腐*肉的做法

百科常识
宇文灵败
2023-05-29 14:40:03
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享腐乳炒肉的做法大全的宠物知识，其中也会对腐乳肉的做法(腐乳肉的做法及配方)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

腐*肉的做法

主料：五花肉250克辅料：姜片适量、香菜适量、食用油适量、八角适量、桂皮适量、葱适量、腐*汁适量、白砂糖适量、料酒适量、鸡粉适量、盐适量 1、首先锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫 2、然后香菜切末，五花肉切片 3、再然后锅中放油，加入八角，桂皮，姜片，葱，大火爆香 4、紧接着倒入五花肉，小火煎至表皮略硬 5、随后加入白砂糖，料酒，清水200毫升，搅拌均匀 6、再之后加入鸡粉，加入盐，大火收汁，加入香菜 7、最后腐*肉成品图

腐*肉的做法

怎样做腐*肉才好吃

星哥制作的腐*肉芳香四溢真的很好吃。

用腐*做菜

腐*肉的家常做法

用豆腐*怎么做红烧肉

五花肉以及腐*3小块就行了。
做法: 1、猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。
2、然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。
3、去3块腐*就可以了，倒点腐*汁将腐*搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。
4、倒入调好的腐*汁。大火烧开后转小火。
5、小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。

豆腐*怎么炒猪肉？

腐*汁肉

色香味：肥而不腻、酥烂入味、甜中带咸、色泽红亮

主料：去骨肋条肉1000克，肥鸭750克

辅料：精盐15克、桂皮5克、八角5克、冰糖10克、红曲米水适量、绍酒25克、酱油15克、葱姜各15克

制作：

1)将肋条肉切成5厘米见方块，氽水后捞出，把红曲米研成末，用水调和；

2)在锅内放入竹箅，加葱姜、桂皮、八角，再加入猪肋条肉，在肉的上面放肥鸭，然后倒入红曲米水，加绍酒、精盐、酱油、冰糖和清水；

3)将锅置旺火烧沸，移小火煨焖一个半小时，加冰糖收稠卤汁，起锅将肉皮朝下扣入碗内，上笼蒸透，吃时将肉翻扣入汤盆里，肉汁用旺火烧稠，浇在肉上即成。

腐*汁炝虾

[原料] 河虾250克，香菜10克。

[调料] 黄酒50克，白酒3克，腐*汁25克，盐、味精各2克，糖3克，胡椒粉0.2克，葱末、姜末、蒜片各5克。

[操作程序]

1．剪去河虾的须，洗净后滤干水分。

2．将腐*汁、白酒、盐、糖、味精、黄酒、葱末、姜末、蒜片、胡椒粉、香菜、净水放入玻璃盛器中，再放入虾，立即盖上盖即可。

[特色点评] 活炝现吃，虾肉鲜嫩，此菜是夏令产虾时节上海民间的特色冷菜。

[要领提示] 虾不宜太大，应选用无污染的鲜活虾，制作时注意卫生，口味偏重为宜。

*香猪蹄

1.在煮蹄子的时候，把腐*，香油和糖混和一起，加点水，充分搅拌均匀。调好的腐*汁放到一边备用。

2.煮好的蹄子过一下冷水。晾干表面的水分，备用。

3.起油锅，小火，放冰糖（我没有冰糖，所以只放了白糖）。熬融冰糖后，放蹄子，不断轻轻翻炒，让蹄子上色。（过程我没有拍到，因为在给蹄子上色的时候，不断有油爆起来，为了自己安全，我左手拿锅盖，右手把锅铲，感觉自己像个冲锋陷阵的战士，所以无暇顾及拍照）。

4.稍上色后，往蹄子上喷点酱油。然后快速翻炒蹄子，因为酱油很容易烧焦。

5.翻炒几下蹄子后，浇上腐*汁（腐*汁应该刚没过蹄子，所以在作腐*汁的时候，要加适当的水调汁）。翻炒几下，盖上锅盖，调中小火，焖蹄子约5分钟。

6.打开锅盖，加青椒圈翻炒，调大火收汁。

7.上碟。

腐*汁烧的葱香小排

原料：小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐*汁30克

调味料：盐（少量）、料酒、糖生抽、鸡粉

做法：

1、小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫；

2、放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟；

3、炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐*汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉。腐*空心菜

作法是将大蒜去皮，切末，空心菜洗净，切段。再豆腐*放入碗中加入2大匙水搅拌。最后锅中倒入1大匙油烧热，爆香蒜末，放入空心菜以大火炒熟，加入调好的豆腐*及鸡精炒匀，最后淋上香油即可。
腐*排骨鹌鹑蛋
材料：排骨，鹌鹑蛋，八角，冰糖，桂皮，姜片，花椒，腐*，料酒
做法：
排骨加少许料酒，姜片，放水中烧开，捞出沥干水
鹌鹑蛋煮熟剥皮，腐*捣碎
下热油锅，爆香姜片，八角，桂皮，花椒
倒入排骨翻炒2分钟，加入冰糖，腐*，与排骨混合均匀，再加鹌鹑蛋翻炒
加入开水没及排骨及鹌鹑蛋，大火煮沸，小火煮30分钟，大火收汁即可.