝15克，蚝油少许，盐、糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各适量。
　　做法：鱼头洗净斩件，以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用；海带切条放在碟上，然后放上鱼头，下姜丝，洒入少许米酒，入蒸炉蒸8至10分钟，取出放上葱丝，淋上热的花生油和蒸鱼豉油即成。

怎样做清蒸鱼头才好吃

食材用料

鱼头1个

油适量

生姜适量相克食物

生抽适量

葱花少许

红辣椒1个

蒜蓉少许

清蒸鱼头的做法

1.准备好的食材

2.洗净的鱼头抹上少许的盐.味精.生抽.姜丝

3.等水开上锅蒸10分钟

4.热锅烧油，放少许蒜蓉.葱花烧香淋在鱼头上即可
用手机看这道菜做法
小贴士
蒸鱼头时间不能过长，容易老就不好吃了

深海鱼头的清蒸做法是什么？

清蒸深海鱼头，鱼肉鲜美多汁，软鱼骨不扎人，鱼皮满满的胶原蛋白，美味！