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蓝莓的营养价值?

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蓝莓的营养价值?

蓝莓的营养价值?

保护眼睛,增强视力   在二十世纪九十年代,蓝莓浆果的保健作用已被证实并广泛接受。蓝莓浆果是真正的“蓝色食品”,果实的蓝色来自于高含量的花青素类物质。花青素是一类可溶性的色素,颜色从蓝色一直到红色。日本的研究人员用蓝莓浆果的色素提取物证实其有助于眼睛的毛细血管的完整性而减少斑点退化变性,进而起到保护视力的作用。在日本生物医学博士中川和宏之著作中也提及到该功效已完成医学临床试验,报告显示“蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。经常使用电脑的人,爱玩游戏机的儿童,功课繁忙的学生,长时间驾车者,以及专注细微工作的人,都需要补充花青素解决眼疲劳问题,而蓝莓产品是最好的花青素来源。在日本已做成眼睛的保健品,如眼药水。增强自身免疫力    蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品,根据USDA的数据,145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维,因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能,而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基,特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。自由基可在许多环境中产生,并在人体内恶化,引发各种与之相关的疾病。通过除去自由基可以预防这些病的发生,减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害,预防体内功能紊乱,增强人自身的免疫抗病能力。抗**功能 减缓人类的衰老   天然1号抗**水果美国《健康》杂志(1996年6月)刊登消息:60家以上的研究协会联合发布了野生蓝莓对健康的作用,天然的蓝莓花青素是最有效的抗**剂。USDA的研究显示,在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中,蓝莓(Blueberry)抗**能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗**能力。  美国《人类营养季度报告》(1999年6-9月份)中的文章称:蓝莓的抗**能力是最高的,能提高身体的平衡和协调能力,可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它细胞成份的损害,预防体内功能紊乱和多种老年疾病的发生。  抗**领袖蓝莓鲜果、冷冻果、罐头、干果等不同产品形式均具有远高于其他果菜的抗**能力。美国Tufts大学的农业部老年营养研究中心的研究人员的研究证明,由于蓝莓浆果果实中所含的花青素类和其它具有保健作用的化合物,如细菌抑制因子、叶酸、维他命A和C、胡萝卜素、鞣花酸和纤维素等,在41种水果蔬菜中的抗**能力最强。  蓝莓浆果中的抗**能力和有特殊作用的化合物能够防御自由基的**作用。在对老鼠的实验中,蓝莓浆果可以延缓甚至转化部分衰老症状。增强记忆力   研究人员发现,以蓝苺、波菜等萃取物喂养19个月大的实验大白鼠时(相当于人类的65-70岁),蓝苺组大白鼠的记忆力测试表现最出色,也最不容易出现老化导致的行动迟缓问题。美国《时代》杂志专刊介绍蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗**剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等,2001年12月,美国饮食协会及食品营养协会倡议:科学的饮食需要花青素,这有助于延缓衰老,如果选择花青素,蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。抗癌功能   蓝浆果还是一种低热量的食品,1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。在日本和美国都将蓝浆果列于抗癌食品的首位。美国最有影响的健康杂志《Prevention》(《预防》)称蓝浆果为"神奇果"。1999年另一家非常受欢迎的杂志《Eat Well》(《健康饮食》)把蓝浆果评为"年度水果",并称蓝莓中的花青素是使蓝莓之所以成为蓝色的原因,花青素可以防癌和抗衰老。  美国伊利诺埃州大学的Marry Ann Lila Smith 博士研究了特殊黄酮类化合物(包括使蓝莓果实呈深蓝色的花色苷)对癌症的作用,发现这一类化合物可以有效抑制促进癌症细胞繁殖的酶活性,其中以野生蓝莓的作用最强。(J. of Food. Sci.Vol.65, No.2, 2000). 其他一些相关的研究证明蓝莓提取物对膀胱癌,子宫颈癌治疗有效。蓝莓果实含有抗癌物质,抑制癌细胞酶活性,限制其增殖。蓝莓中的叶酸能预防子宫癌,并对孕期胎儿的发育大有益处。蓝莓果实有抗粘着性的作用,使膀胱和输尿管内壁附着的细菌数大为减少,从而治疗尿路感染症。蓝莓果实能治疗末端血管病及有效配合静脉瘤手术。  美国的《食品科学杂志》(Vol.65,No.2,2000)声称:Illinios大学的M.A.L Smith博士主持的一项研究表明:蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素(anthocyanins),是非常强的抗**剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(Folic acid预防子宫颈癌等),减低患癌的可能,其他功能   日本及欧洲国家中掀起的蓝莓热,因蓝莓亦可以预防尿道感染;更有些糖尿病人食用了蓝莓之后,血糖值就降到正常值了。蓝莓具有**感染性大肠菌的特质,更可帮助控制腹泻不止,因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。研究人员同时发现蓝莓浆果对许多与老年有关的疾病,如心脏病、老年痴呆、淋病性尿道炎、**性痢疾、关节炎、皱纹、眼睛疾病、帕金斯病均有改善作用。蓝莓汁还可以用来提取篮莓红色素,广泛用于食品着色。经常食用蓝莓可以减少皱纹,滋润肌肤,因此加工或作为高级化妆品原料,都具有十分广阔的前景。

