怎样做红烧鱼？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享红烧遍鱼的做法的宠物知识，其中也会对怎样做红烧鱼？(怎样做红烧鱼好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎样做红烧鱼？

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

红烧鱼的做法？

准备材料：鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。制作方法1、鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用2、在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身3、将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁4、将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄5、另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香6、放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身7、大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅烹饪技巧1、最好不要太大的鲫鱼，选择新鲜的鲫鱼，不仅味道会更加鲜美，且营养能更好的保留下来。2、仔细清洗干净，将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。把鲫鱼腹内的黑膜去掉，也可以减少腥味。3、鲫鱼处理干净，挂起晾水，无需晾太久，再在鱼身抹一遍芡粉，手拎着尾巴滑入滚油中煎，小小地用铲子浇油上去，这样不会破皮。4、喜欢吃生煎鱼，只要在鱼身上撒点盐花、葱花、胡椒粉、香菜碎、红椒丁就可以上桌了。5、吸干水分的鱼拍了淀粉再煎，油就不会溅出来，鱼皮还完整。

红烧鱼的做法？

材料有：

鱼头 一个、腐竹2两、蒜子2两、姜片5大片、蒜苗2两、香菜两根。

用具：

瓦煲一个

调料：

酱油适量 耗油适量 糖适量 老抽适量 生粉适量。【摘要】
红烧鱼头的做法【提问】
材料有：

鱼头 一个、腐竹2两、蒜子2两、姜片5大片、蒜苗2两、香菜两根。

用具：

瓦煲一个

调料：

酱油适量 耗油适量 糖适量 老抽适量 生粉适量。【回答】
① 先把鱼头斩成一块块备用。

② 腐竹蒸一下稍微软一下锅中方便好切，切成一段段备用。

③ 锅中烧油把腐竹炸一下，然后放到温水里面泡开。

④ 鱼头下点生粉，下点盐，一个鸡蛋拌匀，下油炸至金黄捞出备用。

⑤ 蒜子也给它炸金黄备用。

⑥ 起锅下油，把姜片爆香后下蒜子，适量的水，再下鱼头，然后下酱油，耗油，白糖调味。

⑦ 鱼头稍微焖一下再下泡好的腐竹和蒜苗断生下点老抽调色，再勾点生粉芡加点尾油就可以出锅了。

⑧ 出锅以后把鱼盛到沙锅中，上面加点香菜盖上盖子烧开。

⑨ 一道红烧腐竹鱼头煲做好了【回答】
我说的是红烧的。不是煲汤。【提问】
红烧豆腐鱼头。【提问】
鱼头400克，南豆腐2块，红椒1个。

调料A：料酒1小匙，盐1/4小匙.

调料B：料酒1/2大匙，蚝油、生抽各1大匙，砂糖1/2小匙，老抽、白胡椒粉各1/4小匙。

调料C：姜10克，大蒜5瓣，香葱5克，色拉油2大匙。

方法步骤

1.鱼头治净，先用调料A抹匀，腌制10分钟；豆腐切小方块，大蒜用刀拍裂，香葱切段，姜切片，红椒切段。

2.锅入1大匙油烧热，放入豆腐块。小火慢煎至豆腐表面呈金**(中途用筷子翻动一下)，盛出。

3.锅入油烧热，放入鱼头。

4.小火煎好一面后，放入姜片，翻面煎另一面，煎好后倒入1.5杯清水，大火煮开。

5.放入煎好的豆腐，倒入调料B，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠。

6.放入香葱段。炒匀，再倒入水淀粉勾芡，煮至收汁，装盘后摆上红椒即可。【回答】
需要哪些调料以及步骤？【提问】
鱼头400克，南豆腐2块，红椒1个。

调料A：料酒1小匙，盐1/4小匙.

