怎么炖鸽子肉好吃

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怎么炖鸽子肉好吃

鸽子汤的正确做法，有了这几步，营养十足，好喝无腥味

鸽子汤怎么炖呢

枸杞鸽子汤】 【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。 【具体做法】： 1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。 2、姜切片，枸杞洗净待用。 3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。 4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。 5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。 6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。 【成诗有话说】： 1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。 2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。 3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。

清炖鸽子怎么做

准备材料：*鸽 一只，大枣 6颗，大葱段 4段，姜 4片，盐 适量 1、准备好所有材料。 2、*鸽用冷水浸泡10分钟备用。 3、锅里加水烧温，放*鸽焯出血水。 4、砂锅里加足冷水放入*鸽、大枣、葱、姜。 5、大火烧开，转小火炖一小时。 6、出锅后加适量的盐调味即可食用。 扩展资料 *鸽的营养价值： 肉鸽已成为四大家禽（鸡、 鸭、 鹅、 鸽）之一，鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。 鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。 参考资料来源：百度百科-*鸽

家常炖鸽子的方法窍门

冬天进补，牛**肉都不如它，山药和它是绝配，营养滋补又美味

鸽子怎么做好吃，炖鸽子的家常做法

好吃又营养的竹筒鸽子汤，只有野外才能吃到这样的美食

鸽子怎么炖好吃又营养

鸽子的营养价值比鸡还高，鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品，那么鸽子汤怎么炖最营养美味呢？ 工具/原料 鸽子及辅料 料理器具 厨房器具 方法/步骤 医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋*壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。 1、枸杞鸽子煲靓汤。 中草药配料表：沙参5g白芷5g*参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。 制作方法： 1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。 2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。 3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。 4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。 制作用时：约1.5小时。 秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。 请点击输入图片描述 2、银耳陈皮炖*鸽 特点：味道清鲜，有滋*补肺疗效。 制作方法： 1、*鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。 2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。 3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。 请点击输入图片描述 3、山药鸽子汤 原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。 配料：红枣3个、枸杞少许。 调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。 做法： 1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。 2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。 3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。 4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。 5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。 请点击输入图片描述 4、清炖鸽子汤 材料：*鸽；1只天麻；5克火腿；10克香葱；3棵生姜；1小块。 调料：高汤；3大匙料酒；1小匙精盐；1小匙味精；小匙。 做法： 1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。 2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉。 请点击输入图片描述