香辣烤鱼六种做法？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享烤箱烤鱼分多少种的宠物知识，其中也会对香辣烤鱼六种做法？(香辣烤鱼六种做法图片)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

香辣烤鱼六种做法？

以下是六种常见的香辣烤鱼做法：

1. 麻辣烤鱼：将鱼洗净，切成块状，腌制入味后，用辣椒粉、花椒粉、姜蒜蓉等调料拌匀，放入烤箱或烤架上烤至金黄酥脆，撒上葱花和香菜即可。

2. 干锅烤鱼：将鱼洗净切块，用料酒、生姜片、盐等腌制片刻，然后将腌制好的鱼块放在干煎锅中，加入辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱等调料翻煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、青椒、干辣椒等炒匀即可。

3. 川味烤鱼：将鱼切成块状，腌制入味后，用辣椒面、花椒粉、姜蒜蓉、豆瓣酱等调料拌匀，放入烤架上烤至酥脆，最后用葱花、香菜点缀即可。

4. 酸辣烤鱼：将鱼切片，腌制入味后，用辣椒粉、花椒粉、姜蒜蓉、香醋、糖等调料拌匀，放入烤箱或烤架上烤至熟软，撒上葱花和香菜即可。

5. 香菜烤鱼：将鱼洗净切块，腌制入味后，用辣椒粉、花椒粉、姜蒜蓉等调料拌匀，放入烤箱或烤架上烤至金黄酥脆，最后撒上香菜即可。

6. 孜然烤鱼：将鱼洗净切片，腌制入味后，用孜然粉、辣椒粉、盐、姜蒜蓉等调料拌匀，放入烤箱或烤架上烤至香味四溢，最后撒上葱花和香菜即可。

以上是几种常见的香辣烤鱼做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。

外焦里嫩，4种家常烤鱼的做法？

食材：鲈鱼1条、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子

做法：

1：鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖、胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟

2：宽粉提前泡发，各种配菜洗净备好，锅中加水煮沸，加少许盐和油，放入配菜焯熟，控水捞出备用

3：葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱+1块火锅底料，翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油+1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸：

4：煮好的配菜倒入烤鱼盘中，送入烤箱中，180度再烤15分钟即可，烤好出炉，撒上熟芝麻和香菜即可

烤箱烤鱼用什么鱼最好？

食材准备：鲤鱼、姜、葱、料酒、甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、盐、食用油

具体步骤：

1、做烤鱼最好选择2斤左右的买回来的鲤鱼，不大不小，刚好够一家几口吃。鲤鱼刺少，而且土腥味不重，买回来的鲫鱼清洗干净，用菜刀从鱼肚中间的鱼脊骨两边开刀，把鱼劈成两半，鲫鱼背部一定不要劈断，把鱼彻底打开，在鱼身两边各打上几个花刀，再次用清水洗去鱼身上的血迹，沥干水分。姜、葱清洗干净，姜切成片，葱切成长段备用；

2、开好背的鱼摊开装入盘中，在鱼的两面撒上一层薄薄的盐，倒入适量料酒去腥以及切好的姜片、葱段，用手轻轻的涂抹均匀，腌制10分钟；

3、取一个干净的碗，倒入2大勺甜面酱、一小勺蚝油、小半勺海鲜酱、一勺生抽、小半勺盐，用勺子充分搅拌均匀备用。因为整条烤鱼是靠这个酱料出味的，所以酱料要稍微咸一些；

4、准备一个干净的烤盘，铺上一层锡纸，将腌制鱼的姜片、葱段取出，放在烤盘上，铺到最底下，把鱼放上去，长出烤盘的鱼尾可以用剪刀修剪一下。烤箱提前预热5分钟，然后放入烤鱼，开上下火180度，烘烤2分钟；

5、2分钟后开盖取出烤鱼，这一步骤的目的是为了烤去鱼表面的水分，然后将之前调好的酱料，均匀的涂抹在鱼身上，将鱼翻下面，鱼肚里面则薄薄的沫上一层酱料，抹完后再次将鱼翻面放好，再一次放入烤箱中，上下火180度，烘烤8分钟；

