鱼肉卷怎么做好吃，鱼肉卷的做法

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鱼肉卷怎么做好吃，鱼肉卷的做法

鱼肉卷的具体做法和过程！

油泡鱼青丸怎么做？

主料： 鲮鱼 1500克
辅料： 鸡蛋清 30克
调料： 小葱 5克 姜 3克 大蒜 1克 味精 3克 盐 3克 香油 1克 黄酒 10克 淀粉(蚕豆) 4克 胡椒粉 2克 植物油 50克 各适量
油泡鱼青丸的做法：
1. 鲮鱼宰杀治净，片取带皮鱼肉；
2. 把带皮鱼肉从尾端下刀向上刮出鱼肉，至见红色即止，用洁布包着压干水分；
3. 用碗盛清水65毫升加入干淀粉调成粉浆；
4. 把鱼肉放入盆内，下鸡蛋清拌挞至略有胶质；
5. 再加入精盐、味精5 克及1/2 的粉浆，拌挞约3 分钟；
6. 再加入余下的粉浆，继续拌挞至鱼肉起胶质便成鱼青；
7. 把鱼青挤成橄榄形小丸，每丸约重5克，放在盛有清水的大碟中；
8. 中火烧热炒锅，下沸水1000 毫升，放入鱼丸，微沸后即端离火口，约浸1 分钟至鱼丸浮起，用笊篱捞出沥去水；
9. 将味精、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；
10. 用中火烧热炒锅，下油，微沸时，放入鱼丸，略为搅动即用笊篱捞起；
11. 余油倒出，炒锅放回炉上，下蒜、姜、葱爆至有香味，放入鱼丸，烹入黄酒，用芡汁勾芡，最后淋油炒匀便成。

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青椒墨鱼肠的做法，青椒墨鱼肠怎么做好吃，青椒

主料 墨鱼肠 400克 青红椒 150克 辅料 油 适量 蚝油 适量 鸡精 3克 五香粉 3克 味极鲜酱油 5毫升 姜 5克 蒜 5克 圆葱 30克 水发木耳 30克 步骤 1.把墨鱼肠化透 2.准备好青红椒片，水发木耳.圆葱切块 3.墨鱼肠切片放水里焯一下 4.捞出控净水 5.锅烧热放油下蒜片姜末炒香下入青红椒圆葱木耳翻炒 6.再加点五香粉 7.倒入少许味极鲜酱油 8.加点蚝油提鲜增香 9.把墨鱼肠下锅翻炒 10.加点鸡精炒匀 11.出锅装盘即可 小贴士 1.因为墨鱼肠本身有盐分，做这个菜就可以不放盐了；2.墨鱼肠很容易熟，所以这菜适合急火快炒，不用炒时间长了

乌鱼怎么做好吃？

乌鱼（鲻鱼）怎么做呢？无论怎么做，还是清蒸最好吃

的做法，目鱼炒青椒怎么做好吃，目鱼炒青椒的家常做法

目鱼炒青椒的做法
目鱼清洗干净后切片，待用
青椒用手扳块，洗净待用
锅内 花生油+葱姜 爆香
倒入 步骤1的目鱼 翻炒至5分熟
倒入步骤2的青椒翻炒
烧炒熟，调味 即可装盘食用

网油鱼包怎么做

·配　　料:
桂鱼1.5公斤，网油500克，冬笋250克，冬茹25克，韭菜50克，猪肥膘肉150克，鸡蛋2个，生菜叶适量。植物油800克(实耗约100克)，葱、姜各75克，湿淀粉75克，盐7克，料酒20克，味精5克，胡椒粉、玉米粉、椒盐适量。
·操　　作:
(1) 鱼去掉皮、骨、刺，切成粗丝(长5厘米、宽2厘米)。冬茹水发透去腿洗净切丝。冬笋去壳和内皮煮熟，切成丝。韭菜留白的部分切断。肥膘肉切丝。生菜叶洗净消毒。葱、姜切片。网油洗净控去水。湿淀粉用蛋清调成稀糊。
(2) 将鱼丝、冬笋、冬茹、肥膘肉、韭菜用料酒、葱、姜、味精、胡椒粉、盐拌匀。
(3) 把网油改切成8厘米见方的块，铺平抹上蛋糊，把拌好的鱼丝包成方形，用刀尖扎小眼。滚上玉米粉下入烧开的油锅内炸至皮黄内熟捞出，围上生菜叶即成。

怎么做三色鱼卷最好吃 三色鱼卷怎么做好吃

食材明细 主料 蛋1只 辅料紫菜1张 鱼胶50克 盐少许 面少许 油少许 咸香口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度 三色鱼卷的做法步骤 1 把蛋打入碗中，加少许面粉、水、盐、油调匀。 2 把蛋液倒入锅中煎成薄饼。 3 在蛋饼上抹上一层鱼胶。 4 鱼胶上放上一块紫菜饼。 5 在紫菜饼上抹一层鱼胶。 6 卷起，接口处用鱼胶抹平。 7 入锅蒸熟后取出，用一板头压一段时间。 8 然后切块装盘。 9 完成操作，可直接食用，也可以拿来煎过后吃，更香。

香酥扒皮鱼怎么做如何做好吃

食材明细 主料 扒皮鱼10条 辅料炸粉 25g 啤酒适量 面包糠适量 盐适量 五香粉适量 微辣口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 香酥扒皮鱼的做法步骤 1 扒皮鱼洗净控水 2 炸粉用啤酒清水调匀 3 拌入扒皮鱼，并腌制一会儿 4 沾上面包糠 5 温油下锅，小火炸熟 6 捞出趁热撒些盐和五香粉即可

烟熏三文鱼卷饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料 烟熏三文鱼 100克 面粉 250克 鸡蛋 2个 淡奶油 50克 水 300毫升 牛奶 500毫升 芝士 250克 盐 5克 黑胡椒粉 1克 芦笋 适量 橄榄油 适量 烟熏三文鱼卷饼的做法 将芦笋焯熟备用； 将面粉、鸡蛋、淡奶油和水倒入杯体内，按DIY粉碎20秒； 选择自主煎烤功能键预热，加入适量的橄榄油，将面糊倒入，摊成薄薄的一层，煎至两面金黄即可； 将烟熏三文鱼、牛奶、芝士、盐和黑胡椒粉倒入杯体内，按DIY粉碎20秒即可。 将卷饼均匀抹上芝士酱料，芦笋放入，卷成卷，切成小块摆盘即可。 小贴士 卷饼一定要薄一点

墨鱼卷怎么炒好吃