介绍蓝莓干有什么好处

蓝莓干的好处可多了,快来了解一下呗。
1.防止脑细胞老化,增强记忆力
蓝莓干吸收自由基的能力很高,可以减少氧自由基对细胞膜、DNA 和其他的细胞成分的损害,预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。蓝莓干具有激活人体免疫细胞,对帕金森病和阿尔茨海默早老性痴呆的记忆减退有独特的预防功效。
2、蓝莓对眼睛的好处
蓝莓干含有维生素A,维生素A是有利于眼睛的,同时还有花青素,花青素可以缓解眼睛疲劳,加上视网膜和视紫质的合成与再生,能够预防近视。改善人眼视觉的敏锐程度,还能增进视力,对长时间被辐射的电脑眼有很好的保健作用。
3、增强免疫力
蓝莓干含有微量元素锰,促进骨骼发育,并且含有花青素等等之类的抗**剂,可以中和人体内的自由基,增强机体的免疫力。蓝莓干所含的单宁酸,可以减轻消化系统的发炎症状。

蓝莓干有营养吗

为什么禾健的保护视力的保健品要用蓝莓?蓝莓是什么功效?

蓝莓被发现有超过15种"花青素"抗**成分。预防辐射及紫外线对眼部伤害,消除眼部疲劳,增加眼睛的敏锐度,保护视力,维系正常眼球压力,以纾解广泛的眼睛问题。

蓝莓干泡水可以减肥吗 蓝莓干泡水喝放几粒合适

最好别乱用、建议解决办法如下、
想要拥有好身材就要付出努力,忍住食物的**。下面是我们为你搜集和整理的日常生活减肥小贴士,做得越多就会越瘦哦
1、按照汤水-蔬菜-主食-肉食的顺序吃饭。这样能有效减少你摄入的热量。还不会饿得你肚子咕咕叫。
2、晚上9点以后坚决不再吃东西,喝水除外。尽量提前你吃晚餐的时间,让身体在睡觉之前刚好把食物消化完。
3、3层楼以内,坚决不坐电梯。逛商场或者上下楼都是这样,能爬楼梯的时候别坐电梯。如果你每天爬10层楼梯,那就相当于你跑步10分钟了。
4、外出就餐时,用一杯白开水或者茶水涮掉食物上的油再吃。
5、每周给出一天,奖励自己吃一点小零食。但是,还是不能大吃特吃。
6、周末也要运动。大多数人都能找到一大堆周末不运动的理由,不过如果你肯在周末花一点时间去运动,你会更快达到你的减肥目标。
7、不要喝可乐、罐装果汁、啤酒。这些食物的热量比你想象的要多很多,而且,对健康不利。
8、做水果沙拉时用酸奶代替沙拉酱,可以更健康,而且热量会低一些。
9、不要用高热量的酱料来调味,经常看健康杂志,学会减肥菜式。
10、放一份健康营养的小零食在你的公文包里,是一人份量的那种。当你加班的时候,就可以先吃了这份零食,让自己不至于太饿,但又不能太饱,因为过后还要好好吃一顿。
11、餐前喝一杯水,每一餐都是。
12、不要把糖果当成零食放在办公桌上。
13、油炸食品不仅会让你长肥肉,还会致癌、皮肤变差。远离它们吧。
14、增加碱性食物的摄入量。比如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等,虽然这类食物对于“无肉不欢”的人们来说,多半引不起食欲,但它们却是对身体有益的食物。
15、减少酸性食物的摄入量。但遗憾的是,美味的食物几乎都是酸性的,比如肉类、海鲜、美酒以及甜点等。
