全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

百科常识
项凝容
2023-07-28 06:16:34
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享杯子海绵蛋糕的做法的宠物知识，其中也会对全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃(海绵纸杯蛋糕的做法烤箱窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

全蛋海绵纸杯蛋糕的做法
准备材料全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤1
全蛋加细砂糖坐在60度热水中，用电动打蛋器高速打发。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤2
大约打5分钟。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤3
打至全蛋液呈非常细腻的*白色，提起打蛋液缓慢滴下，蛋液画8字可以保持，不消失。全蛋中要有充足的空气，这个在烘烤时不会开裂，这一步很重要哦。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤4
分2次筛入蛋液中翻拌均匀。看不到面粉就可以了。刮边刮底翻拌的手法，动作利索。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤5
取一小部分面糊与油拌匀，融合均匀。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤6
再把拌入油的面糊倒入主面糊中翻拌均匀。这个过程要动作利索，马上倒入模具中。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤7
把面糊倒入纸杯中9分满，烤箱160度，25分钟，中层。有大气泡可以震一下，一下哦。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤8
10分钟左右蛋糕开始涨高。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤9
20分钟左右开始上色，并有一点点回落。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤10
25分钟左右出炉，温度和时间仅供参考。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤11
放凉，一个就没有了，松软香甜漂亮海绵纸杯蛋糕就完成啦

小纸杯海绵蛋糕怎么做？

纸杯海绵蛋糕的做法一个无水无油的盆，把鸡蛋整个打进去，加柠檬汁，绵白糖倒进去。打蛋器先低速后高速打发，打发到膨胀5倍。纸杯海绵蛋糕的做法步骤2筛入底筋面粉倒入玉米油或融化的黄油翻拌均匀纸杯海绵蛋糕的做法步骤4装入纸杯7分满，入烤箱前，放在桌上震几下，震出蛋糊中的大泡，中层，150度，上下火25-30分钟烤到表面金黄就可以了纸杯海绵蛋糕的做法步骤5小贴士翻拌的时候要用炒菜的方法不能画圈拌以免消泡用料低粉85g蛋液142g砂糖50g蜂蜜15g牛奶12g蛋糕油8g精油8g海绵蛋糕的做法蛋液加糖，蛋糕油打发至干性加入除精油以外其它材料拌匀加入精油分装烘烤小贴士上火200度下火180度，烤18-20分钟将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡

不回缩的海绵杯子蛋糕怎么做如何做好吃

不回缩的海绵杯子蛋糕主料鸡蛋2个糖60克低筋粉60克黄油20克辅料黄油100克蛋白50克糖40克杏仁片适量蓝**素几滴水12克海绵杯子蛋糕的做法步骤 1. 把糖加入两个鸡蛋中，鸡蛋最好使用常温的。 2. 用电动打蛋器打发全蛋，直到提起打蛋头，蛋液落在面上，画出的图案能久久不消失。一般是流下的蛋液能顺着打蛋头堆积成“8”字形久久不能消失，便是打发完全。 3. 还有一个检测方法，把牙签插入蛋糊**，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。 4. 分2-3次筛入低粉。 5. 每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。 6. 把黄油放入一个小碗，小碗放入热水中隔热融化至液态。 7. 低粉加好后，把液态的黄油加入蛋糕中，轻柔翻拌均匀。 8. 烤箱预热170度，把蛋糕糊装入纸模后，放入烤箱烤20-25分钟，即可。取出放凉，准备裱花部分。 9. 把50克蛋白中加入20克糖，打发至中性。 10. 糖20克，水12克，开中小火，煮糖水至表面冒大泡，再至小泡，大约110-116度。倒入第8步的蛋白中，继续高速打发，打到中性接近硬性发泡。 11. 打发黄油。 12. 把蛋白分2次与黄油混合，用打蛋器混合。加入蓝**素，装入裱花袋。 13. 裱花，从外往里圈挤花。点缀上杏仁片。（采用了以前的裱花图片，方法是一样一样的）

如何制作杯子蛋糕.ppt

杯子蛋糕的原料：蛋、细糖、盐、筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋糕*剂、奶、水、挤花袋、模型、烤箱
制作方法：

(一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。
(二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。
(三)拌匀后将蛋糕*剂加入(二)中打发（用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。
(四)将奶水加入(三)，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。
(五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。
(六)烤至表面著色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。