调料B：料酒1/2大匙，蚝油、生抽各1大匙，砂糖1/2小匙，老抽、白胡椒粉各1/4小匙。

调料C：姜10克，大蒜5瓣，香葱5克，色拉油2大匙。

方法步骤

1.鱼头治净，先用调料A抹匀，腌制10分钟；豆腐切小方块，大蒜用刀拍裂，香葱切段，姜切片，红椒切段。

2.锅入1大匙油烧热，放入豆腐块。小火慢煎至豆腐表面呈金**(中途用筷子翻动一下)，盛出。

3.锅入油烧热，放入鱼头。

4.小火煎好一面后，放入姜片，翻面煎另一面，煎好后倒入1.5杯清水，大火煮开。

5.放入煎好的豆腐，倒入调料B，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠。

6.放入香葱段。炒匀，再倒入水淀粉勾芡，煮至收汁，装盘后摆上红椒即可。【回答】

红烧鱼的做法

红烧鱼的简单家常做法如下： 主料：青鱼500克、生姜10克、小葱10克 辅料：生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、水100毫升、橄榄油10毫升 1、锅内放入10毫升橄榄油。 2、油热后放入姜片、青鱼、葱段，倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、100毫升清水。 3、盖上盖子炖煮10分钟。 4、出锅装盘，红烧鱼即可制作完成。

红烧鱼怎么做？

您好！

一、红烧鱼（做法一）

材料：鲫鱼、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒酱、油、糖、葱、香菜
做法：
1、将鱼杀好洗净，切两片姜（去腥味）
2、把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片。
3 、辣椒切成小块 蒜拍扁。
4、先在锅内放油，等油七八分热后，把鱼放入锅内煎，直至两面金黄为止。然后放上葱和蒜。倒入能淹没鱼的水和酱油。
5、最后放点白砂糖和料酒和少许啤酒，然后盖好锅盖焖煮10分钟左后，过程中要将鱼翻个儿。
7、趁鱼在锅中焖煮的时候，调好一会儿用的淀粉水。
8、等10分钟后，鱼焖煮好后，盛到盘中，再倒入的淀粉水。放点香菜，美味的红烧鱼出锅了。


二、红烧鱼（做法二）

材料：鱼、姜、蒜、葱、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐
做法：
1、首先让你破腹，处理干净
2、放油，待油热，放入洗干净的鱼，让鱼炸到两面金黄就可以了。
3、锅内放少许油 放入葱花、姜末、蒜末爆香 倒入醋、料酒、老抽、糖、盐、 一碗水。
4、将煎好的鱼放入烧开的水中慢慢的小火炖即可。
小提示：
将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾去掉可以去除鱼的腥味
在炖鱼之前将鱼煎一煎 炖出来之后鱼肉比较紧实 鲜嫩。


三、红烧鱼（做法三）

材料：鲜鱼、姜、辣椒、沙拉油、酱油、糖、料酒、水、鸡粉、乌醋、油
做法：
1、将葱 姜 辣椒切成片备用， 鲜鱼洗干净备用。
2、锅中放油至油热，放入切好的葱姜蒜，再将鱼放入煎炸，看到鱼表面金**就可以了。然后往锅内倒入些许的水，最后再淋上调味料乌醋和香油 起锅时摆上葱绿段即可。美味的红烧鱼就这样出锅了。
在生活中大部分人都喜欢吃鱼 最主要的是要“好吃”

吃鱼还有五大好处 ：
1、易于消化
鱼肉中所含有的肌纤维比较短 而且所含有的蛋白质结构 所以可以说鱼肉中的水分含量比较多 而且鱼肉中含有维生素 矿物质。

2、促进骨骼生长
在鱼肉中含有大量的蛋白质成分，故它能够促进骨骼和肌肉的快速生长。除此之外，鱼肉中还含有丰富的脂肪酸 而这种物质对大脑的发育有着至关重要的作用。
3、鱼肉和鱼汤还能够有效的预防哮喘病、降低胆固醇额。
4、清热解毒
鱼肉中含有维生素b12 叶酸 维生素B2 因此具有很好清热解毒的效果。

希望对您有所帮助！

望采纳，谢谢

红烧鱼怎样做

红烧鱼的简单家常做法如下： 主料：青鱼500克、生姜10克、小葱10克 辅料：生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、水100毫升、橄榄油10毫升 1、锅内放入10毫升橄榄油。 2、油热后放入姜片、青鱼、葱段，倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、100毫升清水。 3、盖上盖子炖煮10分钟。 4、出锅装盘，红烧鱼即可制作完成。

家常菜红烧鱼的详细做法和步骤

红烧鱼的做法

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。