16、肉食少吃一些,但不能不吃,每天只需要一两瘦肉,就能满足人体所需的量了。
17、养成喝茶的习惯,绿茶能抗辐射减肥,但是如果你的肠胃不好,可以试试普洱茶。
18、把吃饭时间延长到20分钟一顿。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己“我饱了”。
19、饭后立即刷牙。口中清爽的感觉会让人的心情也随之一振,还容易有“才刷了牙,不想因为吃零食而破坏它”的想法。
20、经常换穿高跟鞋和球鞋:这样可以锻炼到小腿部位的所有肌肉。
21、提前两个站下车:不要嫌麻烦,走路对你有好处。
22、抬头挺胸收腹:在办公室上班时,不忘提醒自己挺胸收腹,可以用到背部和腹部的肌肉,又可保持姿势优美,何乐而不为?
23、每天保证7-8小时睡眠。充足的睡眠是最佳的保养方式。美国科学家研究发现每天睡眠低于5小时的女性容易发胖。
24、多喝水。你每天喝多少水与你的体重有着直接的关系。水是身体代谢的自动高温器,一旦水分摄入不足,身体就会开始储存脂肪哦
这24条你做的越多那就瘦身越好哦。 愿你减肥成功!

蓝莓干的功效与作用

1、防血栓形成,增强免疫力。 蓝莓干能清除使血管壁硬化的自由基,增强毛细血管的柔韧性,促进血管的伸缩性,防止血管破裂,还可以增强关节及软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质,具有抑制血小板凝固的作用,可以预防血栓的形成,减少动脉硬化的发生。 蓝莓中的花青素能激活免疫系统,使免疫球蛋白不受自由基的侵害,激活巨噬细胞,增强人体的免疫力。 2、延缓衰老、增强记忆力、防癌。 蓝莓干对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能,从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化。蓝莓花青素还能抗**、清除自由基,保护更多的健康细胞免于被癌细胞。 3、预防糖尿病并发症。 由于糖尿病患者体内的自由基非常高,会增加患癌症、心血管疾病、中风等疾病的危险,长期补充花青素等抗**剂,能够降低体内的自由基,对糖尿病的症状有显着的疗效,也对糖尿病引发的相关慢性疾病有预防作用。 扩展资料: 蓝莓不宜多吃 1、消化** 蓝莓虽然营养丰富,但是蓝莓中的酸性物质含量比较高,吃多了之后,增加肠胃负担,使肠胃的消化功能变差,最后则有可能消化**。 2、腹泻 蓝莓本身性凉,并且含有膳食纤维,适当的食用有助于预防便秘促进排便,而蓝莓中还含有草酸盐,草酸盐这种物质会**胃粘膜和肠道粘膜,如果蓝莓吃多了,则有可能导致腹泻,尤其是对于肠胃虚寒的人而言,不宜多吃蓝莓。 3、血糖升高 蓝莓中的含糖量比较高,并且其中大部分都是果糖,易于被人体吸收,所以蓝莓吃多了则会导致血糖升高过快。 4、损伤牙齿 蓝莓中的酸性物质含量比较高,而这些物质在口腔中残留的时候有可能会损伤牙釉质,从而损伤牙齿。 参考资料来源:人民网-蓝莓干功效

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