鲶鱼的营养价值有哪些？

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鲶鱼的营养价值有哪些？

鳗鱼的功效与作用有什么

功效与作用
补虚养血、美容养颜、强精壮肾
鳗鱼是属于鳗鲡目分类下的物种总称，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。具有补虚养血、美容养颜、强精壮肾等功效。
1、补虚养血：鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、保护视力：鳗鱼含丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处，其肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲患者的优良食品。
3、预防骨质疏松：鳗鱼是富含钙质的水产品，适量食用可以使血钙值有所增加，强壮身体。
4、促进脑部发育：鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA有预防心血管疾病的重要作用。
5、美容养颜：鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。
6、强精壮肾：鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

鲴鱼的种类和区别

鲴鱼的种类主要有银鲴、细鳞斜颌鲴、黄尾鲴和圆吻鲴4种。 4种鲴鱼的主要区别是： 银鲴下领角质边缘不甚发达，*门前的腹棱不完全或无，体背部及体侧上部灰黑色，腹部为银白色，鳃盖膜后缘有明显的橘**斑块，背鳍和尾鳍为灰色，其他各鳍呈淡**。 黄尾鲴形态与银鲴相似，但个体比银鲴大，尾鳍为橘**。 细鳞斜领鲴下颌角质边缘比较发达，腹鳍基至*门间有明显的腹棱，背部灰黑色，腹部白色，背鳍浅灰色，尾鳍橘**，其他各鳍浅**。 圆吻鲴吻部圆钝而突出，下颁角质边缘发达，背部深褐色，腹部白色，背鳍和尾鳍灰黑色，其他各鳍为黄白色。 鲴鱼是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等四种鲴鱼统称，属鲤形目、鲤科、密鲴亚科、鲴属。其中黄尾密鲴是湖南省洞庭湖水系的名产，由于此鱼鳍与鱼尾分别呈青**与桔**，规格一般在500克左右，湖南地方名为黄板刁。 鲴鱼其他地方名有：黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼,川条子(苏鲁地区对银鲴和细鳞斜颌鲴的称谓)。鲴鱼喜食腐泥，有机碎屑等，有净化水质，改善生态环境的特殊功能，又称生态鱼。 鲴鱼易规模养殖且营养丰富，深受群众喜爱，是有重要经济价值和发展前途的自然增值优良鱼类，是全国重点推广的四大优质鱼之一，可作为当前农业水产品结构的最佳优质鱼种进行调整、优化。 鲴鱼，是对鲤科密鲴亚科鱼类的统称，常见的典型河川性中、小型鱼类。中国各主要江河流域均产，常见的有银鲴、细鳞斜颌鲴、圆吻鲴和黄尾鲴，个体都较大。 密鲴亚科鱼类的外形大体相同，身体侧扁，腹部圆，有的在腹鳍至*门间具腹棱，头小，吻钝。口下位或接近前位，口裂平横。下颌具锋利角质缘，没有口须。身体上是圆鳞。 背鳍具光滑硬棘，分枝鳍条7-9枝，多数为7枝。背部灰黑色，腹部银白色。它们最有特色的是*门紧接在臀鳍起点之前，还经常故意露给别人看呢。 参考资料来源：百度百科--鲴鱼

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