6、8分钟后，取出烤鱼，再次均匀地抹上一层酱料，然后淋上一些食用油，撒上一些孜然粉、辣椒粉，再撒一些熟芝麻增香，孜然粉可以多撒一些，味道更好。再次将烤鱼放入烤箱中，上下火180度，继续烘烤8分钟，8分钟后取出烤鱼，一份味道鲜美的烤鱼就做好了，简单易上手，喜欢这道美味烤鱼的朋友们，如果你有时间的话，不妨做来试试看吧。

烤箱五香烤鱼家庭版？

配料:

鲤鱼1条、土豆随意、莲藕随意、青椒1个、洋葱1个、姜2块、蒜6瓣、豆豉1小把、香葱2根、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1大勺、牛油火锅底料1小块、五香粉15g 、胡椒粉11g 、花椒粉10g 、孜然粉随意、辣椒粉5g、白糖少许、盐、料酒少许、鸡精、花椒11粒、八角类大料少许、食用油

做法

1.鲤鱼从腹部一分为二，不切断，背部相连，冲洗干净。

2.双面和里面都抹些盐，腌15分钟后，用水冲洗下

3.双面鱼背部都划几道口子，加入料酒，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，白糖，盐，鸡精一起抓匀腌制三小时。双面鱼背部和内部都要抹匀。

4.土豆去皮用到切条，莲藕去皮切厚片，一起放入清水中，然后撒一点盐浸泡待用。

5.接着锅中倒入多点油烧热，然后加姜，蒜，花椒，八角等一些大料，用小火炒出香味后，捞出料丢弃，只取油。

6.烤箱上下火230度预热五分钟。烤盘上铺上锡纸，把鱼背朝上铺在烤盘上，鱼比较大的可以斜着对角放。刷一层刚才炒好的油。

7.接着送入烤箱中层，上下火230度烤半小时，中间取出再刷一层油继续烤。如果30分钟之后看鱼还没熟可以延长烤几分钟。

8.趁烤鱼的时候准备材料。洋葱切宽条或丝，姜蒜剁碎，青椒切条，豆瓣酱用刀剁碎点，牛油火锅底料一小块，豆豉和花椒各适量，碗里倒一勺蚝油。

9.土豆和藕用清水冲洗干净，沥干水分，接着锅中倒入油，烧热七分热时，倒入土豆和藕用大火炸，炸至土豆藕微黄半熟状态捞出沥油备用

10.用步骤8刷鱼剩下的油倒锅中烧热，下豆瓣酱，牛油底料，姜蒜末，豆豉，花椒小火炒出红油香味，喜欢更辣的可以放泡椒或者干辣椒一起炒。

11.然后倒入蚝油翻炒均匀，加入洋葱和青椒翻炒一会儿，再加入少许清水，用大火烧开两分钟后盛出一半。

12.剩下的汤汁中加入炸好的土豆和藕翻炒均匀，撒孜然粉，五香粉，花椒粉和鸡精炒匀关火。

13.时间到了，将烤好的鱼取出，把上面步骤炒好舀出的一半的汤汁先淋在鱼身上，再把炒好的蔬菜倒入上面。

14，再把鱼送回烤箱继续烤5分钟即可。

15.最后把鱼取出烤盘，撒上葱花或香菜即可开吃！

碳烤烤鱼一定要用哪些设备？

要制作碳烤烤鱼，你需要以下设备：炭火炉或烧烤炉、烤网或烤盘、炭火或木炭、火柴或打火机、烤铲或烤夹、烤鱼刀或菜刀、烤鱼调料和腌料、烤鱼刷子或刷子。

炭火炉或烧烤炉用于提供热源，烤网或烤盘用于放置鱼，炭火或木炭用于燃烧产生火焰和热量，火柴或打火机用于点燃炭火，烤铲或烤夹用于翻转和搬运鱼，烤鱼刀或菜刀用于处理鱼的前期准备工作，烤鱼调料和腌料用于调味和腌制鱼，烤鱼刷子或刷子用于涂抹调料和腌料。